طريقة عمل تورلي الخضار بالفراخ وسوف نتحدث عن طريقة عمل التورلي بدون لحم طريقة عمل التورلي باللحمة طريقة عمل تورلي الخضار تجدون كل تلك الموضوعات من خلال مقالنا هذا
طريقة عمل تورلي الخضار بالفراخ
المقادير
-كيلو صدور فراخ مقطعة مكعبات
-بصل مكعبات
-ملح و فلفل
-فصين ثوم
-سمنة
-زيت
-فلفل الوان مكعبات
-طماطم مكعبات
-بطاطس مكعبات
-كوسة مكعبات
-جزر
طريقة التحضير
ضعي السمنة تسخن علي النار ثم ضعي البصل يتشوح ثم ضعي الفراخ مع الفلفل الاسود والملح ثم الفلفل الألوان وشرائح الثوم ثم ضعي الكوسة والجزر والطماطم والبطاطس وامزجيهم مع بعض.
طريقة عمل التورلي بدون لحم
المقادير
-2بطاطس
-بصلة كبيرة
-2جزرة
-ملعقة صغيرة ملح
-ملعقة صغيرة بهارات
-ملعقة صغيرة فلفل
-ملعقة سمن
-فاصوليا خضراء
-بسلة
-كوسة
-زهرة قرنبيط مكعب مرق
-عصير طماطم
طريقة التحضير
1 قطّعي البصل إلى حلقات كبيرة الحجم وتبّليه بالملح، الفلفل والبهارات.
2- قطّعي جميع الخضروات واخلطيها مع البصل.
3- ضعي الخضروات في صينة ثم اضيفي عصيرالطماطم، مكعب المرق والسمن اليها.
4- ارفعيه على نار هادئة حتى الغليان ثم ادخليه فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة حتى تمام النضج ثم قدّميه.
طريقة عمل التورلي باللحمة
المقادير
-كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات.
-3 بصلات مقطعة مكعبات صغيرة.
-ملح وفلفل أسود.
-بهارات.
-سماق.
-2 فص ثوم مفروم.
-نصف كيلو من الفاصولياء الخضراء.
-نصف كيلو من البازلاء.
-نصف كيلو من الجزر.
-نصف كيلو من البطاطس.
-نصف كيلو من الباذنجان.
-كوب من صلصة الطماطم.
-2 ملعقة كبيرة من الزيت.
طريقة التحضير
1-يتم تقطيع الجزر والبطاطس والباذنجان إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2-نضع مقلاة كبيرة الحجم على النار وبها الزيت، ويتم تشويح البصل حتى يتغير لونه إلى الذهبي.
3-يضاف إليها الثوم مع التقليب ويضاف إليها اللحم ويشوح حتى يتغير لون اللحم.
4-ويضاف إليها الجزر والبطاطس والباذنجان والبازلاء والفاصولياء، وتقلب المكونات على النار حتى تذبل.
5-نضع وعاء على النار وبه صلصة الطماطم وملعقة صغيرة من الزيت، وتتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات وتترك الصلصة حتى تغلي على النار تتسبك.
6-نحضر صينية ويتم وضع الخضروات واللحم بها.
7-نصب عليها صلصة الطماطم ونضع الصينية بالفرن الساخن لمدة نصف ساعة حتى نضج المكونات، وتقدم ساخنة على المائدة وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل تورلي الخضار
المقادير
-¼ كيلو كوسه
-¼ كيلو بسلة
-¼ كيلو فاصوليا خضرا
-1 قرنبيط متوسطة الحجم
-1 مكعب مرقة خضار
-1 معلقة كبيرة سمن
-½ معلقة صغيرة فلفل اسود
-2 بطاطس
-2 جزر
-1 بصلة كبيرة
-½ معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
1-نقوم بتقطيع البصل حلقات ونتبلة بالملح والفلفل، ونقوم بتقطيع باقي الخضروات ونضعهم مع البصل في قالب ونضيف عليهم السمنة وعصير الطماطم.
2-نضع القالب على نار هادئة حتى الغليان، ثم ندخله الفرن لمدة نصف ساعة في حرارة متوسطة ثم ويقدم.
