طريقة زراعة الترمس نتحدث عنها من خلال مقالنا هذا كما نذكر لكم فوائد الترمس هذا بالإضافة إلى موعد زراعة الترمس في لبنان كل هذا وأكثر تجدونه في السطور القادمة لهذا الموضوع وفي الختام نصائح لتجنب أضرار الترمس.
طريقة زراعة الترمس
1- الأرض المناسبة
الترمس من المحاصيل التى تجود زراعتها في التربة الطميية شرط ان تكون جيدة الصرف حيث أن الترمس محصول حساس لأمراض الجذور , تنجح ايضًا زراعته بشكل كبير في الأراضي المستصلحة حديثًا حيث لا تكون تركيزات كربونات الكالسيوم عالية بها فهى لا تزيد عن نسبة 10% و يجب الإبتعاد تمامًا عن زراعته في الأراضي الجيرية او الملحية او الغدقة سيئة الصرف و التهوية .
2-خدمة الأرض وطرق الزراعة
-يتم حرث التربة حرثتين متعامدتين ثم تزحف .
-تخطيط الأرض على أن يتم التخطيط بمعدل 12 خط في القصبتين .
-تجهيز جور على الريشتين بحيث تبعد الجورة عن التالية لها 30 سم و تستوعب بذرتين .
3- مقاومة الحشائش
افضل الطرق لمقاومة الحشائش في محصول الترمس هى العزيق و يحتاج المحصول من عزقتين الى ثلاث و يعود عدد مرات العزيق الى نوع التربية و مدى إنتشار الحشائش , تتم اول عزقة بعد مرور 30 يوم على الزراعة و تأتي الثانية بعدها بشهر و الأخيرة حسب الحاجة اليها .
4- معدل التقاوى
يحتاج فدان الترمس لزراعته الى كمية من 30 الى 40 كيلو جرام من البذور .
5- التلقيح البكتيرى
الأراضي الجديدة عند زراعتها بمحصول الترمس يجب أن يتم عمل تلقيح بكتيري لتقاوي الترمس , و يتم بمعدل من 2 الى 3 أكياس من اللقاح البكتيري الخاص بالترمس لكل كمية من 30 الى40 كيلو جرام تقاوي .
6- الأمراض
من أهم الأمراض التي يمكن أن تصيب الترمس امراض عفن الجذور و الذبول و التي يتسبب بهما المغالاة في ري النبات و لمقاومتها يجب الإنتظام في الري , الزراعة في تربة خفيفة جيدة الصرف و التهوية و كذلك الزراعة في مواعيد الزراعة المناسبة , كما يراعى عدم زراعة الترمس في نفس الأرض الا بعد أن يمر على المحصول السابق منه من 2 الى 3 سنين .
7- التسميد
– عند تجهيز التربة يتم إضافة سوبر فوسفات أحادي 15% بمعدل من 150 الى 200 كيلو جرام .
– عند الزراعة يتم إضافة سماد نيتروجيني بمعدل 15 كيلو جرام أزوت للفدان الواحد و هى عبارة عن جرعة تنشيطية .
– الأراضي الجديدة فقيرة في عنصر البوتاسيوم لذا يجب أن تتم إضافة 50 كيلو جرام سلفات بوتاسيوم للفدان الواحد بعد مرور 45 يوم على الزراعة .
8- الرى
في الاراضي الرملية او المستصلحة جديدًا يتم ري الترمس من 5 الى 7 ريات على أن تكون الفترة بين الرية و التالية من 15 الى 21 يوم و يرجع ذلك الى طبيعة التربة و الى درجات الحرارة .
9- الحصاد
هناك اكثر من طريقة لحصاد الترمس و تختلف الطريقة بإختلاف الغرض من المحصول : –
– اذا كان الغرض التسميد الأخضر يحرث الترمس بالتربة مباشرة عندما يتم التزهير على أن لا تكون السيقان بدات تجف حيث يتم الحرث مبكرًا , و كلما بكرنا بالحرث كان أفضل حيث يسمح بتحلل النبات قبل زراعة المحصول الجديد , كذلك يعمل ذلك على الإستفادة بكل كمية الآزوت في النبات .
– اذا كانت الزراعة بغرض الحصول على البذور فإن الحصاد لا يتم قبل تحول القرون الى اللون البني الفاتح و هنا يتم قلع النبات باليد و يترك في الشمس حتى يجف و تصبح نسبة الرطوبة به 12% ثم يتم الدرس .
فوائد الترمس
1-فقدان الوزن وخسارته
يساهم الترمس في المساعدة على خسارة الوزن والسيطرة عليه، وذلك بفضل محتواه العالي من الألياف والقليل بالسعرات، مما يساعد على زيادة الشعور بالشبع والامتلاء والتقيلل من كمية الطعام المتناولة لاحقًا كما أنه وبكون الترمس مصدر عالي للثيامين (Thiamin) فهو يساهم في استقلاب الكربوهيدرات وتعزيز عمليات الأيض الغذائي وحرق الدهون، والحفاظ على صحة الجهاز العصبي.
2- تعزيز وتقوية المناعة
يعتبر الترمس مصدر لكل من المنغنيز (Mn) والزنك (Zinc) وهما معدنان مهمان بشكل خاص في تقوية المناعة، وتعزيز الصحة الإنجابية، وتنظيم نشاط الجينات، كما وأن الترمس هو مصدر للسيلينوم الذي يعد مضاد أكسدة قوية جدًا كما المنغنيز لتحييد الجذور الحرة ومكافحتها والحفاظ على الخلايا من التلف.
3- تعزيز صحة الجهاز الهضمي وعمليات الأيض
لطالما عرف الترمس كمدر للبول ومعزز لعمل الأمعاء بفضل محتواه العالي من المعادن والألياف الغذائية، ويساعد تناول الترمس في الوقاية من الإمساك وأعراض القولون العصبي وإن محتوى الترمس من فيتامينات مجموعة ب، كالثيامين والفوليت (Folate) يجعل له دور مهم في عمليات الأيض المختلفة واستقلاب كل من البروتينات والكربوهيدرات والدهون.
4- تعزيز صحة العظام والغضاريف
ما يحويه الترمس من معادن مثل؛ الكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم والمنغنيز، يجعل له دور مهم وكبير في تعزيز صحة العظام والغضاريف ونموها، كما يعمل المغنيسيوم على الحفاظ على كثافة العظام الصحية.
5-محتوى بروتين عالي
تشير التقديرات إلى أن حبوب الترمس تحتوي على ما يقارب من 40٪ من البروتين، ممّا يجعلها بديلاً مثاليًا للحوم لأي شخص يقود أسلوب حياة نباتي. البقوليات الأخرى مثل الفول، البازلاء والحمص هي أيضًا مصادر مهمة للبروتين ومثالية للأنظمة الغذائية النباتية.
موعد زراعة الترمس في لبنان
الترمس هو نبات عشبي سنوي ينتمي لعائلة البقوليات ويتميز ببذوره الصفراء ذات الشعبية الكبيرة في مناطق البحر الأبيض المتوسط وفي أجزاء معينة من أمريكا مثل أمريكا اللاتينية بالإضافة إلى لبنان والأردن ووجد ان انسب ميعاد لزراعه محصول الترمس في لبنان هو الأسبوع الأول من شهر نوفمبر بالوجه البحرى والنصف الثانى من أكتوبر بالوجة القبلى والنصف الأول من أكتوبر .
نصائح لتجنب أضرار الترمس
قد تساعدك النصائح الاتية في تجنب الأضرار المحتملة قدر الممكن، من هذه النصائح نذكر لك ما يأتي:
1-راجع الطبيب إذا كان لديك شك بأنك تعاني من حساسية اتجاه نوع من الطعام مثل الترمس، إذ قد يعطيك الطبيب بعض الإرشادات اللازمة للتعامل مع الحساسية لديك.
2-تجنب تناول صنف الطعام المسبب للتحسس لديك هي أفضل طريقة لتجنب التحسس.
3-اقرأ مكونات المنتجات الغذائية واحرص على عدم تواجد الترمس بين المكونات في حال كنت تعاني من الحساسية أو أن لا تتجاوز نسبة قلويدات الكينوليزيدين 0.02% لتجنب السمية.
4-اذكر لمقدم الخدمة بأنك تعاني من حساسية الترمس في حال كنت تتناول الطعام خارج المنزل، ليتجنب وضعه لك في الأطباق المقدمة.
