خصائص الفطريات كذلك سنذكر ايضا تصنيف الفطريات وما هو تركيب الفطريات ايضا سنتحدث عن تكاثر الفطريات كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.
خصائص الفطريات
1-تعيش في ٣ بيئاتٍ مختلفةٍ كالتربة الرطبة وكذلك الجافة، بجانب المياه العذبة والمالحة، وأيضاً الهواء وتبلغ حتى أعلى المسافات.
2-تقم بمهاجمة الإنسان، وتؤدي لحدوث أمراض له كما يحدث حينما تهاجم النباتات والحيوانات، وكذلك مثلما تهاجم الأغذية، وهذا يؤدي لحدوث العفن والتلف.
3-كما أنها تقوم بالاعتماد على التطفل والترمم، إذ تتكون بعض أنواعها من خلية واحدة فحسب، أي مدمجة الخلية.
4-كلم أن البعض الآخر متعددة الخلايا بها غزل فطري، ومن الممكن أن تشتمل جُدُر خلاياها على مادة الكيتين أو مادة السليلوز، بجانب أنها تتكاثر جنسياً ولا جنسياً.
5-البعض منها مفيد يقم بالمساهمة في إنتاج الجبن والألبان، كما أن البعض يصلح غذاءً، كعيش الغراب المليئ بالمعادن، والبروتين والكالسيوم، وفيتامين D.
6-هي كائنات غير محتوية على كلوروفيل، حيث أنها لا تقم بإنتاج غذائها بذاتها.
7-كذلك فطر الهريسيوم إيريناسيوس ضد السرطان وأيضاً الأورام السرطانية، والفطر النفاث الذي يتم استخدامه في وقف النزيف.
8-يتم استخدام بعضها بالعلاجات الطبية، كالبنسلين الذي يقوم فطر البنسليوم بإنتاجه.
9-كذلك مثل فطريات الكمأة التي يتم استخدامها في علاج أمراض العيون.
تصنيف الفطريات
أولا تصنيف من حيث التغذية
تصنيف من حيث التغذية تنقسم الفطريّات إلى ثلاث مجموعات بناءً على طريقة تغذيتها وهيَ:
1- الفطريات التكافليّة
تتغذى الفطريّات التكافليّة بالاعتماد على الأنواع الأخرى من الكائنات الحيّة، إذ تعمل على بناء علاقة مترابطة معها لتتبادل العناصر الغذائيّة، فيستفيد كلاهما من هذه العلاقة، ومن الأمثلة عليها: الجذريات الفطريّة، والأشنيات التي تشكّل علاقة تكافليّة مع الطحالب، فتتغذى الأشنيات على الكربوهيدرات من الطحالب، وبدورها توفّر للطحالب المأوى.
2- الفطريات الرميّة
تتغذى هذه الفطريّات من خلال اعتمادها على المواد العضويّة الميتة، ومن الأمثلة عليها: فطر رازبة، وفطر البنيسيليوم، وفطر الرشاشيّة.
3- الفطريات الطفيليّة
تعتمد هذه الفطريّات في غذائها على الكائنات الحيّة الأخرى مثل النباتات والحيوانات، إذ تقوم بامتصاص العناصر الغذائيّة منها، ومن الأمثلة عليها: فطر مخندقة، وفطر شقران.
ثانيا تصنيف من حيث تكوين الأبواغ
تنقسم الفطريّات إلى أربع مجموعات بناءً على طريقة تكوينها للأبواغ، وهذه المجموعات هيَ:
1- الفطريّات الزقيّة
يطلق عليها أيضاً اسم الفطريّات الكيسيّة، ويعيش هذا النوع من الفطريّات إمّا على شكل متفرع، أو محللات، أو طفيلية، أو رمية، وهيَ تمتلك أبواغًا جنسيّة تدعى أبواغًا زقيّة، أمّا التكاثر اللاجنسيّ فيها فيحدث عن طريق الأبواغ المخروطيّة، ومن الأمثلة على الفطريّات الزقيّة؛ السكيرية.
2-الفطريّات الناقصة
وتدعى أيضاً بالفطريّات غير الكاملة، وذلك لأنّها لا تتكاثر تكاثرًا جنسيًّا، إذ يقتصر تكاثرها على النوع اللاجنسيّ والذي يحدث في الغبيرة، ومن أشهر أنواعها؛ الترايكوديرما.
3- الفطريّات الدعاميّة
تعيش هذه الفطريّات كطفيليّات على الكائنات الأخرى، وهيَ تتكاثر جنسيًا بالأبواغ التي تدعى أبواغًا دعاميّة، أمّا التكاثر اللاجنسيّ فيها فيحدث بواسطة التبرعم، أو التفتت، ومن أشهر أنواعها وأكثرها انتشاراً الفطر.
4- الفطريات الاقترانيّة
وهيَ الفطريّات التي تتشكل من اندماج خليتين مختلفتين، وتضمّ هذه الفطريّات نوعين من الأبواغ فإمّا تكون أبواغًا جنسيّة تدعى بوغ زيجوتي، أو أبواغًا لاجنسية تدعى بوغ اسبورانجي، وتكون الخيوط الفطريّة في الفطريّات الاقترانيّة بدون حاجز.
تركيب الفطريات
1- تتكون الفطريات من خلية واحدة كما في الخمائر، أو خلايا متعددة كما في الفطر. تتكون الفطريات من خلايا جيدة التنظيم، إذ تحتوي هذه الخلايا الفطرية على نواة مرتبطة بالغشاء، وفيها يوجد الحمض النووي ملتفًّا حول بروتينات هيستون.
2-تحتوي الخلايا الفطرية على الميتوكندريا ونظامًا معقدًا من الأغشية الداخلية، بما في ذلك الشبكة الإندوبلازمية وجهاز غولجي.
3- تمتلك الخلايا الفطرية آلات خلوية متخصصة تسمى العضويات، والتي تؤدي وظائف مخصصةً مثل إنتاج الطاقة ونقل البروتين.
4-تُغلف الخلايا الفطرية في طبقتين وهما: غشاء خلوي داخلي، وجدار خلوي خارجي.
5-تتكون أغشية الفطريات من بروتينات وجزيئات دهنية تسمى الدهون، بالإضافة لاحتوائها على ستيرويد فريد يسمى إرغوستيرول.
6-تحتوي جدران الخلايا الفطرية على الكيتين والجلوكان، والكيتين عبارة عن مادة غير نباتية تتكون منها الهياكل الخارجية الصلبة لمختلف المفصليات، وهي تعطي قوةً هيكليةً لجدران خلايا الفطريات، حيث يحمي الجدار الخلية الفطرية من الجفاف، ويحميها أيضًا من الحيوانات المفترسة.
7- تحتوي الفطريات على أغشية بلازما مشابهةً لحقيقيات النوى الأخرى، غير أنَّ تركيبها مستقر بواسطة إرغوستيرول؛ وهو عبارة عن جزيء الستيرويد الذي يحلُّ محل الكوليسترول الموجود في أغشية الخلايا الحيوانية، وهذا الترتيب تمتلكه معظم أنواع الفطريات.
8-يكون جدار الخلية الفطرية هيكلًا ذا مرونة كبيرة؛ وهو أمر مهم للحفاظ على سلامة الخلايا وقابليتها للحياة، حيث يلعب هذا الجدار دورًا مهمًا في الوظائف البيولوجية المختلفة مثل التحكم في النفاذية الخلوية وحماية الخلية من الإجهاد الميكانيكي. يتكون جدار الخلية من طبقات متعددة، وهي الجلوكان
يمثِّل هذا المكوِّن 50-60٪ من الوزن الصلب لهيكل الخلية، حيث تتكون بوليمرات الجلوكان من 1.3 وحدة جولكوز مرتبطة، ويعد (β-1،3-D-glucan) أهمَّ مكوِّن هيكلي للجدار، إذ يُصنَّع بواسطة مجموعة من الإنزيمات الموجودة في غشاء البلازما والتي تسمى مركبات الجلوكان.
– الكيتين
يختلف محتوى الكيتين في جدار الفطريات باختلاف المرحلة المورفولوجية للفطر، وتختلف نسبة الوزن الجاف الذي يشكله هذا المكون من نوع فطر لآخر، حيث يُنصع الكيتين من أحد أنواع سكريات الجلوكوز الأحادية الذي يدعى (n-acetylglucosamine)، بواسطة إنزيم يُسمّى (chitin synthase)، والذي يرسِّب بوليمرات الكيتين خارج الخلية بجوار الغشاء السيتوبلازمي.
– البروتينات السكرية
تختلف نسبة الوزن الجاف الذي يشكِّله هذا المكوِّن من نوع فطر لآخر، وترتبط معظم البروتينات بالكربوهيدرات بروابط ينتج عنها بروتينات سكرية، إذ تتواجد هذه البروتينات في جدار الخلية وتؤدي وظائف مختلفة؛ بما في ذلك المشاركة في الحفاظ على الشكل الخلوي، وعمليات الالتصاق، والحماية الخلوية ضد المواد المختلفة، وامتصاص الجزيئات، ونقل الإشارات، وتوليف وإعادة تنظيم مكونات الجدار.
-الميلانين
تُعرف بكونها صبغةً ذات وزن جزيئي مرتفع، وتكون سالبة الشحنة، وهي من المواد الكارهة للماء رغم أنّها قابلة للذوبان في المحاليل المائية، وتحمي هذه المادة الفطريات من عوامل الإجهاد التي تسهِّل بقاءها لمدة أطول، وتنتج الفطريات الميلانين بطريقتين تساهم كلتاهما في تحديد مقدار السّمِّية الفطرية، وتحسين مقاومته للأضرار البيئية مثل درجات الحرارة المرتفعة، والأشعة فوق البنفسجية، والسموم المختلفة.
تكاثر الفطريات
1-التكاثر اللاجنسي
تتكاثر الفطريات بدون تزاوج بين عضو مذكر واخر مؤنث، وذلك بتكوين جراثيم لا جنسية والتي تتكون عادة بأعداد كبيرة كل جرثومة منها لها القدرة على الانبات وتكرار دورة حياة الطفيل، كما ان لمعظم الفطريات القدرة على التكاثر بواسطة اجزاء الميسليوم او التركيبات التي تكونها دون تكاثر جنسي مثل الاجسام الحجرية التي تكونها بعض الفطريات عندما تتعرض لظروف غير ملائمة في نهاية الموسم الزراعي ويتميز التكاثر اللاجنسي بانه ينتج افرادا مشابهة للإباء تماما، حيث لا تحدث به اعادة انعزالات وراثية.
2- التكاثر الجنسي
وفيه يتكاثر الفطر جنسيا بواسطة جراثيم تنتج من تزاوج عضوين مختلفين فسيولوجيا، وربما في الشكل ايضا، احدهما يسمى بعضو التذكير والاخر بعضو التأنيث، ولابد من توافق العضوين حتى يتم الاخصاب بينهما، ويتم الاخصاب بواسطة الاندماج السيتوبلازمي الذي يليه الاندماج النووي بين النواة المذكرة والنواة المؤنثة، حيث تتكون نواة مندمجة تنقسم انقساما اختزاليا عند الانبات لتكون افرادا جددا بعضها مشابه للإباء والبعض ناتج من الخلط الوراثي بين الابوين، وتلجا الفطريات الى مثل هذا التكاثر عندما يتعرض الفطر لظروف قاسية.
