صوص الجمبري بالليمون وطريقة عمل الجمبري في الطاسة و طريقة تحضير الشرمب و فوائد الجمبري، هذا ما سوف نتعرف عليه فيما يلي.
صوص الجمبري بالليمون
المقادير
كيلو جمبري مقشر
½ كوب عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كزبرة مفرومة
ملعقة صغيرة بابريكا
ماء حسب الحاجة
2 ملعقة زبدة
خطوات التحضير
– ضعي الزيت في مقلاة وسخنيه وضيفى عليه الجمبري والملح حتى يغير لونه، ثم ضعي الثوم المفروم مع التقليب.
-ضعي الزبدة والكزبرة المفرومة والبابريكا وعصير الليمون على الجمبري واستمري في التقليب.
-واتركيه لمدة 10 دقائق على النار. حتى يصبح الجمبري جاهزا للتقديم مع الأرز الأبيض أو المكرونة
طريقة عمل الجمبري في الطاسة
مقادير طبق جمبري سهل و سريع
نصف كيلو جمبري مقشر طازة
معلقة زيت عباد الشمس
معلقتين ثوم مفروم -ملعقة الشاي-
عصير ليمونة
بصل أحمر مكعبات
بقدونس طازة
ملح و فلفل
طريقة تحضير طبق جمبري سهل و سريع
-سخني طاسة لطهي الجمبري على نار عالية حتى تحمى ثم ضيفي معلقة زيت عباد الشمس و الثوم المفروم.
-بعد تقليب المقادير السابقة ضيفي الجمبري و باقي المقادير.
ملاحظة: يوضع الجمبري في هذا الإناء بحيث يشكل طبقة واحدة، ثم يتم تقليبه على كلا الجانبين حتى تمام نضجه، وهكذا باقي الكمية.
-ارفعي الجمبري من على النار ثم يضاف إليه عصير الليمون.
قدميه ساخناً مع الجرجير و السلطة الخضراء و الخبز.
طريقة تحضير الشرمب
المقادير
– الصوص :
المايونيز : نصف كوب
الثوم : فص (مفروم)
صلصة الفلفل الحار : 5 ملاعق كبيرة
الكاتشاب : 3 ملاعق كبيرة
العسل : ملعقة صغيرة (أبيض)
الخل : ربع ملعقة صغيرة
بابريكا : ملعقة صغيرة وربع
الزيت النباتي : ربع ملعقة صغيرة
– الجمبري : نصف كيلو (كبير الحجم / مقشر)
– النشاء : 4 ملاعق كبيرة
– البيض : 1 حبة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– البصل الأخضر : 5 ملاعق كبيرة (مقطع)
طريقة التحضير
1. في وعاء، ضعي البيض والنشا والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
2. أضيفي الجمبري، وقلبي جيدًا.
3. اقلي الجمبري في زيت غزير لمدة دقيقتين، ثم أخرجيه من الزيت، واتركيه جانبًا.
4. في وعاء، ضعي جميع مقادير الصوص وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الجمبري المقلي وقلبي.
5. في طبق التقديم، ضعي بعض أوراق الخس، ثم ضعي الجمبري، ووزعي فوق باقي الصوص، ثم زينيه بالبصل الأخضر.
فوائد الجمبري
1-الوقاية من و علاج السرطان
يحتوي الجمبري على مقدار كبير من عنصر السيلينيوم و الذي يعد من أهم مضادات الأكسدة و أقواها ، و يساهم هذا العنصر في منع تكون الشقائق الحرة المسببة للإصابة بمرض السرطان و العديد من الأمراض الأخرى ، فيعمل على محاربة تلك الشقائق
2-علاج السمنة
الجمبري من الأطعمة التي تحتوي على البروتين ذات السعرات الحرارية المنخفضة و تحتوي على مقدار قليل من الدهون ، و لذلك يعد الجمبري من أفضل أنواع اللحوم و التي تمد الجسم بالبروتين مع القليل من السعرات الحرارية و الدهون ، و بالتالي يعد الجمبري طعام مثالي لمن يرغبون في إنقاص الوزن
3-تقوية العظام
الجمبري غني بعنصري الكالسيوم و الفسفور ، و يعد هذان العنصران من أهم العناصر لبناء العظام و تقويها ، فتناول الجمبري بانتظام يحافظ على صحة العظام
4-داء السكري
أثبتت الدراسات قدرة عنصر المغنيسيوم على الحد و منع تطور داء السكري ، و نتيجة لاحتواء الجمبري على هذا العنصر يصبح علاج مساعد لداء السكري
5-سلامة الغدة الدرقية
الجمبري يحتوي على مقدار كبير من معدن النحاس ، و قد أثبتت الأبحاث قدرة النحاس على الحفاظ على صحة و سلامة الغدة الدرقية ، و بالتالي من الهام الانتظام في تناول الجمبري
6-تحسين الحالة المزاجية و علاج الاكتئاب
الجمبري هو أحد أهم مصادر الحمض الدهني ( أوميجا 3 ) ، و يعد هذا الحمض أهم العناصر التي تعمل على تحسين الحالة المزاجية و الصحة النفسية و الحد من الاكتئاب
7-تحسين العلاقة الحميمية
يحتوي الجمبري على عنصر الزنك الهام لتحسين الصحة الجنسية ، و يعد الجمبري من أفضل مصادر اللحوم فيمد الجسم بالبروتين و الزنك و لا يسبب في انسداد الشرايين أو منع تدفق الدماء للأعضاء التناسلية على عكس أنواع اللحوم الأخرى
