طريقة عمل كرات البيتزا وسوف نتحدث عن طريقة عمل البيتزا بالفراخ طريقة عمل البيتزا بالسجق طريقة عمل البيتزا في البيت تجدون كل تلك الموضوعات من خلال مقالنا هذا
طريقة عمل كرات البيتزا
المقادير
-صفار البيض 1 حبة
– صلصة البيتزا كوب (جاهزة)
– فليفلة ملونة كوب (مقطعة مكعبات صغيرة)
– الفطر كوب (مفروم)
– زيتون أسود نصف كوب (مقطع شرائح)
– جبن موزاريلا كوب ونصف (مقطع مكعبات)
– الزيت قليل (لدهن قاع صينية الفرن)
-ملح رشّة
-فلفل أسود رشّة
-السمسم حسب الرغبة
-القزحة حسب الرغبة
طريقة التحضير
1-افردي عجينة العشر دقائق على سطح مرشوش طحين باستخدام الشوبك (المرق).
2-قطعي العجينة لدوائر متساوية الحجم.
3-ادهني دوائر العجينة بصوص البيتزا الجاهزة.
4-وزعي النقانق المقطع، والفليفلة الملونة، والفطر، والزيتون الأسود، وجبن الموزاريلا على دوائر العجينة.
5-أغلقي العجينة على الحشوة بشكل الكرات.
6-ضعي كرات البيتزا في صينية الفرن المدهونة بالزيت.
7-اخفقي صفار البيضة مع الملح والفلفل الأسود، وادهني وجه الكرات باستخدام فرشاة.
8-رشي القليل من السمسم والقزحة على وجه الكرات للتزيين.
9-أدخلي الصينية للفرن مدة 20 دقيقة
طريقة عمل البيتزا بالفراخ
المقادير
-رشة زعتر
-ماء
-بصل
-ثوم
-صدور دجاج
-كيلو دقيق
-كوب زبادي
-3ملعقة لبن بودرة
-3ملعقة زيت عباد الشمس
-2ملعقة كبيرة خميرة
-رشة ملح
-فلفل الوان
طريقة التحضير
1-ازيلي الجزء العلوي من الطماطم وافتحي قشرتها باستخدام سكينة.
2-ضعي الطماطم في ماء ساخن مدة عشر دقائق ثم ارفعيها وضعيه في ماء بارد ثم قشريه.
3-ضعي ثوم مفروم في طاسة بها زيت واتركيه حتى يحمر.
4-ضيفي صلصة الطماطم والطماطم المقشرة بعد تقطيعها واتركيها لتتسبك مع ملح وفلفل ورشة زعتر.
5-ضعي بصل وثوم مفورم في طاسة بها زيت على النار وقلبيه حتى يحمر.
6-ضيفي قطع صدور الدجاج مع زعتر وملح وفلفل وقلبيه حتى يتغير لونه ثم ضيفي فلفل ألوان.
7-افردي العجينة في الصينية وادهنيها بالصلصة وضعي عليها خليط الدجاج وزيتون شرائح وجبنة مبشورة وجبنة موتزاريلا.
طريقة عمل البيتزا بالسجق
المكوّنات
-عجينة بيتزا
-صلصة طماطم
-سجق
-طماطم كرزية
-فطر
-جبن موزاريلا
-بصل
طريقة التحضير
1-إفردي عجينة البيتزا في صينية فرن ثمّ اخبزيها لعشر دقائق.
2-في هذه الأثناء، ضعي السجق، الفطر والبصل في مقلاة على النار وقلبيها حتى تنضج.
3-وزّعي صلصة الطماطم على العجينة ثمّ خليط السجق والجبن.
4-أخبزي البيتزا لمدة 15 دقيقة ثمّ قدّميها ساخنة.
طريقة عمل البيتزا في البيت
المكونات
-كوب دقيق
-ملعقة صغيرة خميرة فورية
-ملعقة كبيرة زيت
– شرائح دجاج مسلوقة
-فلفل رومى شرائح
-زيتون شرائح
-جبنة رومى
-جبنة موتزاريلا
-رشة ملح
-رشة سكر
-ملعقة كبيرة لبن بودرة
-ماء للعجن
طريقة التحضير
1-يخلط الدقيق مع الخميرة والملح والسكر واللبن البودرة
2-يضاف الزيت والماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة
3-تترك العجينة لتتخمر ثم تفرد بالنشابة فى شكل دائرى
4-يوضع على النار عصير الطماطم لعمل الصوص مع الثوم والزعتر والزيت والملح والفلفل الأسود حتى يتسبك
5-يوضع الصوص على نصف العجينة مع شرائح الدجاج المسلوقة والفلفل
6-يضاف الزيتون والجبنة الرومى والموتزاريلا
7-تطبق العجينة وتغلق لأطراف ويمكن إضافة صوص وجبنة رومى وموتزاريلا على الوجه ثم توضع الفرن حتى النضج
8-يمكن وضع صوص طماطم وزيتون وجبنة رومى وموتزاريلا فقط على عجينة مفردوة وإدخالها الفرن حتى النضج
9-تقدم البيتزا بأنواعها المختلفة
