هل كبدة الدجاج ترفع الكولسترول وما هي أضرار كبدة الفراخ البيضاء كما سنجيب عن سؤال هل كبدة الدجاج ترفع الضغط وما هي نصائح لمرضى الكوليسترول كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.
هل كبدة الدجاج ترفع الكولسترول
1- حذر الأطباء مرضى الكولسترول من تناولها بإسراف لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكولسترول وأيضا للمرأة الحامل لأنها تسبب أضرارا لاحتوائها على إنزيمات قد تضر بالأجنة، وتسبب التشوهات، كما أن تناولها بكميات كبيرة يزيد نسبة الكولسترول والدهون في الدم، وتسبب مرض «النقرس».
2-ونصح خبراء التغذية، أنه يجب تناولها باعتدال وشراءها طازجة، وتنظيفها جيدا، وعدم إعدادها بواسطة القللي حتى لا تفقد فوائدها الغذائية.
أضرار كبدة الفراخ البيضاء
1-تزيد فيتامين أ
قد يعتقد الكثيرون أن ازدياد فيتامين أ فائدة، لكن ما يجب معرفته أنه ضرر ويعد خطير جدًا، فمن أضرار الكبدة أنها قد تحدث فرط فيتامين أ في الجسم.
تحتوي الكبدة على نسبة كبيرة جدًا من فيتامين أ بنسب أكثر مما يحتاجه الجسم، مسبب بذلك العديد من المخاطر الصحية الاتية:
-تليف الكلى.
-جفاف البشرة لحد يصل إلى حدوث تشققات بها.
-تشوهات الأجنة، في حالة النساء الحوامل، لذلك يفضل الابتعاد عن الكبدة -فترة الحمل.
-جفاف العين.
-يتسبب ارتفاع هذا الحمض بالجسم في الإصابة بمرض النقرس، وهو نوع من التهاب المفاصل، والذي يؤدي إلى تورم المفاصل والام شديدة بها.
2-تؤدي إلى الإصابة بمرض النقرس
تحتوي الكبدة على نسبة كبيرة من البيورينات (Purines) التي تساعد في إنتاج حمض اليوريك (Uric acid) بالجسم.
3-تؤثر سلبًا على صحة القلب
إن الكبدة غنية بالكوليسترول، وبالتالي فهي من الأطعمة غير المناسبة لمرضى القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم.
بالتالي فإن الإكثار من تناولها يشكل خطورة على صحة القلب.
تليف الكبد.
لذلك قد تعد الكبدة غذاءً مثاليًا لمن يعانون من نقص فيتامين أ في الجسم، ومتأكدين من ذلك النقص.
كما ينصح بعدم تناولها في الحالات التالية:
1-ينصح بعدم الإكثار منه لمرضي السكر.
2-يسبب مرض النقرس لأحتوائه على البيورينات والتي تتحول إلى حمض اليوريك.
3-يحذر تناولها لمرضي ضغط للدم والكوليسترول لأنها من الأطعمة الغنية بالدهون.
4-من لديه نسبة عالية من فيتامين أ وزيادته في الجسم تأتي بنتائج عكسية.
هل كبدة الدجاج ترفع الضغط
1-أن تناول الكبدة بكثرة يسبب مشاكل لمن يعاني من ضغط الدم.
2-ولكن لا تسبب الكبدة عند تناولها بشكل عام في ارتفاع الضغط، حيث أن الأضرار تظهر في حالة تناول الكبدة لأكثر من مرتين في الأسبوع الواحد.
3-كما ان الكبدة لا تشكل خطورة إلا لمن يعاني من ارتفاع ضغط الدم من الأساس أو المعرضون لارتفاع ضغط الدم سواء بالوراثة أو بالتاريخ المرضي.
فوائد كبدة الدجاج
1-تحتوي على كمية كبيرة من الحديد، فتناول كبدة الدجاج بالكميات المناسبة يسهم في حصول الجسم على احتياجاته من الحديد، وتعد من العلاجات التي يُنصح بها لمن يعانون من فقر الدم.
2-تساعد على تقوية جهاز المناعة في جسم الإنسان.
3-تحتوي على كمية كبيرة من حمض الفوليك
4-تعمل على تقوية البشرة والشعر والأظافر.
5-تحافظ على صحة الغدة الدرقية لاحتوائها على مادة السيلينيوم.
نصائح لمرضى الكوليسترول
1-احرصي على ممارسة أي نشاط حركي كل يوم لمدة نصف ساعة، كالمشي أو الجري أو ركوب الدراجة.
2-احرصي على تناول الماء بانتظام، بمقدار من ثلاثة إلى أربعة لترات يوميًا.
أكثري من تناول الأطعمة الغنية بالألياف، كالخضروات والفواكه الطازجة، وكذلك الحبوب الكاملة والمكسرات غير المملحة.
3- ابتعدي عن استخدام الدهون المهدرجة في تحضير الأطعمة، واختاري الأنواع الصحية من الزيوت النباتية، مثل زيت السمسم وزيت الزيتون.
4-امتنعي عن تناول الأطعمة الجاهزة، لأنها تحتوي على نسب عالية من الدهون، مثل: المعجنات والفطائر والبيتزا والبرجر.
5- ابتعدي عن تناول اللحوم المصنعة، مثل: السوسيس واللانشون والبسطرمة. قللي قدر الإمكان من كمية اللحوم التي تتناولينها أسبوعيًا، وإن تناولتِها احرصي على أن تكون اللحوم الحمراء خالية من الدهون، والدجاج دون جلد.
6-ابتعدي عن الأطعمة السريعة المالحة والدسمة والسكرية، مثل: رقائق البطاطس والكعك والبسكويت والشوكولاتة والعصائر المحلاة والمشروبات الغازية. تناولي حصتين أو ثلاث حصص من الأسماك الدهنية أسبوعيًا، بمقدار 150 جرامًا لكل منها، واحرصي على أن تكون الأسماك طازجة وليست مجمدة. تناولي الحليب قليل أو خالي الدسم، وابتعدي عن منتجات الألبان والمشروبات المضاف إليها الكالسيوم.
