صينية خضار بالفرن بالقشطه نتحدث عنها من خلال مقالنا هذا كما نذكر لكم مجموعة متنوعة أخرى من الفقرات مثل صينية خضار بالبشاميل و صينية خضار بالفرن بدون قلي ثم الختام أهمبة تناول الخضروات تابعوا السطور القادمة.
صينية خضار بالفرن بالقشطه
المكونات
– 2بطاطس
-2 جزر
– 2 كوسة
– باذنجان
– بصلة مفرومة
– ملعقة ملح
– ملعقة فلفل قطع دجاج صغيرة
– كوب جبن
– كوب قشطة
– 2 ملعقة زيت زيتون زيت للقلي
طريقة التحضير
1- قطّعي الخضروات إلى حلقات وقلّيها في الزيت.
2- قلّي البصل مع زيت الزيتون وقطع الدجاج ثم تبّليها بالملح والفلفل.
3- احضري صينية وضعي الخضروات المقلية ثم طبقة من الدجاج ثم ضعي طبقة أخرى من الخضروات المقلية.
4- اخلطي الجبن والقشطة في الخلاط الكهربائي ثم ضعيها على الصينية.
5- ادخليها الفرن حتى تحمر لمدة 15 دقيقة ثم قدميها.
صينية خضار بالبشاميل
المكونات:
– 2 حبة كبيرة من الباذنجان.
– 3 حبات متوسطة من البطاطس.
– نصف كيلو من اللحم المفروم.
– 2 حبة من الطماطم المفرومة ناعماً.
-بصلة مفرومة ناعماً.
– ملعقة كبيرة الثوم المفروم.
– ملعقة صغيرة ملح.
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
– نصف ملعقة من الفلفل الأحمر الحار.
– 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
– 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
– نصف كوب من البقدونس المفروم.
-2 كوب من البشاميل.
طريقة التحضير:
1- يوضع البصل المفروم في الزيت في إناء على النار، ويتم التقليب إلى أن يذبل، ثم يضاف اللحم المفروم، ويتم التقليب على النار المتوسطة الحرارة.
2- تضاف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم ويتم التقليب جيداً حتى تمام نضج اللحم، ثم تتم إضافة البقدونس والبهارات، ويترك اللحم على النار لمدة 5 دقائق تقريباً.
3-يتم تقطيع البطاطس والباذنجان إلى شرائح دائرية، ويتم قليها في الزيت الساخن في مقلاة على النار.
4- توضع طبقة من البطاطس المقلية في صينية بايركس، ثم توضع طبقة من اللحم، ثم أخرى من الباذنجان، ويتم تكرار العملية حتى الانتهاء من المكونات.
5- ضعي البشاميل على وجه الصينية، ثم توضع الصينية في الفرن الساخن وتترك لمدة ربع ساعة تقريباً حتى تمام النضج.
5-تقدم وبالهناء والشفاء.
صينية خضار بالفرن بدون قلي
المقادير
– البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
– طماطم : 2 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
– الكوسا : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
– القرع : كوب (مفروم مكعبات)
– أوريغانو : ملعقة كبيرة (مطحون)
– بقدونس مجفف : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– الماء : ربع كوب
– البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
– الجزر : 1 حبة (مقطع دوائر)
طريقة التحضير
– اخلطي الخضار في وعاء واسع.
– أضيفي زيت الزيتون والملح والفلفل والبقدونس والأوريغانو واخلطي حتى تتمازج المكونات.
– ضعي مزيج الخضار في طبق الفرن ووزعي الماء وغطي الطبق بورق الأولمنيوم.
– أدخلي الطبق للفرن على حرارة 190 درجة لمدة 30 دقيقة.
– ارفعي ورق الأولمنيوم عن الطبق وحمريه لمدة 10 دقائق وقدميها ساخنة.
أهمبة تناول الخضروات
-تعتبر الخضروات من أهم العوامل التي تساعد على الوقاية من أمراض الأنيميا وفقر الدم وذلك لأنها تحتوي على عنصر الحديد الذي يعمل على تجديد وإعادة بناء خلايا الدم الحمراء.
-الخضروات هي مصدر أساسي لتغذية الشعر والبشرة لأنها تحتوي على الماء والأملاح والمعادن والفيتامينات وكلها من العناصر التي يحتاجها كل من البشرة والشعر حتى يصبحوا في حالة صحية جيدة.
-الخضروات تساعد على تقليل حدوث العديد من الإصابات الخطيرة ومنها الإصابة بمرض السكري، أو الأمراض الخاصة بارتفاع ضغط الدم، فضلاً عن أنها تساعد على التقليل من نسبة الكوليسترول في الدم، وتحمي من الأمراض الخاصة بضعف عضلة القلب، وكذلك الأمراض الخاصة بهشاشة العظام.
-الخضروات بها كمية هائلة من السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم حتى يقوم بالأنشطة المختلفة وفي نفس الوقت فهي لا تحتوي على الدهون وبالتالي يحصل الجسم على نصيبه من الطاقة دون وجود دهون تؤدي إلى إصابته بالسمنة.
-الخضروات غنية بكل أنواع المواد المهمة للجسم مثل الفيتامينات والصوديوم والأملاح والألياف والمعادن والمغنسيوم وغيرها.
-تعتبر الخضروات من أهم الأطعمة التي تساعد في عملية الهضم للعديد من الأسباب ومنها أنها تحتوي على الألياف والألياف بدورها تحتوي على مادة السيليلوز وهو من المواد التي لا تقوم المعدة بامتصاصها بسهولة وذلك يؤدي إلى الإحساس بالشبع لأطول فترة ممكنة.
-الخضروات الخالية من الأسمدة المضرة أو التدخل الجيني في زراعتها تعتبر من أهم الأسباب التي تعمل على الوقاية من مرض السرطان وذلك لأنها تحتوي على مواد متعددة مضادة لعملية الأكسدة لذلك فإن تناول الخضروات يعمل على الوقاية من أمراض سرطان القولون وسرطان الثدي والمعدة وغيرهم.
-الخضروات تعمل على وقاية العين والجلد بشكل جيد لأنها تحتوي على واحد من أهم الفيتامينات الذي يساعد على ذلك وهو فيتامين أ.
