طريقة طبخ بلح البحر و طريقة عمل بلح البحر بالكريمة و طريقة عمل بلح البحر بالزبدة و فوائد بلح البحر، هذا ما سوف نتعرف عليه فيما يلي.
طريقة طبخ بلح البحر
المقادير
كيلو بلح البحر
1 بصلة كبيرة
فص ثوم
قليل من الكرفس
قليل من الشبت
ملح ,كمون , زنجبيل فريش
خطوات التحضير
-كلنا بنسمع عن بلح البحر ودايما بيكون موجود في شوربة السي فود مع باقي المكونات البحرية ، لكن انهاردة هقدملك بلح البحر بطريقة مختلفة هتحتاج منك غسله بالماء جيدا .
-ونقع البلح في الماء حوالي ربع ساعة لإزالة التراب العالق فيه .
ثم ضيفي بلح البحر إلي الإناء وقومي بتقطيع البصل شرائح والثوم والفلفل الأخضر والكرفس والشبت قطع صغيرة وضعيهم فوق البلح .
وضيفي فوقهم الكمون والملح والزنجبيل .
-واغلقي الإناء علي نار منخفضة حوالي 15 دقيقة حتي تتصاعد الرائحة وتتفتح الحبات وتنضج .
-ويقدم بلح البحر بجانب أرز الصيادية أو مكرونة بالسي فود .
طريقة عمل بلح البحر بالكريمة
المقادير
مقادير ومكونات عمل بلح البحر بالكريمة
ليمون طازج ,0.25 كوب
بلح البحر طازج ومنظف,0.50 كيلو
بصل مفروم ,3 حبات
ثوم مفصوص,5 حبات
زنجبيل مفروم ناعم , ملعقة
كرفس مفروم ناعم , عود
ماء ,5 أكواب
دقيق , ملعقة
زبدة , ملعقة
فلفل أبيض , حسب الرغبة
زيت زيتون ,0.25 كوب
ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
كريمة طبخ ,0.25 كوب
الخطوات
خطوات عمل عمل بلح البحر بالكريمة
– يوضع الوعاء على النار ثم يضاف الزيت والبصل والثوم وتقلب جميع المواد من وقت لآخر.
– يضاف الزنجبيل والكرفس مع بلح البحر مع الاستمرار بالتحريك لمدة 5 دقائق.
– يضاف الملح والماء ويترك الوعاء حتى يغلي ثم تطهى الشوربة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
– بعدها يضاف الدقيق الممزوج بالزبدة ويحرك المزيج حتى يتجانس.
– تطفأ النار وتضاف التوابل والكريمة والليمون.
– تقدم شوربة بلح البحر ساخنة الى جانب الخبز الايطالي.
طريقة عمل بلح البحر بالزبدة
مقادير بلح البحر بصوص الخل والزبدة
12 بلح البحر
4 فصوص ثوم مهروس
3 ملعقة كبيرة زبدة
فلفل حار
كوب خل
بقدونس
ماء
كمون
طريقة تحضير بلح البحر بصوص الخل والزبدة
-يوضع بلح البحر مع ماء فى حلة على النار.
-نضع الزبدة والثوم و الفلفل الحار وكمون فى إناء على النار ونقلب ثم يضاف الخل ونتركه حتى يغلى ثم يضاف البقدونس.
-ترص وحدات المحار فى طبق التقديم ثم نوزع صوص الزبدة والخل.
نزين بالبقدونس ثم تقدم بالهنا والشفا.
فوائد بلح البحر
إليك قائمة بأبرز الفوائد المحتملة لبلح البحر:
1. تحسين صحة العظام والمفاصل
قد يكون لبعض أنواع بلح البحر لا سيما بلح البحر الأخضر فوائد متنوعة للعظام والمفاصل، وهي كما يأتي:
مقاومة التهاب المفاصل (Arthritis)
إذ يحتوي بلح البحر الأخضر على مواد قد تساعد على تحفيز إنتاج اللِيكُوترِينات (leukotrienes) الهامة لمقاومة الالتهاب.
لذا فإن تناول هذا النوع من بلح البحر بهيئته الطبيعية أو على هيئة مكملات قد يساعد على تخفيف الالتهابات بشكل ملحوظ، والتي تعد السبب الرئيس لالتهاب المفاصل.
زيادة قوة العظام وخفض فرص الإصابة بهشاشة العظام
إذ يحتوي بلح البحر على مجموعة من المعادن والفيتامينات الهامة لصحة العظام، وبسبب قدرة بلح البحر المذكورة آنفًا على مقاومة الالتهاب، قد يساعد هذا النوع من المأكولات البحرية على تقليل الإجهاد المفروض على العظام.
2. مقاومة فقر الدم
قد يساعد تناول بلح البحر على مقاومة مرض فقر الدم أو التقليل عمومًا من فرص الإصابة بهذا المرض، ويعزى ذلك للأمور الآتية:
-غنى بلح البحر بالحديد الهام للدم.
-احتواء بلح البحر على كميات عالية من فيتامين ب12، والذي يحتاجه الجسم لإنتاج خلايا الدم الحمراء.
3. خسارة الوزن الزائد
من فوائد بلح البحر المحتملة أنه قد يساعد على دعم الجهود المبذولة لخسارة الوزن الزائد، إذ يحتوي هذا النوع من المأكولات البحرية على كمية قليلة من السعرات الحرارية.
لذا عند تناوله بعد طهيه بطرق لا تضيف إليه الكثير من السعرات فإنه قد يساعد في عملية خسارة الوزن.
4. تقوية الدورة الدموية
يحتوي بلح البحر على أنواع مختلفة من العناصر الغذائية الضرورية والهامة لصحة جهاز الدوران والتي قد تساعد على تقوية جدران الأوعية الدموية في الجسم، مما قد يكون له تأثير إيجابي على قوة الدورة الدموية في الجسم.
5. تحسين مظهر البشرة وصحتها
بسبب وجود كميات جيدة من العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم والبشرة في بلح البحر، مثل: أحماض أوميغا 3، من الممكن لتناول بلح البحر أو مكملات بلح البحر أن يسهم في تحسين صحة البشرة ومظهرها بشكل عام.
6. فوائد أخرى
فوائد بلح البحر عديدة ومتنوعة، وهذه بعض فوائده المحتملة الأخرى:
-تحسين صحة القلب وخفض مستويات ضغط الدم بسبب محتوى بلح البحر من أحماض أوميغا 3 الهامة للصحة.
-رفع مستويات الخصوبة لدى الرجال والنساء، بسبب قدرة بلح البحر المحتملة على زيادة كمية السوائل الجنسية لدى الذكورة والإناث.
-تحسين صحة الأعصاب.
-تقوية جهاز المناعة.
-بناء العضلات.
