طريقة عمل أصابع الكابوريا صيامى كما سنتحدث كذلك عن طريقة عمل أصابع الكابوريا صيامى وطريقة عمل الأرز بأصابع الكابوريا وطريقة قلي الكابوريا وفوائد أصابع الكابوريا وأضرار أصابع الكابوريا كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.
طريقة عمل أصابع الكابوريا صيامى
المكونات
1-أصابع كابوريا مجمدة.
2-نصف ملعقة صغيرة كمون.
3-ماء.
4-ربع ملعقة صغيرة زنجبيل.
5-ملح حسب الرغبة.
6-ريع ملعقة صغيرة قرفة.
7-ليمونة.
8-ملعقة صغيرة عسل ابيض.
9-زيت زيتون.
طريقة التحضير
1-ضعي قدر عميق من الماء به قليلًا من الملح والكمون وعصير نص ليمونة على النار واتركي الخليط حتى الغليان.
2-بعد الغليان ضعي أصابع الكابوريا واتركيها تسلق لمدة 5 دقائق، ثم صفيها من الماء واتركيها تهدأ.
3-حضري مقلاة غير قابلة للصق و ضعي فيها ملعقتين من زيت زيتون.
ضعي أصابع الكابوريا بالمقلاة وضعي عليها الجنزبيل والقرفة والكمون والملح والعسل وقلبيها جيدًا على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
4-ضعيها فى طبق التقديم وضعي ليها عصير نصف ليمونة، وقدميها ساخنة.
طريقة عمل الأرز بأصابع الكابوريا
المكونات
1-أرز بسمتى
2-اصابع كابوريا
3-طماطم شيرى
4-بصل
5-ملح
6-ماء
7-سمك فيليه قاروص
طريقة تحضير أرز بالطماطم و الكابوريا
1-افرمي البصل و شوحيه فى طاسة ساخنة
2-ضيفى الارز اليه و يشوح مرة اخرى
3-ضيفى الماء المغلى و الطماطم المقطعة بالنصف و الكابوريا و السمك
4-اتركى الارز حتى يتشرب كمية السائل و ينضج تماما
5-يقلب الارز مرة واحدة ثم يقدم ساخنا بالهنا.
طريقة قلي الكابوريا
مقادير الكابوريا المقلية
2 ملعقة صغيرة زبدة
½ كيلو كابوريا، مخلية
1 باقة جرجير
1 ملعقة صغيرة بذور سمسم محمصة
¼ كوب بقسماط خشن
1 كوب بقسماط ناعم
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
¼ ملعقة صغيرة من صوص الصويا
1 ملعقة صغيرة مايونيز
1 بيضة
فلفل أسود، حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة من صوص الثوم الحار
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
ملح، حسب الرغبة.
طريقة التحضير
1-في وعاء، اخلطي البقسماط الناعم مع البيض والمايونيز، صلصة الثوم، الزنجبيل، صوص الصويا، زيت السمسم، بذور السمسم، الملح والفلفل الأسود.
2-اغمسي الكابوريا بالمزيج ثم غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي، أدخليه البراد لمدة ساعة.
3-اسكبي البقسماط الخشن في صحن، شكلي من مزيج الكابوريا 6 كرات سميكة، ثم اغمسي الكرات في البقسماط الخشن حتى تغطى تماما.
4-في مقلاة على نار متوسطة، أضيفي الزبدة وسخنيها حتى تذوب، ثم أضيفي دوائر الكابوريا، اقليها لمدة 4 دقائق لكل جانب، حتى تتحمر جيداً.
فوائد أصابع الكابوريا
1-يزيل الالتهاب:
توجد عناصر غذائية في لحم الكابوريا، يمكن أن تقلل من الالتهاب في جسم الإنسان أو تقضي عليه.
2-يفيد الجهاز المناعي:
يحتوي الكابوريا مع مضادات التأكسد، التي يمكن أن تُساعد في تحسين الجهاز المناعي، إذ تقضي على الجذور الحرة التي تسبب حدوث طفرات في الخلايا، كما أن السيلينيوم والرايبوفلافين يعدان من المعادن الرئيسية الموجودة في الكابوريا اللذين يساهمان في تحسين الوظيفة المناعية، والحماية من الأمراض المزمنة
3-يعزز النشاط العقلي:
يعد الكابوريا غنيًا بالعناصر الغذائية، مثل فيتامين ب12، والسيلينيوم، والحمض الدهني أوميغا-3، إذ إن هذه العناصر ممتازة للدماغ، والجهاز العصبي، إذ تحسن الإدراك الحسي، ووظيفة الجهاز العصبي، كما تقوي الميالين، وتحمي الجهاز العصبي، وتقلل تناول الكابوريا من الالتهاب.
4-يحمي القلب:
إن الكابوريا مصدر غني بالحمض الدهني أوميغا 3، الذي يساهم في توازن مستويات الكوليسترول، ويعزز نشاط مضادات الالتهابات في جميع أنحاء الجسم، كما يمكن أن يقلل من ضغط الدم، ويقلل الضغط على القلب، ويمنع تطور تصلب الشرايين، كما يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية، والسكتة الدماغية، كما أنه غذاء صحي للمصابين بالتهاب المفاصل أو النقرس أو الالتهابات المعوية.
5-يُعزز الدورة الدموية:
يعد الكابوريا من الأغذية الغنية بالنحاس، وهو ما يُتجاهل في الجسم، إذ يعد مهمًا لوظائف الأعضاء، كما يساهم في امتصاص الحديد في المعدة الذي يشكل دورًا رئيسيًا في إنتاج خلايا الدم الحمراء، وبالتالي يُعزز الدورة الدموية، كما يضمن وصول الدم المؤكسج إلى جميع أنحاء الجسم، وذلك من الممكن أن يزيد سرعة التعافي، وإعادة نمو الخلايا بعد الإصابة، أو المرض
أضرار أصابع الكابوريا
رغم أن الكابوريا مغذية جدًا إلا أن الأمر لا يخلو من بعض الأضرار المحتملة لها، إذ قد لا تناسب الكابوريا بعض الأشخاص الذين يعانون من مشاكل وأمراض في القلب والشرايين، وذلك للأسباب الاتية:
1-قد تحتوي الكابوريا على كمية عالية نسبيًا من الكولسترول، وهو أمر قد يتسبب بالعديد من المضاعفات الصحية لمرضى القلب والشرايين.
2-قد تحتوي بعض أنواع الكابوريا على نسبة عالية من الصوديوم، لذا فإن تناولها قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
