فوائد الكبدة للانيميا وكذلك فوائد الكبدة للحامل، كما سنتحدث عن فوائد الكبدة الدجاج، وكذلك سنقوم بطرح فوائد كبدة الدجاج للجنس، كما سنقوم بذكر أيهما أفضل كبدة الدجاج أم الغنم، وكما قومنا بالتحدث عن الكبدة والدايت، وكذلك سنقوم بطرح السعرات الحرارية في الكبدة، كما ذكرنا فوائد الكبدة للمدخنين، وكل هذا من خلال مقالنا هذا تابعوا معنا.
فوائد الكبدة للانيميا
تعتبر الكبدة من الأكلات الشعبية التى يفضلها الكثير، لاعتبارها مصدرًا أساسيًا له العديد من الفوائد التى تحمى صحة الفرد من الأمراض.
ونفى الأطباء اعتقاد البعض بأن الكبدة تصيب الإنسان بالأمراض، كونها مخزنًا للسموم والفضلات، فعلى العكس، الكبدة تعمل على التخلص من السموم والفضلات، فهى غنية بالعناصر الهامة للجسم كالفيتامينات والنحاس والحديد.
كما أن الكبدة تُعد من الأساسيات لنمو الجسم بصورة سليمة، لغناها بالبروتين، كما تعتبر علاج قوى لمشكلة نقص الفيتامينات لاحتوائها على فيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين ب 12، كما أنها تدخل أيضًا فى علاج فقر الدم فهى تحتوى على نسبة عالية من الحديد اللازم لعلاج الأنيميا.
وتقوى الكبدة الجهاز المناعى لجسم الفرد، وتحميه من الإصابة بالأمراض المختلفة منها أمراض القلب، والسرطان.
وحذر الأطباء من الإفراط فى تناولها وخصوصًا النساء الحوامل، وذلك لتسببها فى زيادة معدل الكوليسترول والدهون فى الجسم.
فوائد الكبدة للحامل
تعتبر الكبدة من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، ولكن ينصح أطباء النساء والتوليد السيدات بعدم تناولها الكبدة دائمًا خلال فترة الحمل، لأنها قد تتسبب في الإصابة بالعديد من المشكلات الصحية، سواء للحوامل أو الآجنة، ولكن تحتوي الكبدة على فوائد كثيرة للحامل وهي التالي:
1- تعد الكبد من الأطعمة الغنية بالبروتينات المفيدة، والتي تحتاجها السيدات خلال فترة الحمل، لتمدها بالطاقة اللازمة خلال هذه الفترة.
2- كثيرًا ما تصاب السيدات خلال فترة الحمل بفقر الدم، ما يجعل الكبدة الاختيار الأمثل للنساء الحوامل، لاحتوائها على عنصر الحديد، الذي يقلل من فرص الإصابة بالأنيميا.
3- كما تحتوي الكبدة على حمض الفوليك، وهو من العناصر الغذائية التي تقلل من فرص إصابة الأجنة بالعيوب الخلقية.
4- على الرغم من أضرار الإفراط في تناوله، ولكن يساهم في فيتامين أ الموجود بالكبدة في نمو الأجنة، ويقوي الجهاز المناعي عند السيدات الحوامل.
فوائد الكبدة الدجاج
كبدة الدجاج مصدر غني للبروتين، كما أنه يعمل كخيار رائع عند السعي للحصول على نظام غذائي متوازن، وإليكم فوائدها:
1- تعزيز صحة القلب
يحتوي كبد الدجاج السيلينيوم، وهو معدن التي تساعد على منع وإدارة الظروف القلب والأوعية الدموية مثل أمراض القلب، السكتة الدماغية، وارتفاع الكوليسترول في الدم.
2- ضبط وزن الجسم
تعتبر كبدة الدجاج غذاء مليئًا ومنخفض السعرات الحرارية، وعند غليها على نار هادئة، فإن متوسط حصة كبدة الدجاج يحتوي على 73 سعرة حرارية عندما يتم تقديمه على شكل طبق، فإنه يحتوي على 26 سعرة حرارية.
فوائد كبدة الدجاج للجنس
1- تزيد من القدرة على الاخصاب.
2- تعمل على تنشيط الدورة الدموية مما يزيد من تدفق الدمّ إلى الأعضاء التناسلية ويساعد على الانتصاب عند الرجل.
3- تزيد كبدة الدجاج من القدرة الجنسية لاحتوائها على بروتين عالي الجودة.
أيهما أفضل كبدة الدجاج أم الغنم؟
– كبد الغنم يحتوي على نسبة حديد وبروتين وفيتامينات أكثر من كبد الدجاج
– يفضل تناول كبد الغنم لأنه أكثر أمانا من كبد الدجاج الذي يحتمل أن يعطى هرمونات
الكبدة والدايت
الطريقة الصحية لطهى “الكبدة المشوية”، بشكل صحى وينصح بتناولها للأشخاص الذين يتبعون الأنظمة الغذائية للتخلص من الوزن الزائد، وطريقة طهيها هى:
– المكونات:
1- ملعقة صغيرة فلفل حار.
2- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
3- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
4- ملعقة صغيرة ملح.
5- ثمرة فلفل ملون مقطعة شرائح.
6- 2 فص ثوم شرائح.
7- 2 بصل كبير مفروم.
8- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
9- كيلو كبدة بقرى مقطعة.
– طريقة الطهى:
– يتم وضع الكبدة في الملح والكمون والفلفل الحار في إناء مناسب لمدة ساعتين.
– نقوم بوضع ملعقة من الزيت في مقلاة على النار، ثم نقوم بوضع الكبدة ومع مراعاة رفعها من على النار سريعا.
– وضع الكبدة على ورق الألمونيوم الحرارى ثم ضعيها في صينية، مع وضع البصل والثوم والفلفل وإدخالهم للفرن.
– يتم ترك الصينية في الفرن لمدة نص ساعة، ثم نقوم بتقدمها مع الأرز الأبيض أو المعكرونة بصلصة الطماطم بدون إضافة دهون عليها.
السعرات الحرارية في الكبدة
كثير منا يعرف مدى أهمية تناول الكبدة وذلك لأنها من الأكلات اللذيذة والغنية بالعديد من المواد الغذائية الهامة، ولكن ما عدد السعرات الحرارية في الكبدة والمواد الغذائية الهامة الموجودة بها، كما تحتوي الكبدة على سعرات حرارية أقل مقارنة ببقية اللحوم الأخرى، حيث تحتوي كمية 100 جرام من الكبدة على 175 سعر حراري، في حين تحتوي نفس الكمية من لحم الخروف أو اللحم البقري على أكثر من 200 سعر حراري.
وتوفر الكبدة المزيد من الفيتامينات والمعادن مقارنة باللحوم الأخرى، ولهذا فهي من أهم الأطعمة المفيدة لصحة الجسم ومن أهم المميزات الأخرى المتوفرة في تناول الكبدة هي أنها من الأطعمة منخفضة الدهون، حيث تأتي حوالي 25% فقط من سعراتها الحرارية من الدهون.
فوائد الكبدة للمدخنين
– من فوائد الكبدة للمدخنين، أن تناولها يساعد في تقوية الجهاز المناعي، وبالتالي التصدي للكثير من الأمراض، ومنها الأمراض التنفسية.
– يساعد تناول الكبدة بشكل منتظم على محاربة تكون الأورام التي تظهر في الرئتين، والتي تأتي عند الإصابة بسرطان الرئة بسبب التدخين.
– من فوائد الكبدة للمدخنين، أنها تساعد على التعزيز من صحة الرئتين، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من السيلينيوم.
– من فوائد الكبدة للمدخنين، أن تناولها يساعد في تقوية الجهاز المناعي، وبالتالي التصدي للكثير من الأمراض، ومنها الأمراض التنفسية.
– أثبتت الدراسات الطبية المتخصصة أن الكبدة تساعد في الحفاظ على صحة الرئتين، والتي تدهور حالتها عند شرب السجائر، وذلك لغناها بمعدن السيلينيوم، وهو معدن له خصائص مضاده للأكسدة.
– ينصح الأطباء بتناول المدخنين الكبدة مرة أسبوعيًا على الأقل، بشكل منتظم، للحماية من الإصابة بسرطان الرئة، ولتعزيز صحة الرئتين عند المخدنين.
– يساعد تناول الكبدة في الحفاظ على صحة الجسم بصورة سليمة، لذا ينصح بتناولها للمدخنين.
– يساعد تناول الكبدة بشكل منتظم على محاربة تكون الأورام التي تظهر في الرئتين، والتي تأتي عند الإصابة بسرطان الرئة بسبب التدخين.
– ينصح الأطباء بتناول المدخنين الكبدة مرة أسبوعيًا على الأقل، بشكل منتظم، للحماية من الإصابة بسرطان الرئة، ولتعزيز صحة الرئتين عند المخدنين.
– يساعد تناول الكبدة في الحفاظ على صحة الجسم بصورة سليمة، لذا ينصح بتناولها للمدخنين.
– من فوائد الكبدة للمدخنين، أن تناولها يساعد في تقوية الجهاز المناعي، وبالتالي التصدي للكثير من الأمراض، ومنها الأمراض التنفسية.
