شوربة لسان العصفور للأطفال، وطريقة عمل شوربة لسان العصفور مع الخضروات، وطريقة عمل شوربة الشوفان بلسان العصفور للأطفال، وطريقة عمل شوربة لسان العصفور بالطماطم للأطفال، نتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
شوربة لسان العصفور للأطفال
المقادير
– 2 كوب من الفطر الطازج المفروم.
– 1 فص من الثوم المهروس.
– 1 حبة كبيرة من البصل المفروم ناعمًا.
– 2 ملعقة كبيرة من الزبدة النباتية.
– 1/2 كوب من لسان العصفور.
– 4 كوب من مرق الدجاج.
– 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
– 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– 1 ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
1. توضع مقلاة واسعة على نار حرارتها معتدلة، ثم يوضع فيها لسان العصفور ويُحرّك باستمرار إلى أن يصبح لونه ذهبيًا، ويرفع عن النار.
2. توضع الزبدة في إناء قاعدته سميكة على نار معتدلة الحرارة وتُترك حتى تذوب.
3. يضاف الثوم المهروس والبصل إلى الزبدة وتُلّب المكونات لدقائق حتى تفوح رائحة المزيج.
4. يضاف الفطر المفروم إلى مزيج الثوم والبصل وتُقلّب المكونات على النار حتى يلين الفطر.
5. يضاف الدقيق إلى المكونات السابقة مع الاستمرار في تقليبها حتى تتغطى بالدقيق.
6. يُسكب مرق الدجاج على المزيج ويُقلّب جيدًا إلى أن يذوب الدقيق ويصبح قوام المرق سميكًا بعض الشيء.
7. يُغطى الإناء ويُترك على نار معتدلة لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تنضج المكونات.
8. يُسكب المزيج في وعاء الخلاط الكهربائي ويُخلط جيدًا حتى يصبح قوام الشوربة ناعمًا.
9. يعاد سكب الشوربة في الإناء وتوضع على نار معتدلة ثم يضاف لسان العصفور المحمص وتُقلّب المكونات.
10. تُترك الشوربة على النار تغلي لمدة خمس عشرة دقيقة أو حتى ينضج لسان العصفور، ويمكن إضافة القليل من مرق الدجاج إلى الشوربة إذا كان قوامها سميكًا جدًا.
11. تُسكب الشوربة في الطبق وتُترك حتى تبرد قليلًا وتقدّم للطفل دافئة
طريقة عمل شوربة لسان العصفور مع الخضروات للأطفال
المكونات
– كوب لسان العصفور.
– ثمرة جزر كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
– ثمرة كوسة مقطعة مكعبات صغيرة.
– ثمرة طماطم مقشرة ومعصورة.
– بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
– ¾ كوب بازلاء.
– 3 أكواب مرق دجاج.
– 3 ملاعق كبيرة زيت.
– ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
1. على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي لسان العصفور وقلبيه حتى يُصبح لونه ذهبيًا.
2. أضيفي البصل وقلبيه لمدة دقيقتين.
3. أضيفي الطماطم وقلبي لمدة 10 دقائق.
4. أضيفي الخضار والملح والفلفل الأسود ومرق الدجاج واتركيه حتى يغلي.
5. غطي القدر واتركي الشوربة على نار هادئة حتى ينضج لسان العصفور والخضار.
6. ضعي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.
طريقة عمل شوربة الشوفان بلسان العصفور للأطفال
المقادير
– 3 ملعقة كبيرة لسان عصفور.
– 4 ملعقة كبيرة شوفان.
– ملح حسب الرغبة.
– 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو.
– ½ ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
– 2 لتر مرق دجاج.
– 2 بصل مفروم ناعم.
– 2 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم.
– ½ كوب كرفس طازج مفروم.
– 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
طريقة التحضير
1. ارفعى وعاء على النار و ضيفى الزيت لتسخينه.
2. ضيفى البصل واقليه في الزيت جيدا حتى يذبل.
3. ضيفى الكرفس والنعناع و البقدونس.
4. قلبى الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
5. ضيفي مرق الدجاج و اتركيه حتى الغليان.
6. بعد الغليان ضيفى لسان العصفور والشوفان.
7. ضيفى الملح و التوابل و اتركى الوعاء على النار حتى تمام نضج لسان العصفور.
8. ارفعي الشوربة من على النار و قدميها ساخنة.
9. يمكن ان تضيفى عصير ليمون عند التقديم حسب رغبتك.
طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالطماطم للأطفال
المقادير
– 2 ملعقة كبيرة زبدة.
– 1/2 كوب مكرونة لسان العصفور.
– 1 حبة صغيرة بصل مفروم.
– 1 فص ثوم.
– 5 كوب مرق دجاج أو لحم.
– 1 كوب عصير طماطم.
– 1 ملعقة صغيرة معجون الطماطم.
– 1 ملعقة صغيرة صلصة الفلفل الحارة.
– 1 ملعقة صغيرة ملح.
– 1/4 ملعقة صغيرة بهار مشكل.
– 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
طريقة التحضير
1. في قدر عميق ضعي الزبدة.
2. ضعي القدر على نار متوسطة.
3. أضيفي المكرونة.
4. باستعمال ملعقة خشبية قلبي المكرونة إلى أن يصبح لونها ذهبي فاتح.
5. أضيفي البصل والثوم.
6. قلبي البصل مع المكرونة لمدة دقيقة.
7. أضيفي المرق، عصير الطماطم، المعجون، الصلصة، الملح والبهار.
8. دعي المكرونة تطهي لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن تنضج تماما وتتسبك الشوربة.
9. في طبق تقديم عميق اسكبي شوربة لسان العصفور.
10. انثري الكزبرة على الشوربة ثم قدميها مع عصير ليمون طازج.
