طريقة عمل بطاطس مهروسة بالثوم نتحدث عنه من خلال مقالنا هذا كما نذكر لكم مجموعة متنوعة أخرى من الفقرات المميزة مثل طريقة عمل بطاطس مهروسة بالثوم وجبن البارميزان وطريقة عمل بطاطس مهروسة باللحم المفروم ثم الختام فوائد البطاطس المسلوقة تابعوا السطور القادمة.
طريقة عمل بطاطس مهروسة بالثوم
المقادير
– البطاطس : 4 حبات (مسلوقة ومقشرة)
– ملح : ملعقة صغيرة
– حليب : ربع كوب
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
1- اهرسي البطاطس مع الزبدة والحليب في طبق حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.
2- أضيفي الثوم والملح وقلبي جيداً.
3- ضعي البطاطس في طبق التقديم ووزعي البقدونس على وجهها وقدميها دافئة إلى جانب اللحم أو الدجاج المشوي حسب الرغبة.
طريقة عمل بطاطس مهروسة بالثوم وجبن البارميزان
المقادير
– البطاطس : 5 حبات (مقشرة ومقطعة مكعبات)
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– حليب : نصف كوب
– ملح : ملعقة صغيرة
– جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
طريقة التحضير
1. اسلقي البطاطس وصفيها جيداً.
2. ضعي البطاطس في وعاء عميق.
3. أضيفي الزبدة والثوم والملح والحليب واهرسي البطاطس.
4. أضيفي جبن البارميزان المبشور وحركي وقدميها إلى جانب اللحم المشوي أو الدجاج حسب الرغبة.
طريقة عمل بطاطس مهروسة باللحم المفروم
المقادير
– لحم مفروم : 500 غراماً
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– البازيلاء : كوب (مجمدة)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
– الثوم : فص (مفروم)
– البطاطس : 4 حبات (كبيرة الحجم / مسلوقة ومهروسة)
– كريمة : ربع كوب
– جبن البارميزان : ربع كوب
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1- ضعي اللحم المفروم في مقلاة واسعة على نار متوسطة وقلبيها حتى تصبح بنية اللون.
2- أضيفي الزيت والبصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تطرى البصلة.
3- أضيفي البازيلا والثوم والملح والفلفل والبهارات المشكلة وقلبي لمدة 7 دقائق حتى ينضج اللحم.
4- ادهني طبق الفرن بالقليل من الزيت ووزعي اللحم في الطبق.
5- اخلطي البطاطس المهروسة مع الزبدة وجبن البارميزان والملح والكريمة وجوزة الطيب جيداً.
6- مدي المزيج في طبق الفرن فوق اللحم.
7- أدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر.
8-قدميها ساخنة إلى جانب طبق من السلطة.
فوائد البطاطس المسلوقة
– تقليل الالتهاب
تحتوي البطاطس المسلوقة على العديد من المواد المضادة للالتهابات وبالتالي فهي تساعد على علاج التهابات المعدة والقرحة والحموضة، ولكن ينصح باستهلاكها باعتدال وعدم الإفراط في تناولها.
– مصدر للبكتيريا النافعة
تحتوي البطاطس على نوع من النشويات والذي يعدّ بدوره غذاء للبكتيريا الحميدة والنافعة التي تعيش في معدة الإنسان تساعد البكتيريا النافعة في حماية الجهاز الهضمي للإنسان من الاصابة بالالتهابات المختلفة وتحمي الجهاز الهضمي من الإصابة بسرطان القولون أيضًا.
-تُقلل الشهية
من فوائد البطاطس المسلوقة والمشوية أنها لها قدرة على زيادة الشعور بالشبع، فتناول البطاطا المطهية بطريقة صحية قد يساعد على تقليل الرغبة بتناول الطعام خلال اليوم لكن يجب الانتباه إلى أن البطاطا ورغم أنها كابحة للشهية، إلا أنها قد تسبب زيادة الوزن، إذ تحتوي البطاطس على نسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتيناتةواحتواء البطاطا على البروتينات جعلها تدخل ضمن حمية الرياضيين الذين يسعون لزيادة أوزانهم، أو حمية الأشخاص الذين يسعون لزيادة أوزانهم.
-علاج الإسهال
يساعد تناول البطاطس المسلوقة في علاج الإسهال واستعادة صحة الجهاز الهضمي من جديد بعد فقده العديد من العناصر الغذائية الهامة إذ تعدّ البطاطا أحد الخضروات التي تحتوي على كمية قليلة من الألياف وكمية عالية من النشويات خصوصًا عند تناولها بدون القشرة الخارجية، لذلك فهي تساعد في علاج الإسهال على النقيض من أنواع الخضروات الأخرى الغنية بالألياف والتي تعمل على زيادة حالة الإسهال سوءًا كما تحتوي البطاطس المسلوقة أيضًا على كمية عالية من البوتاسيوم والمعادن لتعويض ما تم فقده أثناء الإصابة بالإسهال، إذ تحتوي حبة واحدة متوسطة الحجم من البطاطا على 941 ملليغرام من البوتاسيوم ومن الجدير بالذكر بأنه ينصح بتناول البطاطس بدون القشرة الخارجية عند الإصابة بالإسهال إذ تحتوي القشرة الخارجية على كمية عالية من الألياف.
– التخفيف من عسر الهضم
يساعد تناول البطاطا المسلوقة أو شرب عصير البطاطا على تحسين شعور عسر الهضم لدى الأشخاص بشكل كبير.
