طريقة عمل سلطة البطاطس المسلوقة وسوف نتحدث عن طريقة عمل سلطة بطاطس بالمايونيز سلطة البطاطس المسلوقة بالزبادي فوائد البطاطس المسلوقة تجدون كل تلك الموضوعات من خلال مقالنا هذا
طريقة عمل سلطة البطاطس المسلوقة
المقادير
– البطاطس : 2 حبة (مقطعة إلى مكعبات)
– الثوم : فص (مهروس)
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– عصير الليمون : 2 ملعقة صغيرة
– بقدونس : نصف كوب (مفروم فرماً ناعماً)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
1-ضعي مكعبات البطاطس في قدر على النار واغمريها بالماء.
2-اتركي البطاطس لمدة 10 دقائق حتى تنضج ثم ضعيها في مصفاة لتتخلصي من السوائل.
3-في وعاء متوسط الحجم، ضعي البطاطس، الزيت، الثوم، عصير الليمون الحامض والبقدونس.
4-نكّهي بالملح والفلفل الأسود واخلطي المكونات بهدوء حتى تتداخل.
5-اسكبي سلطة البطاطس في طبق التقديم، أدخليها إلى الثلاجة لحوالي ساعة ثم قدميها.
طريقة عمل سلطة بطاطس بالمايونيز
المقادير
- ½ كوب بازيلاء معلبة
- 1 بصل مفروم
- 2 معلقة كبيرة خل
- 1 معلقة صغيرة سكر
- 6 بطاطس متوسطة مقطعة أنصاف
- 1 كوب مايونيز
- ½ كوب جزر معلب
- ½ معلقة صغيرة ملح
- ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود
الطريقة
1-ضعي البطاطس مع رشة من الملح في قدر واغمريها بالماء.
2-أتركي المزيج على حرارة متوسطة حتى الغليان.
3-خففي النار واطهي البطاطس حتى تنضج.
4-صفي البطاطس واتركيها جانباً لتبرد.
5-في وعاء كبير أخلطي المايونيز والخل والملح والسكر والفلفل الأسود.
6-قطعي البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم وضيفيها إلى خليط المايونيز مع الجزر والبازيلاء والبصل.
7-قلبي المكونات جيداً وقدمي السلطة مباشرة.
سلطة البطاطس المسلوقة بالزبادي
المقادير
-2 حبة بطاطس
-1 معلقة كبيرة خردل أو مستردة
-عصير ليمونة
-ملح
-كمون
-1 كوب
-زبادي
-ربع كوب مايونيز
-2 فص ثوم مفروم
-2 معلقة كبيرة شبت مفروم
-2 معلقة كبيرة زيت زيتون
خطوات التحضير
1-يقشر البطاطس، ويقطع مكعبات متوسطة الحجم.
2-يسلق البطاطس في ماء مضاف إليها ملح بالطريقة التقليدية وحتى ينضج.
3-يصفى البطاطس، ويوضع جانباً.
4-يوضع الزبادي في بولة، ويضاف إليه الشبت والمايونيز والثوم والمستردة وعصير الليمون وزيت الزيتون، تخلط جيداً
5-يتبل بالملح والكمون، ويخلط مرة أخرى.
6-يضاف البطاطس، وتقلب جميع المكونات جيداً.
7-توضع في الطبق، وتقدم.
فوائد البطاطس المسلوقة
1-حيث أنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة والتى تساعد على تحسين عملية الهضم، حيث تتمثل في المعادن البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والفسفور، بالإضافة إلى الفيتامينات مثل، فيتامين ج، فيتامين ب6، إلى جانب الألياف الغذائية، وأهم ما يميز وجبة البطاطا المسلوقة أنها تحوي القليل من السعرات الحرارية والدهون، والكثير من مضادات الأكسدة والبروتينات.
2-وتعمل البطاطس المسلوقة للمعدة، على تخفيف قرحة المعدة والاثني عشر، وتساعد على التقليل من حموضة المعدة، حيث تحتوي على نسبة كبيرة من المعادن الأساسية، والتي تساعد على بناء عظام قوية وتفيد الجهاز العصبي والعضلي بشكل كبير، ويمكن الاستفادة من فوائد البطاطس المسلوقة، حيث يتم تطهى البطاطس بقشرها، إذ تساعد القشور على احتفاظ البطاطا بالمواد الغذائية الهامة وتمنع فقدانها، عليكِ تجنب قلي البطاطس، قد يؤدي القلي إلى إفقاد البطاطا ما يقارب 75% من محتواها من فيتامين ج.
