طريقة عمل السوفليه بدون بيض كما سنذكر كذلك سوفليه بالمايكرويف بالنوتيلا وما هي طريقة عمل سوفليه ببودرة الكاكاو كذلك سنذكر أهم أضرار السوفليه كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.
طريقة عمل السوفليه بدون بيض
المقادير
-2 ملعقة كبيرة دقيق
-2 ملعقة كبيرة سكر
-1 ملعقة صغيرة ملح
-1 ملعقة كبيرة حبيبات شوكولاتة
-2 ملعقة كبيرة كاكاو
-1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
-2 ملعقة كبيرة زبدة
-2 ملعقة كبيرة حليب
طريقة سوفليه بدون بيض
1-في وعاء صغير ضعي الدقيق والبايكنج باودر والكاكاو والسكر والملح.
2-اخفقي المكونات كلها معًا حتى تتجانس المكونات.
3-وزعي السوفليه في أكواب زجاجية مدهونة بالزبدة.
4-ادخلي الأكواب الفرن لمدة 5 دقائق.
سوفليه بالمايكرويف بالنوتيلا
المقادير
-¼ كوب زبدة مذوبة
-¼ كوب كاكاو
-¼ كوب شوكولاتة نوتيلا
-5 معلقة كبيرة حليب
-4 معلقة كبيرة دقيق
-3 معلقة كبيرة سكر
-4 معلقة صغيرة شوكولاتة مبشورة
-½ معلقة صغيرة بيكينج باودر
-¼ معلقة صغيرة ملح
-8 معلقة صغيرة زبدة (لدهن القوالب)
-4 معلقة صغيرة دقيق (لدهن القوالب)
-سكر بودرة – حسب الرغبة (للتزيين)
الطريقة
1- في وعاء ضعي الدقيق والبيكينج باودر والكاكاو والسكر والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- أضيفي الزبدة وشوكولاتة نوتيلا. أخلطي جيداً حتى يتجانس المزيج.
3- زيدي الشوكولاتة وحركي المزيج.
4- إدهني قوالب السوفليه بالزيدة وانثريها بالدقيق.
5- وزعي خليط السوفليه في القوالب.
6- أدخلي قوالب السوفليه إلى المايكرويف لدقيقة ونصف حتى ينضج السوفليه.
7- أخرجي السوفليه من المايكرويف. زينيه بالسكر البودرة وقدميه.
سوفليه ببودرة الكاكاو
المقادير
– للتقديم :
الشوكولاتة : 2 ملعقة صغيرة (المعدّة للدهن على الخبز / جاهزة)
سكر : حسب الرغبة
الفراولة : حسب الرغبة
– دقيق : 4 ملاعق كبيرة (ذاتيّ الاختمار)
– سكر : 4 ملاعق كبيرة
– بودرة الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة (ونصف ملعقة صغيرة / للتزيين)
– البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– حليب : 3 ملاعق كبيرة (سائل)
طريقة التحضير
يُخلط الدقيق والسكَّر وبودرة الكاكاو معًا، في وعاء متوسِّط الحجم.
ثمَّ، تُفقس حبَّة البيض في الوعاء، مع التقليب بخفَّة، فيُصبُّ الزيت، مع التقليب، فالحليب. تُقلَّب المكوِّنات مرارًا، حتَّى يُصبح الخليط متجانسًا.
يُحضَّر زوجان من السلطانيَّات الصغيرة الفرديَّة للتقديم؛ تُوزَّع ملعقة كبيرة من خليط الدقيق في كلٍّ منهما. ثمَّ، تُضاف إلى وسط كلِّ سلطانيَّة، ملعقة من الشوكولاتة المعدّة للدهن على الخبز، وفوقها الكمّ الباقي من خليط الدقيق الذي يوزَّع على السلطانيتين.
تُدخل السلطانيتان إلى الـ”مايكرُويف”، مع الطهي من 45 ثانية إلى دقيقة. علمًا أن التأكد من جهوزيَّة الحلوى تتمُّ عند ملاحظة أنَّه توقَّف عن الارتفاع.
تُزيَّن الحلوى ببودرة الكاكاو والسكَّر والفراولة.
أضرار السوفليه
1-السوفليه ومرضى القلب
تناول مقدار محسوب السعرات من الوصفة، لتجنب المكونات الدسمة ومحتواها العالي من الدهون المشبعة والكولسترول، وتفادي المضاعفات الصحية وللحفاظ على صحة القلب.
2-السوفليه ومرضى السكري
تجنب وصفة السوفليه الدسمة، فهي مرتفعة الكربوهيدرات والسكريات والدهون، لتجنب ارتفاع السكر في الدم.
اختر تناول الوصفات الصحية، وتجنب الحلويات المكونة من الكربوهيدرات المكررة، واستخدم البدائل الصحية في إعداد الأطعمة.
3-السوفليه والنساء الحوامل
تجنبي طريقة السوفليه أو الحلويات والسكريات مرتفعة السعرات، لتتجنبي السعرات الحرارية الفائضة وتراكم الدهون في الجسم.
لا تتناولي الكثير من الشوكولاتة الداكنة، لتتجنبي الكافيين، وبالتالي حرقة المعدة والتأثير سلبًا على صحة الجسم وصحة الجنين.
