طريقة عمل فرابتشينو شوكولاتة وكذلك موكا فرابتشينو كراميل، كما سنطرح موكا فرابتشينو ستاربکس، وكذلك سنوضح فوائد الشوكولاتة الصحية، كما سنقدم محتوى الشوكولاتة من العناصر الغذائية، وكذلك سنتحدث عن القيمة الغذائية للشوكولاتة، وكل هذا من خلال مقالنا هذا تابعونا.
طريقة عمل فرابتشينو شوكولاتة
– المكوّنات:
– ثلاثة أكواب من مكعبات الثلج.
– كوب من حليب الشوكولاتة.
– ثلاثة أرباع الكوب من الحليب المكثف المحلى.
– نصف ملعقة كبيرة من مستخلص النعناع.
– ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيلا.
– ملعقة كبيرة ونصف من مسحوق الكاكاو.
– ثلاث ملاعق كبيرة من صوص الشوكولاتة، للتزيين.
– ملعقة من الحلوى المكسرة، للتزيين.
– ربع كوب من القهوة السوداء الباردة.
– كوب من كريمة الخفق.
– طريقة التحضير:
1- ضع كلاً من: حليب الشوكولاتة، والحليب المكثف المحلى، ومستخلص الفانيلا والنعناع مع مسحوق الكاكاو والقهوة السوداء في وعاء الخلّاط.
2- اخلط المكوّنات جيداً إلى أن يتكون لديك مزيج متجانس وانسيابي.
3- اسكب الموكا فرابتشينو في أكواب طويلة.
4- زيّن الموكا فرابتشينو بكريمة الخفق على الوجه.
5- قدّم شراب الموكا فرابتشينو بحليب الشوكولاتة والحلوى المكسّرة.
موكا فرابتشينو كراميل
– مقادير موكا فرابتشينو كراميل:
– 1 كوب ثلج
– ¾ كوب ماء
– ½ 1 كوب حليب
– 9 ملعقة كبيرة رقائق الشوكولاتة (شيبس)
– 9 ملعقة كبيرة صوص الكراميل
– 3 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
– 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
– 3 ملعقة كبيرة كريمة مخفوقة للتزيين
– طريقة عمل موكا فرابتشينو كراميل:
1- ذوبي القهوة في الماء ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي.
2- ضيفي الثلج وباقي المكونات ما عدا الكريمة المخفوقة واخلطي.
3- ضعيه في أكواب التقديم ثم الكريمة المخفوقة.
موكا فرابتشينو ستاربکس
– المقادير:
– ملعقتان طعام من مسحوق السكر.
– ملعقتان طعام من مسحوق الشيكولاتة.
– كوب واحد من الحليب.
– كوب واحد من الثلج.
– نصف كوب من النسكافيه.
– نصف محتويات كيس كريمة الخفق.
– للتزيين:
– صوص الكراميل.
– طريقة التحضير:
1- في كوب قم بوضع النسكافيه والحليب وحركهم مع بعض.
2- قم بوضع كريمة الخفق، والحليب، والثلج، والسكر، وخليط النسكافيه، ومسحوق الشيكولاتة وأخلطهم مع بعض إلى أن يصبح الخليط متجانس تماماً.
3- في كوب واسع قم بصب صوص الكراميل على الأطراف، ثم صب الخليط.
فوائد الشوكولاتة الصحية
1- المساعدة على خفض ضغط الدم:
لخصت الأبحاث التي أجريت بشكل جيد أن حول فوائد الشوكولاتة الصحية أفضل الأدلة المتاحة عن آثار الشوكولاتة على ضغط الدم هي بأن منتجات الكاكاو بما في ذلك الشوكولاتة الداكنة قد تساعد على خفض ضغط الدم قليلًا.
ومع ذلك فإن معظم الدراسات كانت لمدة قصيرة ما بين أسبوعين إلى ثمانية أسابيع وكان هناك بعض نقاط الضعف في البحوث المتاحة حيث ذكر مؤلفو المراجعة للدراسات بأنه ما زال هناك حاجة لتجارب طويلة الأمد لتعزيز فهمنا حول صحة تأثير الكاكاو على ضغط الدم وصحة القلب والأوعية الدموية.
2- المساعدة في الوقاية من السرطان:
تشير بعض البحوث المخبرية والتي أجريت على الحيوانات بحيث تم فيها اتباع نظام غذائي غني بالكاكاو إلى إمكانية توفير حماية ضد سرطان الأمعاء عند تناول الكاكاو بانتظام، ومع ذلك فإنه من المستحيل أن نستنتج من البحوث التي أجريت في المختبر بشكل قطعي بأن الكاكاو يمكن أن يحمي الإنسان ضد سرطان الأمعاء.
3- خفض مستويات الإجهاد والتوتر:
في دراسة صغيرة أجريت على 30 شخصًا من الأصحاء، والتي تم فيها تناولهم لـ 40 غرام من الشوكولاتة الداكنة في كل يوم ولمدة 14 يومًا شوهد انخفاض ملحوظ في هرمونات التوتر، ومع ذلك فإن هذه الدراسة التي مولتها شركة تصنيع الشوكولاتة كانت مدتها قصيرة ولا تقدم أدلة كافية على أن الشوكولاته لها أي فوائد أو آثار على الإجهاد.
محتوى الشوكولاتة من العناصر الغذائية
– تحتوي على مضادات الاكسدة، تمتلك مُضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة العديد من الفوائد الصحية، وتجدر الإشارة إلى أنّ مضادات الأكسدة هي مركباتٌ تساعد خلايا الجسم على التقليل من الأضرار التي تسبّبها موادّ ضارّة تُسمّى الجذور الحرّة، وكلّما زادت كميّة الكاكاو الموجودة في الشوكولاتة؛ زادت فوائدها، وقلّت كمية الدّهون والسكر فيها، ومع ذلك لا بدّ من قراءة المُلصق الموجود عليها للتحقق من ذلك. وتُعدّ مركبات الفلافونويد (بالإنجليزية: Flavonoids) من مضادّات الأكسدة الموجودة في الكاكاو.
– ومن الجدير بالذكر أنّ الشوكولاتة الداكنة تحتوي على كمياتٍ أعلى بكثير من الفلافونويد من الموجودة في شوكولاتة الحليب، كما أنّ الحليب شوكولاتة الحليب قد يُبطئ من امتصاص الفلافونويد في الأمعاء.
– كما تحتوي على بعض المعادن، وتحتوي الشوكولاتة على المعادن التي تساعد على تعزيز الفوائد الصحية فيها، ومنها، البوتاسيوم: الذي يساعد على التقليل من خطر ارتفاع ضغط الدم.
والنحاس: الذي يُعدّ عاملاً مساعداً للعديد من الإنزيمات، كما أنّ له دوراً في نقل الحديد، وتحليل الجلوكوز، ونمو الرضّع، وتطور أدمغتهم.
والزنك: الذي يساهم في المحافظة على جهاز المناعة، ونموّ وإصلاح الأنسجة.
والحديد: الضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء.
والمغنيسيوم: الذي يلعب دوراً مهمّاً في وظائف العضلات والأعصاب، والمحافظة على استقرار ضربات القلب.
الفوسفور.
القيمة الغذائية للشوكولاتة
تزعُم الشركات المصنِّعة للشوكولاتة البيضاء، وشوكولاتة الحليب أنَّ منتجاتها تُعتبر أفضل للصحة؛ لأنَّها تحتوي على الحليب الذي يوفّر البروتين والكالسيوم، بينما يعتقد مؤيدوا تناول الشوكولاتة الداكنة أنّها تمتلك محتوى أكبر من الحديد ومضادات الأكسدة، وفي الحقيقة كلما زادت قتامة الشوكولاتة يرتفع تركيزها من الكاكاو ومستوى مضادات الأكسدة، ومع ذلك تختلف العناصر الغذائية بشكل كبير اعتماداً على الشركة المصنِّعة، ولذا يُنصح بالتحقق من الملصق للتأكد من محتوى العناصر الغذائية، ويوضِّح الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في 28.35 غراماً من الشوكولاتة الداكنة بنسب مختلفة من الكاكاو:
– العنصر الغذائي: 45-59%.
– السعرات الحرارية: 155 سعرة حرارية.
– الماء: 0.27 غرام.
– البروتين: 1.38 غرام.
– الدهون: 8.87 غرامات.
– الكربوهيدرات: 17.34 غراماً.
– الألياف: 2 غرام.
– السكريات: 13.58 غراماً.
– البوتاسيوم: 158 مليغراماً.
– الفسفور: 58 مليغراماً.
-الصوديوم: 7 مليغرامات.
– الحديد:2.27 مليغرام.
– الكالسيوم: 16 مليغراماً.
– الكوليسترول: 2 مليغرام.
– الكافيين: 12 مليغراماً.
