طريقة عمل الشباتي الهندي الاصلي هكذا سوف نتحدث عن طريقة عمل الشباتي الهندي الاصلي وطريقة عمل الشباتي الكويتي وطريقة عمل الخبز الهندي البراتا وطريقة عمل الشباتي الحلو وطريقة خبز الشباتي بالخبازه وفوائد الشباتي الهندي كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.
طريقة عمل الشباتي الهندي الاصلي
المكونات
-دقيق : كوب (قمح كامل)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– ماء ساخن : ثلاث أرباع الكوب
– دقيق : كوب (متعدد الاستعمالات)
– ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1-في وعاء، اخلطي نوعي الدقيق مع الملح.
2-أضيفي الزيت واسكبي الماء تدريجياً.
3-اخلطي جيداً لتحصلي على عجينة ناعمة وغير لاصقة.
4-قسميها إلى 10 قطع وكوريها.
5-مدي كل كرة على شكل رغيف صغير.
6-ادهني مقلاة بالقليل من الزيت وحميها على نار متوسطة.
7-ضعي رغيف من الخبز في المقلاة واتركيه لمدة 30 ثانية حتى ينضج من جهة.
8-اقلبيه واطهيه الجهة الثانية ليحمر قليلاً.
9-أعيدي الكرة مع كمية العجين المتبقية.
طريقة عمل الشباتي الكويتي
المكونات
-كوب من الطحين الأسمر.
-ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
-ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.
-كوب من الطحين الأبيض المنخل.
– ملعقة صغيرة من الملح .
طريقة التحضير
1-يحضر الخبز والبيض ويدهن الخبز بالمايونيز والجبن السائل.
2-توضع قطعة من البيض على رغيف الخبز ويضاف الشطه أو الكاتشب على حسب الرغبه. يلف رغيف الخبز وتوضع في توست الخبز قليلا حتى تتحمص.
3-يقدم خبز الشباتي مع صوص الكاتشب.
طريقة عمل الخبز الهندي البراتا
المكونات
– دقيق : كوب ونصف (أسمر)
– الدقيق الأبيض : 3 أكواب ونصف
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– الماء : حسب الحاجة (للعجن)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– سمن نباتي : كمية (لدهن العجينة)
– الزيت النباتي : ربع كوب
طريقة التحضير
1-نخلط الدقيق والملح والبيكينج باودر في وعاء جيداً.
2-نضيف الزيت ونخلط ثمّ نسكب الماء بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة مُتماسكة وليّنة.
3-نغطي العجينة ونتركها لترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة.
4-نُشكّل العجينة إلى كرات مُتوسّطة الحجم وندهن وجهها بالسمن ونتركها لترتاح لمدة 15 دقيقة.
5-ندهن العجينة بالسمن ثمّ نرقّها باستخدام المِرَقّ لتصبح رقيقةً جدّاً (يجب مراعاة عدم رشّ دقيق على المِرَقّ).
6-نلفّ العجينة على شكل أسطوانة ثمّ نلفّها بشكل حلزونيّ وندهنها بالسمن ونتركها لترتاح مدة 15 دقيقه أخرى.
7-نفرد العجينة قليلاً باستخدام اليد ثمّ نضعها في مِقلاة غير لاصقة ونُحمّرها من الجانبين لمدّة 5 دقائق.
8-نحفظ خبز البراتا في الأكياس حتى يُحافظ على طراوته لأطول فترة مُمكنة.
طريقة عمل الشباتي الحلو
المكونات
-2 كوب من الدقيق الأبيض.
-4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
-ماء ساخن حسب حاجة العجين.
-1 ملعقة صغيرة من الملح.
-1 ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة التحضير
1-قومي بإحضار بولة كبيرة وانخلي الدقيق جيدا، ثم قومي بإضافة 1 ملعقة صغيرة من الملح، وإضافة 1 ملعقة صغيرة من السكر، و4 ملاعق من الزيت النباتي، وقومي بعجنها جيدا حتى تصبح عجينة طرية وناعمة.
2-ثم قومي بتقسيم العجينة إلى كور صغيرة، ثم قومي بلفها إلى على شكل اسطواني ، وقسميها إلى نصفين.
3-ثم قومي بلف العجين على شكل دائرة حلزونية، ثم قومي برق العجينة جيدا بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح على شكل دائري رقيق.
4-ثم قومي بإحضار مقلاة كبيرة تسخن جيدا وتدهن بقليل من الزيت النباتي لكي تمنع التصاق العجين في المقلاة، ويتم وضعها داخل المقلاة حتى الاحمرار ثم يتم قلبها على الوجه الآخر ويستمر في ذلك لآخر قطعة في العجين.
5-يتم تقديم خبز الشباتي الحلو كوجبة إفطار مع أي شيء تريده.
طريقة خبز الشباتي بالخبازه
خبازة كهربائية فورية
واحدة من أفضل أنواع صانعات الخبز الاحترافية التي يمكنك الاعتماد عليها في خبز الشباتي، وتتميز تلك الخبازة بهيكلها الخارجي عالي الجودة الذي يمنحك استخدامًا طويل الأمد، بالإضافة إلى احتوائها على قاعدة تيفلون مضادة للالتصاق ومقابض عازلة للحرارة لراحتك في أثناء تشغيلها، مع خاصية التسخين من الأعلى والأسفل لضمان تسوية كاملة لخبز الشباتي.
فوائد الشباتي الهندي
1-إنقاص الوزن:
الشباتي يحتوى على أعداد قليلة من السعرات الحرارية، وذلك لصنعه من القمح وذلك ما جعله مناسب لمرضى السمنة والسكرى .
2-تعزيز صحة الجسم:
الشباتي يحتوى على المعادن والزنك التي تساعد في تنظيف البشرة، وإعطائها الكثير من التوهج.
3-محتوى مرتفع من الكربوهيدرات:
حيث أن الشباتي يحتوى على محتوى مرتفع من الكربوهيدرات، وذلك ما يساعد على مد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بأعماله اليومية.
4-تحسين عملية الهضم:
حيث أن الشباتي يحتوى على الألياف الغذائية، فيعمل على تحسين عملية الهضم، ويعتبر هو من أفضل الخيارات بديلا عن الأرز للذين يقومون بالبحث على نظام غذائي صحي غير مضر بالصحة.
5-غني بالمواد الغذائية:
حيث أن الشباتي يحتوى على الكثير من المعادن المغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك، والكثير من المواد الغذائية منها: فيتامين( ب) ، وفيتامين (ي).
6-التقليل من خطر الإصابة بالسرطان:
حيث أن الشباتي يحتوى على السيلينيوم الذى يقوم بعمل وقاية من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، وذلك عند تناوله كل يوم.
7-زيادة مستوى الهيموجلوبين:
الشباتي يحتوى على نسبة عالية من الحديد، التي تساعد على زيادة مستوى الهيموجلوبين في الدم وتعمل على تعزيز جهاز المناعة، وتعمل على تقليل الإصابة بفقر الدم.
