طريقة عمل دجاج بالزنجبيل والليمون

كتابة بدرية القحطاني - تاريخ الكتابة: 19 فبراير, 2022 11:27
طريقة عمل دجاج بالزنجبيل والليمون


طريقة عمل دجاج بالزنجبيل والليمون نتحدث عنها من خلال مقالنا هذا كما نذكر لكم مجموعة متنوعة أخرى من الوصفات المميزة مثل اسهل صينية دجاج بالفرن ودجاج بالكريمه والكاري والختام طرق تحضير الدجاج الصحية تابعوا السطور القادمة.

طريقة عمل دجاج بالزنجبيل والليمون


المقادير
– الدجاجة : 1500 gr
– العسل : 4 ملعقة صغيرة
– صلصة الصويا : 6 ملاعق كبيرة
– عصير الليمون : ربع كوب
– الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج مفروم)
– ملح : ملعقة صغيرة
– بهارات وتوابل : نصف ملعقة صغيرة (فلفل أسود ، قرفة مطحونة، هيل مطحون وبهار مشكل وجوزة الطيب)
طريقة التحضير
1. في وعاء نضع العسل وصلصة الصويا وعصير الليمون الحامض والزنجبيل وجوزة الطيب و فلفل أسود ، قرفة مطحونة، هيل مطحون وبهار مشكل وجوزة الطيب ونحرك جيدا حتى تتجانس المكونات
2. ننقع الدجاجة بالمزيج لمدة 3 ساعات على الأقل
3. نضع الدجاجة في صينية الفرن ونغطي الصينية بورق القصدير وندخلها فرن بحرارة 200 درجة
4. نضع صوص التتبيلة الذي تبلنا بها الدجاج في قدر على النار حتى تصبح ذات قوام متماسك
5. بعد مرور 30 دقيقة على الدجاجة في الفرن نكشفها وندهنها بتتبيلة الدجاج المطهوة ونعيد تغطيتها بالقصدير ونعيدها إلى الفرن إلى أن تنضج الدجاجة
6. تقدم الى جانب الأرز أو المعكرونة أو السلطة

اسهل صينية دجاج بالفرن


المقادير
-½1 كغ دجاج
-4 بصلات
-5 بطاطس، كبيرة الحجم
-5 طماطم، كبيرة الحجم
-1 علبة معجون طماطم
-ملح، حسب الرغبة
-بهارات، حسب الرغبة
-1 حبة ليمون أسود، مطحونة
-1 علبة بازلاء خضراء طرية أو علبة حمص طرية (حسب الرغبة)
-2 ملعقة كبيرة سمن
-¼ كوب ماء
طريقة صينية الدجاج
1-قومي بتنظيف الدجاج جيدًا و قطعيه إلى 4 قطع، دون إزالة الجلد.
2-تبليه بالملح والبهارات والليمون اسود ومعلقتين من معجون الطماطم ثم اتركيه جانبًا ليتشرب التتبيلة.
3-اغسلى الخضروات، قشري البصل والبطاطس. قطعى البصل و البطاطس والطماطم الى حلقات دائرية.
4-في صينية كبيرة الحجم، قومي برص حلقات البصل وفوقها الدجاج ثم وزعي فوق الدجاج حلقات البطاطس.
5-قومي برش البطاطس بملعقة من الليمون الأسود المطحون ثم رصى فوقها شرائح الطماطم.
6-رشي الطماطم بالملح و البهارات ثم أضيفى علبة البازلاء/الحمص
7-اخلطى ما تبقى من معجون الطماطم بربع كوب الماء ثم صبيه على وجه الصينية، قومي بتغطيتها بورق قصدير وادخليها الفرن المسخن مسبقاً حتى تمام النضج.

دجاج بالكريمه والكاري


المقادير
– الدجاج : دجاجة (مقطع)
– البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع مكعبات)
– الثوم : 3 فصوص
– بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة
– الكركم : ملعقة صغيرة
– الكاري : ملعقة صغيرة
– صلصة الصويا : ملعقة كبيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– كريمة الطبخ : نصف كوب
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– نعناع ناشف : ملعقة كبيرة
– ماء ساخن : كوب
طريقة التحضير
1. في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة واقلي البصل والثوم، ثم أضيفي الدجاج وقلبي حتى يتحمر.
2. نكهي بالبهارات المشكلة، الكركم، الكاري، صلصة الصويا والبابريكا، واسكبي الماء مغلي ورشي الملح، ثم اتركي المزيج على النار حتى يغلي.
3. اسكبي الكريمة وخففي النار واتركي الدجاج ينضج، وانثري النعناع المجفف على الوجه، ثم قدمي إلى جانبه الأرز الأبيض.

طرق تحضير الدجاج الصحية

ضع في اعتبارك أنه يجب الاستمتاع بالدجاج جنبًا إلى جنب مع مجموعة متنوعة من مصادر البروتين الأخرى، مثل الأسماك واللحوم والدواجن والبقوليات، لضمان حصولك على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك فالدجاج غني بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة التي يمكن أن تفيد صحتك، ومع ذلك من المهم اختيار أنواع صحية من الدجاج واختيار طرق الطهي مثل الخبز أو الشوي أو التبخير أو القلي السريع بدلاً من القلي العميق وأخيرًا تأكد من الاستمتاع بالدجاج كجزء من نظام غذائي متوازن إلى جانب مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالبروتينات الصحية وتعتبر بعض طرق تحضير الدجاج الشائعة أكثر صحة من غيرها،فيما يلي بعض أفضل الخيارات:
-دجاج مقلي في الفرن:
جرب قلي الدجاج مع قليل من الزيت والخضروات المفضلة لديك في الفرن للحصول على وجبة غنية بالألياف ومليئة بالبروتين.
-دجاج مشوي:
يمكن أن يكون الدجاج المشوي طريقة سريعة وصحية لزيادة تناول البروتين، ضع في اعتبارك رمي بعض الخضروات على الشواية للمساعدة في إنهاء وجبتك.
-خبز الدجاج:
يعد خبز الدجاج خيارًا رائعًا لتناول العشاء طوال الأسبوع، خاصةً إذا كنت تحاول إنقاص الوزن، بالإضافة إلى قلة الدهون والسعرات الحرارية، فإن الدجاج المشوي غني بالعناصر الغذائية المهمة.



314 Views