فوائد حليب الابل سنقدم من خلال مقالتنا اليوم فوائد حليب الابل وقيمته الغذائية وهل له اضرار ام لا.
حليب نوق
حليب النوق أو حليب الإبل هو حليب يُفرز من ضرع الناقة أنثى الإبل وهو الغذاء الرئيس لقبائل البدو والصحراء وهو غني بالدهون والبروتين. لا يمكن تحويل حليب الإبل إلى زبدة بالطريقة التقليدية. ويمكن ذلك باٍضافة عوامل أو اٍذا خض في درجة حرارة 24 اٍلى 25 درجة مئوية وللوقت دور أساسي في الوصول اٍلى النتائج. يمكن تحويل الحليب بسهولة اٍلى لبن. الزبدة أو الزبادي الناتج من حليب النوق يغلب عليها اللون الأخضر الخافت.
فوائد حليب الإبل للصحة
-يقلل نسبة السكر في الدم، وبالتالي فهو يعتبر علاج ناجح لعلاج مرض السكر، حيث يقلل حاجة المرضى للإنسولين.
-يحل مشاكل التوحد التي يعاني منها الأطفال. يعزز مناعة الجسم، ويكافح الميكروبات التي تهاجم جسم الإنسان، بسبب احتوائه على العديد من المركبات العضوية والبروتينات، بالإضافة إلى أنه يعالج التهاب الكبد الوبائي B.
-يعالج الحساسية التي تنتج عن بعض أنواع الأطعمة.
-يزود الجسم بالعديد من الفيتامينات المهمة لصحة الجسم وسلامته مثل: فيتامين C، كما أنّه يحتوي على بعض المعادن مثل الحديد.
-يعالج مرض الأنيميا، بسبب احتوائه على نسبة عالية من الحديد.
-يحافظ على مستوى الأكسجين في الدم، الأمر الذي يساعد على تدفق الدم في الدورة الدموية. يوازي نسبة الكولسترول في الجسم، وبالتالي فإنّه يحافظ على صحة القلب والشرايين.
-يحد من انتشار الخلايا السرطانية، كما يعالج سرطان القولون، بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة.
حل المشاكل الجنسية التي يعاني منها الرجال.
-يعالج مشكلة هشاشة العظام، ويسهم في نمو العظام بشكل سليم، لأنه يحتوي على كميات كبيرة من الكالسيوم.
-يعالج اضطرابات الجهاز الهضميّ مثل الإمساك.
-يعالج العديد من الأمراض مثل الصفار، والسل، والإنفلونزا.
-يزيد نشاط المرأة الحامل، بسب احتوائه على العناصر الغذائية المهمة لصحتها، وصحة الجنين
القيمة الغذائيّة لحليب الإبل
1-يحتوي على نسبة عالية من الماء، تختلف بحسب كميّة الماء الذي تشربه الإبل.
2-توجد فيه نسبة عالية من الكالسيوم، الحديد وفيتامين C. تبلغ كميّة الحديد فيه 10 أضعاف كميّة الحديد الموجودة في حليب البقر.
3-وجدت دراسة أنّ حليب الإبل مناسب في حالات عدم تحمّل سكر اللاكتوز، وذلك لاحتوائه على كميّة قليلة منه.
4-يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون.
فوائد حليب الإبل للمرأة
1- يفيد حليب الإبل المرأة الحامل لاحتوائه على عناصر غذائيّة تحتاجها خلال في هذه الفترة ويزيد من نشاطها.
2- يخلّص البشرة من خلايا الجلد الميت، يقشّرها، ويعطيها رونقاً وملمساً ناعماً.
3- يستخدم علاجاً لمشاكل البشرة، مثل البقع الداكنة والحبوب خصوصاً حبوب الشباب والبثور.
4- من الممكن استخدامه لعلاج سرطان الثدي.
5- يجعل البشرة ناعمة، ولونها أفتح.
6- يقوّي الجهاز المناعيّ عند المرأة، وبالتالي يحسّن من صحّتها ومن صحّة جنينها.
7- يحميها من خطر الإصابة بفقر الدم، وذلك لكونه غنيّاً بالحديد.
المكونات الغذائية لحليب الابل
يُعتبر حليب الإبل مصدراً غنيّاً بالبروتينات، فهو غذاء كامل يحتوي على المغذيات الطبيعية الكافية للحفاظ على الحياة مع غياب مصادر التغذية الأخرى. كما أنه يحتوي على مستويات عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والمنغنيز والنحاس والصوديوم والزنك مقارنة بحليب البقر بالإضافة إلى احتوائه على كمية أقل من الكوليسترول. كما أنه يحتوي على فيتامين جـ أكثر بـ 3 مرات والحديد أكثر بـ 10 مرات من مستواها في حليب البقر، وهو مغذٍّ بشكل كبير حيث يتم إعطائه في بعض الدول للأطفال الذين يعانون من سوء التغذية.
الاستعمال في العلاج
أظهر الباحثون أن أثر حليب الإبل في علاج التوحد دون وجود أي آثار جانبية على الأطفال وبالإضافة إلى قدرته على علاج حساسية الطعام ومشاكل القناة الهضمية فإن لحليب الإبل القدرة على مقاومة البكتيريا والفيروسات مما يساعد في شفاء الأشخاص المصابين بأمراض المناعة الذاتية.
فوائد أخرى لحليب الإبل
-يكافح البكتريا التي تضر الجسم حيث يحتوى على نسبة عالية من المركبات العضوية والبروتينات.
-يستخدم في علاج حالات التهاب الكبد الوبائي.
-يعزز من الدورة الدموية بالجسم.
مخاطر لبن الابل :
تعتبر احد المخاطر الرئيسية للبن الابل انه يستهلك بشكل غير مبستر، وقد قام معهد سانت لويس للوقاية العلاجية بدراسة حول استهلاك لبن الابل بشكل غير مبستر في شمال كينيا حيث حوالي 10 % من السكان يشربون لبن الابل غير مبستر مما يجعلهم عرضة للاصابة بعدد من مسببات الامراض الحيوانية، وقد وجدت الدراسة ان لبن الابل يحتوي على عدد كبير من البكتريا المسببة للامراض اكثر بكثير من البان الماعز او الماشية، وفي كينيا يتزايد حجم الخطر في الاصابة بالامراض نظرا للزيادة في استخدام الابل كحيوانات مستأنسة .
ويقول الدكتور كيث توماس ايوب الاستاذ المساعد لطب الاطفال في كلية الطب بجامعة البيرت اينشتاين ان القلق او الخطورة تأتي في استهلاك لبن الابل في شكله الخام، وانه لا ينصح بتناول اللبن بشكله الخام على الاطلاق سواء كان لبن الابل او البان البقر او الماعز او اي حيوان فهناك سبب وجيه لبسترة اللبن .
وفي مقال للمجلة العلمية اوردت تقريرا يوضح ان دراسة تمت على الفيروس المسبب لمرض متلازمة الشرق الاوسط التنفسية او فيروس كورونا الشرق الاوسط، والذي تم العثور عليه في حليب الابل، وتم العثور على الفيروس من خلال عدد من الباحثين من المعهد العالي للصحة بدولة قطر ووزارة الدولة للبيئة في روتردام والمعهد الوطني الهولندي للبيئة وصحة الانسان .
وفي حين انه لم يكن هناك اي رابط محدد بين زيادة الخطر من فيروس كورونا الشرق الاوسط وتناول لبن الابل بشكل خام ( بدون بسترة ) الا ان التقرير حذر من استهلاك لبن الابل الغير مبستر .
