عمل بطاطس مهروسة وسوف نتحدث عن طريقة عمل بطاطس مهروسة بالجبنة طريقة عمل بطاطس مهروسة باللحمة المفرومة فوائد بطاطس تجدون كل تلك الموضوعات من خلال مقالنا هذا
عمل بطاطس مهروسة
المقادير
-750 غرام بطاطس، مغسولة ومقطعة 4 أجزاء بدون تقشير
-1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
-½ كوب كريمة حامضة
-½ كوب جبن بارميزان، مبشور
-¼ كوب زبدة
-½1 ملعقة صغيرة ملح
-¼1 ملعقة صغيرة فلفل
طريقة التحضير
1-اسلقي البطاطس في كمية كبيرة من الماء المملح، اتركيها تطهى حتى تغلي ثم خففي النار واتركيها لمدة 25 دقيقة.
2-ضعي باقي المكونات في محضر الطعام وافرميها جيداً حتى تتجانس.
3-صفّي البطاطس وضعيها في وعاء عميق وأضيفي إليها مزيج الزبدة واهرسيها بالشوكة.
طريقة عمل بطاطس مهروسة بالجبنة
المقادير
-4ثمرات بطاطس مهروسة
-نصف كوب خبز مطحون
-زيت زيتون
-خضرة
-كوب جبن موتزاريلا
-بيضة كبيرة
-نصف كوب دقيق
-فصوص ثوم مفروم
طريقة التحضير
1-ضعى البطاطس المهروسة فى وعاء كبير وضيفى عليها كوب جبن الموتزاريلا ثم ضيفى نصف كوب الدقيق ثم البيضة والخضرة وقلبى جيداً
2-اخفقى العجين جيداً واستمرى فى التقليب
3-قومى بعمل العجين الى عدة شرائح مستديرة
4-ضعى مقلاة متوسطة على النار وضعى بها زيت الزيتون
5-ضعى كل شريحة من العجين فى البقسماط المطحون ثم ضعيها فى الزيت على النار لتنضج
طريقة عمل بطاطس مهروسة باللحمة المفرومة
المقادير
-البطاطس : 1 كيلو
-فلفل أسود : ملعقة صغيرة
-بهارات : رشّة
-سماق : رشّة
-البيض : 1 حبة (مخفوق)
-بقسماط : ملعقة صغيرة
-لحم مفروم : 500 غراماً
-البصل : 3 حبات متوسطة (مفروم ناعم)
-البازيلاء : نصف كوب (مسلوقة)
-الجزر : نصف كوب (مقطع مكعبات، مسلوق)
-الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
-ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1-اغسلي البطاطس وافركيها جيداً، واسلقيها مع بعض الملح والفلفل.
2-اتركيها تبرد ثم قشريها واهرسيها ناعماً بهراسة البطاطس أو اضربيها في الكبة، وتبليها بالملح والفلفل والبهارات والسماق ونصف ملعقة زبدة.
3-في قدر على النار، ضعي اللحم المفروم مع البصل والملح والفلفل والبهار والسماق مع نصف ملعقة زبدة واتركيه حتى ينضج.
4-أضيفي البازيلاء ومكعبات الجزر والبطاطس مع اللحم وقلبي في صينية فرن، ادهنيها جيداً بنصف ملعقة زبدة ورشي بعض البقسماط.
5-ضعي نصف كمية البطاطس المهروسة ثم اللحم مع الخضار ثم بقية البطاطس المهروسة على الوجه.
6-اخفقي البيضة مع قليل من الملح والفلفل ونصف ملعقة زبدة، ثم ضعيها على وجه الصينية ورشي بقية البقسماط ليحمر الوجه.
7-أدخلي الصينية لفرن شديد الحرارة لمدة ربع ساعة أو 10 دقائق على درجة 200، ثم خففي الحرارة إلى 180.
8-اتركيها لمدة ربع ساعة أو ثلث ساعة أخرى، وقدميها مع الخبز والسلطات بحسب الرغبة.
فوائد بطاطس
1-ضغط الدم يعد تناول كميات منخفضة من الصوديوم أمراً ضرورياً للحفاظ على ضغط دم صحي، ولكن زيادة تناول البوتاسيوم قد يكون بنفس الأهمية، حيث يشجع البوتاسيوم على توسع الأوعية الدموية.
2-صحة العظام الحديد، الفسفور، الكالسيوم، المغنيسيوم والزنك في البطاطس، تساعد الجسم على بناء والحفاظ على بنية العظام وقوتها.
3-صحة القلب محتوى البطاطس من الألياف والبوتاسيوم وفيتامين ج وفيتامين ب 6، إلى جانب نقص الكوليسترول، كلها تدعم صحة القلب.
