وصفات روبيان سهلة كما سنتحدث كذلك عن وصفات روبيان سهلة ووصفات روبيان دايت وروبيان مشوي وروبيان بالكاري كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.
وصفات روبيان سهلة
المكونات
-كيلو غرام جمبري مقشر
-3 فلفل أخضر حار مقطع
-1 ملعقة صغيرة نعناع مفروم
-1 كوب صلصة طماطم
-2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
-1 ملعقة صغيرة كزبرة
-1 ملعقة صغيرة ملح
-1 ملعقة كبيرة مستردة
-1 ملعقة صغيرة فلفل
-¼ كوب زيت زيتون
-1 بصلة مفرومة
-3 فص ثوم مفروم
-2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
1-اقلي البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يصبح لونهما ذهبياً.
2-أضيفي الفلفل الحار، الكزبرة، صلصة الطماطم، النعناع، البقدونس، عصير الليمون والمستردة. قلبي المزيج جيداً.
3-في صينية مدهونة بالزيت، وزعي نصف كمية الصلصة في القاع ثم وزعي قطع الجمبري واسكبي باقي الصلصة الحارة فوقه.
4-غلّفي الصينية بورق الألومنيوم ثم أدخليها الفرن حتى النضج لمدة 30 دقيقة.
5-أزيلي ورق الألومنيوم ثم قدمي الجمبري ساخناً.
وصفات روبيان دايت
المكونات
-الروبيان : 1 كيلو (متوسط الحجم مقشر ومنظف)
– عصير الليمون : 1 حبة
– بهارات السمك : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
– الثوم : 4 فصوص (مفروم شرائح)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1-شقي حبات الروبيان من النصف بحيث يصبح كالفراشة.
2-اخلطي البهارات والليمون والملح والزيت والثوم في الخلاط الكهربائي.
3-تبلي حبات الروبيان بالخلطة السابقة واتركيه لمدة ساعدتين.
4-ضعي القليل من زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على النار وقلبي الروبيان المتبل على الجهتين حتى يصبح لونه ذهبيا ويتحمر.
5- قدميه ساخنا إلى جانب الشوربة أو المعكرونة المسلوقة.
روبيان مشوي
المكونات
-900 غرام روبيان مقشر ومنظف.
-½ ملعقة صغيرة فلفل حريف.
-3 فصوص ثوم مفرومة.
-2 ملعقة كبيرة خل.
-2 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم.
-½ ملعقة صغيرة ملح.
-⅓ كوب زيت زيتون.
-¼ كوب صلصلة طماطم.
طريقة التحضير
1-أحضر وعاء كبير، وأضف الثوم وزيت الزيتون وصلصة الطماطم والخل، وقلبهم معًا جيدًا.
2-أضف الريحان والملح والفلفل الحار، ثم أضف الروبيان للصلصة وقلبه جيدًا.
3-غطِ الوعاء، وضعه في الثلاجة حوالي 30 دقيقة إلى 60 دقيقة مع التحريك مرة أو مرتين.
4-سخن آلة الشواء أو الفرن على درجة حرارة متوسطة، وأحضر حوالي 6 أسياخ.
5-وزع الروبيان في الأسياخ بطريقة مناسبة.
6-اثقب الروبيان واحدًا في المنطقة القريبة من الرأس وآخر في المنطقة القريبة من الذيل وهكذا.
7-اطهو الجمبري على آلة الشواء الخاصة أو قم بشيه في الفرن المسخّن مسبقًا من 2-3 دقائق أو حتى ينضج.
8-قدم طبق الروبيان المشوي ساخنًا، وبإمكانك تناوله مع سلطة الخضروات الطازجة أو الصلصة الحارة بحسب الرغبة.
روبيان بالكاري
المكونات
– الروبيان : 700 غم (مقشر ومنظف)
– بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
-البصل : 1 حبة (مفروم)
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– بودرة الكاري : ربع ملعقة صغيرة
– طحين : ملعقة كبيرة
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– الماء : ربع كوب
– كريمة : نصف كوب (سائلة)
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1-سخني الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة وقلبي البصلة لمدة دقيقة.
2-أضيفي بودرة الكاري والطحين وقلبي حتى تمتزج المكونات.
3-أضيفي معجون الطماطم والماء والكريمة وقلبي حتى يبدأ المزيج بالغليان واتركي الخليط لمدة دقيقتين على نار متوسطة حتى يتكاثف.
4-أضيفي الروبيان للصوص واتركيه لمدة 5 دقائق حتى ينضج ويطرى.
5-زيني المزيج بالبقدونس المفروم وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو الباستا حسب الرغبة.
أهم فوائد الروبيان
1-السيلينيوم : يعمل السيلينيوم كمضاد قوي للأكسدة ، وهو مهم لصحة الغدة الدرقية ، ويساعد على تعزيز جهاز المناعة لديك.
2-سبب آخر لتناول الجمبري هو أنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من البروتين ،يشكل البروتين اللبنات الأساسية للعضلات والأعضاء والجلد والهرمونات لهذا السبب ، من المهم الحصول على جودة عالية مع كل وجبة.
3-أظهرت الدراسات أن زيادة تناول البروتين يساعد في تقليل الوزن وخفض الدهون في البطن ، بالإضافة إلى زيادة القوة وكتلة العضلات الهزيلة ثبت أيضًا أن اتباع نظام غذائي غني بالبروتين يخفض ضغط الدم ويحارب مرض السكري.
4-فيتامين ب 12 : يحافظ على صحة أعصاب الجسم وخلايا الدم ، كما يساعد في جعل الحمض النووي المادة الوراثية في جميع الخلايا.
5-النياسين : يساعد في تحويل الطعام إلى طاقة بمساعدة الإنزيمات. 6-يساعد في إصلاح الحمض النووي ويعمل كمضاد للأكسدة.
7-يظهر أنه يخفض الكوليسترول ويحسن وظائف المخ والجلد.
8-الفوسفور : يعمل الفوسفور مع الكالسيوم لبناء العظام. كما أنه يلعب دورًا مهمًا في الأحماض النووية وأغشية الخلايا وإنتاج الطاقة في الجسم.
9-الزنك : مطلوب للتعبير الجيني ، التفاعلات الأنزيمية ، وظائف المناعة ، تخليق البروتين ، تخليق الحمض النووي ، التئام الجروح ، النمو والتطور.
10-الحديد : الغرض الرئيسي من الحديد هو حمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم في الهيموجلوبين في خلايا الدم الحمراء. كما أنه يساعد على إزالة ثاني أكسيد الكربون من الجسم.