فوائد الكرز نتحدث عنها من خلال مقالنا هذا كما نذكر لكم مجموعة متنوعة أخرى من الفقرات وفوائد الكرز للاطفال واضرار الكرز كل هذا وأكثر تجدونه في مقالنا هذا والختام لمحة عامة حول الكرز تابعوا السطور القادمة.
فوائد الكرز
1- تعزيز صحة العظام
يحتوي الكرز أهم المعادن الضرورية لنمو العظام وتقويتها، وهي الكالسيوم والمغنيسيوم، كما ويحيوي على مادة البورون (Boron)، مما يساعد على زيادة صحة العظام عندما تستهلك جنبًا إلى جنب مع المغنيسيوم والكالسيوم.
2- خسارة الوزن
يحوي الكرز من مكوناته ما يزيد عن 75% ماء، بالإضافة إلى نسبة عالية من الألياف الغذائية ومستويات قليلة من السعرات الحرارية وبهذا فإن الكرز يعد غذاء مميز لمن يطمح لخسارة الوزن إذ أنها تعزز الشعور بالشبع وامتلاء المعدة، والتقليل من الوجبات المتناولة لاحقًا، وبمذاقه الحلو فهو وجبة خفيفة مميزة كبديل للحلويات والأغذية العالية بالطاقة.
3- تنظيم ساعات النوم ودورته
الكرز يحوي بشكل طبيعي على مادة الميلاتونين (Melatonin) وهي مادة يفرزها الدماغ وتساعد على تنظيم ساعات النوم ودورته، وهذه المادة يتم إنتاجها في الظلام وتتأثر بعدة عوامل منها الإضاءة الاصطناعية التي نتعرض لها مما يحد من إنتاج الميلاتونين، ولذا فإن تناول أغذية مثل؛ الكرز يساهم في زيادة مستوياتها في الجسم.
4- مسكن للآلام ومضاد للالتهابات
الكرز يحتوي على مواد تعرف باسم الأنثوسيانين (anthocyanins) وهي الأصباغ المسؤولة عن لون الكرز، وهذه المركبات بحسب مركز (NYU Langone Medical) فإنها تعمل على تقليل الألم المرتبط بالالتهابات، وخاصة آلام التهاب المفاصل والنقرس.
5- تعزيز صحة القلب
يساعد تناول الكرز في تقليل مستويات الكولسترول في الدم عن طريق إبطاء امتصاصه في الدم، وبالتالي فهو يساهم في تعزيز صحة القلب، كما وأن محتواه من البوتاسيوم والمغنيسيوم يعمل على تنظيم مستويات ضغط الدم مما يحمي من أمراض القلب والسكتات الدماغية، ومحتواه من مضادات الأكسدة القوية يحارب التهابات القلب.
6- تعزيز المناعة ومحاربة الأمراض
يحوي الكرز مجموعة مميزة من مضادات الأكسدة (Antioxidants) التي لها قدرة على محاربة الجذور الحرة ومنع الإصابة بالسرطان وأمراض القلب كما وتعمل مضادات الأكسدة هذه وخاصة الكاروتينات التي تعمل على إبطاء علامات التقدم بالسن والشيخوخة، وجميع أنواع الكرز تحوي مضادات الأكسدة إلا أنها قد تختلف بتركيزها بحسب لون الكرز ويعتبر الكرز الحامض أغنى أنواع الكرز بمضادات الأكسدة.
فوائد الكرز للاطفال
1-يقوي الدماغ
يحتوي الكرز على مركب الأنثوسيانين (Anthocyanin)، إذ يعمل هذا المركب على تحسين الذاكرة والطلاقة اللفظية، وتعزيز صحة الدماغ لدى الأطفال.
2-يوفر قيمة غذائية عالية
تعد من أهم فوائد الكرز للاطفال قيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي الكرز على الفيتامينات، والألياف، والمعادن، والعناصر الغذائية المفيدة التي يحتاجها الأطفال لتقوية الجسم والعضلات.
3-يعزز المناعة
يحتوي الكرز الحامض والكرز الحلو على مضادات الأكسدة، والعديد من الفيتامينات التي تعزز جهاز المناعة بالإضافة إلى الكاروتينويدات (Carotenoids) والفلافونويد (Flavonoids) التي بدورها تعمل على تقوية جهاز المناعة، وتساعد في الوقاية من الأمراض التي قد تسببها البكتريا والفيروسات الممرضة وتعد هذه الفائدة من أهم فوائد الكرز للاطفال.
4-يمتلك خصائص مضادة للسرطان
الكرز غني بمادة الكيرسيتين (Quercetin) التي يساعد في الوقاية من أمراض القلب، وأنواع معينة من السرطان على المدى البعيد.
5-يساعد على النوم
يحتوي الكرز الحامض على هرمون الميلاتونين (Melatonin)، والذي له دور رئيسي في تحسين جودة النوملدى الاطفال ومدته، حيث يساعد عصير الكرز المركز على الحصول على الفائدة بشكل أسرع.
6-يحافظ على صحة العين
يحتوي الكرز الحامض و الحلو على فيتامين أ، الذي يساعد في الحفاظ على قوة النظر بالإضافة إلى أنها تلعب دورًا هامًا في حماية العين من الجفاف وتخفيف الالتهاب الذي قد يصيب العين.
7-يساعد على الهضم
تساعد الألياف الموجودة في الكرز على التخفيف من الإمساك، والمساعدة على القضاء على مشكلات الهضم لدى الأطفال.
اضرار الكرز
1-الحساسية
من أضرار الكرز أن تناوله قد يتسبب بتحفيز الإصابة بالحساسية لدى بعض الأشخاص، وترتفع فرص الإصابة بحساسية الكرز لدى الأشخاص المصابين بحساسية تجاه بعض أنواع حبوب اللقاح والتي تدعى باللغة الإنجليزي (Birch pollen) وقد يبدي الشخص المصاب بحساسية تجاه النوع المذكور من حبوب اللقاح ردود فعل تحسسية تجاه أغذية أخرى بالإضافة للكرز، مثل: المشمش، والبندق، والكرفس، والجزر.
2- كسب الوزن الزائد
تحتوي بعض أنواع الكرز على كمية عالية من السعرات الحرارية، لذا قد يتسبب تناول الكرز أو شرب عصير الكرز بإفراط في تحفيز كسب الوزن الزائد.
فعلى سبيل المثال يحتوي كل كوب من عصير الكرز (Cherry juice) على ما يقارب 140 سعرة حرارية، لذا يفضل تناول الكرز وعصير الكرز بكميات معتدلة ودون إفراط لتحصيل فوائد الكرز وخفض فرص الإصابة بأي مضاعفات صحية تتعلق به.
3- النزيف
بسبب احتواء الكرز وعصيره -لا سيما الكرز الحامض (Tart cherry)-، على مادة الكويرسيتين (Quercetin)، قد يتسبب تناوله فموياً بتحفيز الإصابة بنزيف، إذ قد تؤثر مادة الكويرسيتين على جهاز الدوران مسببة زيادة ميوعة الدم على الرغم من أن زيادة ميوعة الدم قد تساعد على حماية القلب والشرايين من التعرض لبعض أمراض جهاز الدوران، إلا أن تناول الكرز وعصيره المحتوي على هذه المادة جنباً إلى جنب مع الأدوية المضادة للتخثر (Anticoagulant medication) قد يتسبب في تحفيز حصول نزيف في الجسم.
4- خطر الإجهاض
على الرغم من أن تناول الكرز عمومًا بكميات معتدلة يعد امناً للحامل والمرضعة، إلا أن العصير الطازج المصنوع من بعض أنواع الكرز، مثل الكرز الحامض، قد يحتوي على تراكيز عالية من مواد كيميائية ضارة من الممكن أن تحفز حصول انقباضات في الرحم، مما قد يؤدي للإجهاض.
5- خطر التسمم
قد لا يكون تناول اللب الموجود في داخل بذور حبات الكرز قرارًا حكيمًا، إذ تحتوي بذور الكرز على كميات صغيرة من بعض المواد السامة، لذا من الممكن للإفراط في تناول لب بذور الكرز أن يتسبب في إدخال كميات كبيرة من هذه السموم إلى الجسم، مما قد يشكل خطرًا على الحياة.
لمحة عامة حول الكرز
تُعتبر فاكهة الكَرز من الفواكه الغَنيّة بالعناصر الغذائيّة المُهمّة لصحة الجِسم، وتُعدُّ منخفضةً في نسبة السُّعرات الحرارية، ويوجد الكَرز بأنواعٍ مُتعددةٍ تصلُ إلى مائةِ نوعٍ، ولكن الكَرز الحلو، والحامِض من أكثر هذه الأنواع شيوعاً؛ ويُستهلك طازجاً، أو يستخدم في الطّبخ، أو الخَبز، ويُمكن الحصول على عصير الكَرز المستخلص من أنواعٍ عديدةٍ من الكَرز، ولكن عادةً ما يتم صُنعه من الكَرز الحامِض، أو الكَرز الأسود الحُلو؛ وذلك لاحتوائه على فوائدٍ صحيةٍ، ويُمكن أن تُساعد على علاج العَديد من المشاكل الصحيّة.
