طريقة عمل الفوتشيني بالكريمه والدجاج سوف نتحدث كذلك عن طريقة عمل الفوتشيني بالطريقه الإيطالية وطريقة عمل الفوتشيني بالخضار وفوائد مكرونة الفوتشيني كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.
طريقة عمل الفوتشيني بالكريمه والدجاج
المكونات
-نصف كيلو من المكرونة الفوتشيني.
-3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
-كوب ونصف من المشروم.
-كريمة طبخ
-ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
-ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
-ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
-جبنة بارميزان.
-قطعتان من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح.
طريقة التحضير
1-يتم سلق المكرونة في كمية من الماء المضاف إليه الملح.
2-نضع قدر على النار به الزبدة وتترك حتى تذوب، ثم يضاف إليها شرائح الدجاج والمشروم ويتم تقليب المكونات جيدا حتى يتغير لونها.
3-نضيف الثوم البودرة والملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض.
4-تصب كريمة الطبخ فوق المكونات وتترك على النار حتى يتماسك القوام.
5-يتم تصفية المكرونة من الماء، وتضاف إلى الخليط على النار وتقلب وتترك حتى تغلي.
6-تغرف في أطباق التقديم ويرش على الوجه الجبنة البارميزان، وتقدم بالهناء والشفاء.
طريقة عمل الفوتشيني بالطريقه الإيطالية
المقادير
-كوب من كريمة الطهي.
-ملعقة من الملح.
-نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
-كوب من المشروم الطازج
-كيلو من المكرونة الفوتشيني.
-كوب من الجبنة البارميزان المبشورة ناعم.
-نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
-مكعب من الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة التحضير
1-سلق المكرونة في مقدار مناسب من الماء مُضاف إليه الملح، ثم تركها حتى تنضج لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
2-وضع قدر آخر على النار به مكعب من الزبدة، ثم تركه حتى يذوب تمامًا، ثم يُضاف إليه الدجاج والمشروم وتقليبهما جيدًا حتى يتغير لون الدجاج.
3-سكب مقدار كلًا من إلى المزيج السابق (الملح – الفلفل الأسمر – الثوم البودرة)، وتقليبهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
4-إضافة مقدار كريمة الطبخ تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح لديكِ قوام متجانس.
5-تصفية المكرونة جيدًا من الماء ثم توضع في أطباق التقديم، ويُرش القليل من الجبن على الوجه وتقدم ساخنة.
طريقة عمل الفوتشيني بالخضار
المكونات
-نصف كوب من جبنة البارميزان.
-ملعقة كبيرة من الزبدة.
-كوب من الفطر الطازج.
-4 فصوص من الثوم المفروم ناعم.
-كوب من الفطر المقطع إلى شرائح
-نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
-ثمرة من البروكلي.
-ربع كوب من كريمة الطبخ.
-كيلو من معكرونة الفوتشيني.
-ثمرة من البصل مفرومة ناعم.
طريقة التحضير
1-تقطيع الدجاج ثم وضعه في قدر عميق، ثم يُضاف إليه الملح والفلفل الأسمر وتركه جانبًا لمدة ساعتين على الأقل.
2-وضع مقلاة عميقة وواسعة على نار متوسطة ثم يُسكب مقدار كلًا من البصل والثوم وتحريكهم جيدًا حتى يتغير لونهما، ثم يُضاف الفطر ويحرك حتى تتجانس المكونات.
3-سكب مقدار الدجاج وتقليبه جيدًا مع خليط البصل والثوم حتى تمام النضج.
4-سلق المكرونة والبروكلي معًا في مقدار مناسب من الماء على نار هادئة، ثم سكبهما على خليط الكريمة ووضعهما في الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحمر الوجه.
فوائد مكرونة الفوتشيني
-إذا كنتِ ستشترين المعكرونة، فمن الأفضل أن تختاري المعكرونة الجافة الغنية السكريات المركبة والبروتينات، وتلك المعجونة بالبيض هي الأنسب للأطفال.
-تقوم بتأمين مادة “السيروتونين” إلى الدماغ لضمان الشعور بالشبع والراحة.
-تحتوي على نسبة عالية من السوائل مما يعطيك شعوراً بالشبع لمدة أطول.
-مصدر ممتاز للكربوهيدرات التي تزود الجسم بالطاقة.
-العملية الطويلة والمعقدة لهضم الكربوهيدرات الموجودة في المعكرونة تساعد في خفض مستوى السكر في الدم وإطلاق متواصل للطاقة وتوفير نشاط اضافي.
