طريقة عمل الرنجة المشوية

طريقة عمل الرنجة المشوية وسوف نتحدث عن طريقة عمل الرنجة بالطحينة طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون فوائد الرنجة المشوية تجدون كل تلك الموضوعات من خلال مقالنا هذا

طريقة عمل الرنجة المشوية

المقادير
-سمك رنجة
-بصل
-طحينة
-طماطم
-فلفل رومى
-فلفل حار
-خل
طريقة التحضير
1- ضعى الماء فى إناء على النار وعندما تغلى ضيفى فنجان صغير من الخل الأبيض ثم نسقط الرنجة مع الماء حتى يبدأ جلدها ينتزع منها.
2- اخرجى الرنجة من الماء ونخليها من الشوك والجلد ثم نبدأ فى تقطيعها فى طبق.
3- قطعى الفلفل والطماطم والبصل ونقلبهم مع الرنجة ثم نضيف الطحينة بعد أن نمزجها بالخل والماء ونتركها فى الخليط بعض الوقت وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الرنجة بالطحينة

المقادير
-بصلة كبيرة
-2 طماطم
-6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-2 بصل أخضر 2
-ملعقة عصير ليمون
-كيلو رنجة
-3 ملاعق طحينة
طريقة التحضير
1- اشوي الرنجة على النار ثم قطّعيها إلى قطع صغيرة.
2- قطّعي البصل، الطماطم والبصل الأخضر إلى مكعبات صغيرة.
3- احضري طبق التقديم وضعي الرنجة، الزيت ، عصيرالليمون والطحينة.
4- اضيفي الطماطم، البصل الأخضر والبصل الشرائح إلى الخليط السابق ثم قلّبيها وقدّميها.

طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون

المقادير
-عدد 2 سمكة رنجة.
-2 ثمرة من الطماطم.
-2 ثمرة من الفلفل الأخضر.
-القليل من الزيت.
-القليل من الطحينة.
-بصلة صغيرة الحجم.
الطريقة التحضير
1-يتم تنظيف الرنجة بالطريقة التي تم توضيحها بالسابق.
2-يتم تقطيع الرنجة إلى شرائح صغيرة الحجم.
3-نضع حلة على النار، ويوضع بها الزيت ونتركه حتى يسخن.
4-يتم وضع البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم، ويقلب حتى نحصل على اللون الأصفر.
5-يضاف إليها الفلفل الأخضر مع التقليب حتى يذبل.
6-نضع الطماطم وتقلب وتترك على النار حتى تنضج جميع المكونات قليلا.
7-تضاف إليها الرنجة المقطعة إلى شرائح مع التقليب لمدة 5 دقائق.
8-ترفع المكونات من على النار وتوضع في طبق التقديم، وتزين بالبصل الأخضر والطحينة وتقدم بالهناء والشفاء.

فوائد الرنجة المشوية

1- تتميز الرنجة باحتوائها على قيمة غذائية عالية، وتعتبر مصدرًا غنيا بالبروتين، حيث إن كل 100 جرام من الرنجة تحتوي على 250 سعرًا حراريًا وعلى 55 جرامًا من البروتين.
2- تمتلك الرنجة الثلاث مواد التي يستخدمها الجسم لتشكل الأسنان والعظام، وهي الكالسيوم والماغنسيوم والفوسفور، ولذلك تعد الرنجة مقويا عاما للهيكل العظمي وعلاجا للهشاشة وضعف العظام وآلام المفاصل.
3-تحتوي الرنجة على معدلات عالية من مضادات الأكسدة المهمة جدًا لجسم الإنسان والتي تحميه من الأمراض، كما أن شرب الوفير من المياه بعد تناولها ينظف المعدة والكلى والكبد، نظرًا لاحتوائه على نسبة كبيرة من الأملاح.
4-إضافة الرنجة للنظام الغذائى يعزز صحة خلايا الدم الحمراء، وهي ميزة رائعة لسمك الرنجة.
5-تحتوى الرنجة أيضا على الدهون غير المشبعة التي لها فوائد كثيرة على جسم الإنسان منها تحسين صحة القلب والشرايين والأوعية الدموية ومنع التجلطات.
6-توفر الرنجة نسبة ممتازة من فيتامين “ب” الضروري للجسم، بالإضافة إلى اليود الهام جدا لهرمونات الغدة الدرقية.
7-تمتلك الرنجة كمية جيدة من معدن الحديد والزنك وأحماض الأوميجا والكولاجين ومضادات الأكسدة، وهي توليفة نادرة تغذى الجسم وتمنع الإصابة بالعديد من الأمراض.
8-تعتبر الرنجة منشط ومقويا جنسيا رائعا بالنسبة للرجال والنساء، نظرًا لاحتوائها على مادة الفوسفور بنسبة عالية، فهي تزيد من الرغبة في العلاقة الحميمية وتقوى ممارستها.
9-تُساعد الرنجة أيضا على علاج الإمساك واضطرابات الجهاز الهضمي وتخفف من نزلات البرد والإنفلونزا عند تناولها مع البصل والليمون والجرجير.
10-تشير سلسلة من الأبحاث إلى فائدة الرنجة المذهلة في تقوية الجهاز العصبي بالكامل لأنها غنية بأوميجا 3 الدهنية وفيتامين B6 اللذان يعملان على تعزيز وظائف الدماغ وحماية الجسم من مرض ضعف الأعصاب وأيضا ألزهايمر.