طريقة خضار صيني سهلة وبسيطة نقدمها اليكم بطرق مختلفة ومتنوعة بطريقة التحضير والمكونات بالكامل فى هذه السطور التالية.
طريقة عمل خضار صيني بكريمة الخفق
مقادير طريقة عمل خضار صيني بكريمة الخفق :
1 صدردجاج مخلي مقطع
3 فص ثوم مفروم
2 ملعقة زبدة
خضار مشكل
2 ملعقة دقيق
¼ كوب كريمة خفق
1 ملعقة ملح
1ملعقة فلفل
طريقة عمل خضار صيني بكريمة الخفق :
1- قلّي صدور الدجاج مع الثوم والزبدة حتى تصبح ذهبية اللون.
2- اضيفي الخضار المشكل المقطع إلى الدجاج وقلّبي وضعي كوب من الماء المغلي واتركيهم على النار.
3- تبّلي الخليط بالملح والفلفل.
4- اخلطي الدقيق مع ماء بارد ثم اضيفيه على الخضار.
5- اضيفي كريمة الخفق واتركيه على النار 10 دقائق ثم قدميه.
وصفة الخضار على الطريقة الصينية
مكونات ومقادير الخضار على الطريقة الصينية:
– ملعقة صغيرة زيت نباتي
– جنجر طازج مبروش
– 2 جزر كبير، مبروش
– 2 بصل وسط مقطع الى مكعبات صغيرة
– ½ باذنجان مقطع الى مكعبات صغيرة
– 125غ بروكولي صغيرة الحجم
– 225غ بامبو
– 125غ فطر طازج مقطع
– 175غ Beat sprouts معلبة
– 1 ملعقة صغيرة نشا
– 150مل ماء
– 3 ملاعق كبيرة Ketchup
– ملعقتان صغيرتان من صلصة صويا
– 6 بصل أخضر مقطع
طريقة تحضير الخضار على الطريقة الصينية:
– ضعي المقلاة على النار مع الجزر، الجنجر والبصل.
– قلبي الخليط جيداً مدة دقيقتين من الوقت ثم اضيفي الباذنجان، البروكولي، البامبو والفطر.
– قلبي الخليط مرة اخرى مدة دقيقتين ثم اضيفي الـBeansprouts .
– اتركي المقلاة لدقيقة اضافية.
– امزجي النشا، الماء، الكاتشاب وصلصة الصويا (يمكن اضافة المطيبات).
– أضيفي الخضار على الخليط.
– ضعيها في وعاء على النار.
– حركي جيداً حتى الغليان وحتى يسمك المزيج.
– قدمي هذا الطبق وزينيه بالبصل الاخضر.
سباغيتي بالخضار على الطريقة الصينية
المقادير
– السباغيتي : باقة
– الزنجبيل : ملعقة كبيرة (المفروم فرماً ناعماً)
– الثوم : 3 فصوص (المفروم فرماً ناعماً)
– البصل الأخضر : كوبان (المفروم فرماً خشناً)
– الجزر : كوبان (المقطّع إلى شرحات رفيعة وطولية)
– الملفوف : كوبان (المقطّع إلى شرحات رفيعة وطولية)
– الكرات : كوب (المقطع)
– الكرفس : نصف كوب (المقطع)
– الفطر : كوب (المقطع)
– قرون الذرة الصغيرة baby corn : كوب
– ملح : ملعقة كبيرة (صيني)
– صلصة الصويا : ملعقتان كبيرتان
– فليفلة ملونة : كوب (حمراء وخضراء وصفراء)
– الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
1. في مقلاة تحتوي على الزيت، يقلى الثوم، ثم الزنجبيل.
2. بعدها، تضاف الخضر، كل صنف على حدة حتى يذبل الخليط.
3. تضاف صلصة الصويا، ثم الملح الصيني، ف”السباغيتي” المسلوقة بصورة نصفية.
4. يحرّك هذا الخليط ويترك على النار لمدّة خمس دقائق، ثم يضاف البصل الأخضر. ويقدم هذا الطبق ساخناً.
أرز صيني بالخضار والدجاج
المقادير
– الأرز : كوبان (مطبوخ / مفلفل ويمكن استخدام الأرز البايت)
– الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– زيت السمسم : ملعقة كبيرة
– الجزر : 2 حبة (مبشور)
– البازيلاء : نصف كوب (مجمدة)
– الذرة : كوب (معلبة مغسولة و مصفاة)
– الصويا صوص : 4 ملاعق كبيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومفروم مكعبات صغيرة)
طريقة التحضير
1. سخني الزيت النباتي في قدر واسع على النار المتوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم والدجاج وحمي النار وقلبي لمدة 3 دقائق.
3. أضيفي البازيلا والجزر والذرة وقلبي.
4. أضيفي الأرز والصويا وزيت السمسم والفلفل الأسود وقلبي لمدة 5 دقائق.
5. اسكبي الأرز في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
6. يمكنك أن تزيني الوجه بالبصل الأخضر بحسب الرغبة.
