تصنيف الفواكه

كتابة امينة مصطفى - تاريخ الكتابة: 12 أكتوبر, 2021 1:17
تصنيف الفواكه


تصنيف الفواكه نقدمها لكم من خلال مقالنا هذا كما نذكر لكم اضرار الافراط في تناول الفاكهة ولمحة عامة حول الفواكه والفوائد الصحية للفواكه.

تصنيف الفواكه

-صنف العلماء الفواكه لعدة مجموعات منها ما هو حسب المنطقة الزراعية ومنها الفواكه الاستوائية مثل الموز، والبابايا، وجوز الهند، والقشطة، والمانجا، وفواكه شبه استوائية وتضم الحمضيات كالبرتقال، وجريب فروت، والليمون، والرمان، والتين، والزيتون وفواكه المناطق المعتدلة وقسمت إلى ثلاثة أقسام: فواكه ذات شتاء معتدل ثقل السفرجل، والعنب الأوروبي، واللوز، والكاكا. فواكه تحتاج إلى أجواء باردة مثل التفاح، والأجاص. فواكه قادرة على العيش في جميع الظروف مثل المشمش، والكرز، والخوخ. والمجموعة الثانية من التقسيمات هو المذاق فواكه ذات طعم حلو، مثل الإجاص، والموز، والخوخ ، والكزر الحلو، والخوخ، والتفاح، الشمام، والبطيخ، والجوافة والحمضات التي تمتاز بطعمها الحامض، مثل النارنج، والجريب فروت، والبرتقال، والكيوي
– وفواكه زيتية مثل البندق والكستناء واللوز والأفوكادو. القسم الثالث حسب تركيب الثمرة مثل التفاحيات ومنها السفرجل، والتفاح، والإجاص واللوزيات مثل المشمش، والخوخ، والدراق والفاكهة ذات الثمار الصغيرة مثل الرمان، والعنب، والفراولة، والتوت. النقل، واللوز، والبكان، والبندق، والجوز.
– والقسم الأخير حسب العوائل مثل العائلة الوردية، مثل البرقوق، الإجاص، اللوز، التفاح، المشمش، والعائلة الجوزية ومنها الجوز والعائلة الفستقية مثل الفستق، الكاشو والتوتية ومن أمثلتها التوت والتين، العائلة العنبية وتشمل العنب بجميع أشكاله وألوانه، العائلة الرمانية وتشمل الرمان، العائلة الأنبوسية مثل الكاكا، الموزية الموز، النخيلية، وتشمل البلح والتمر, العائلة السذبية، مثل الحمضيات.

الفوائد الصحية للفواكه

1- التقليل من فرص الإصابة ببعض الأمراض
تبين أن تناول الفواكه بانتظام قد يساهم وإلى حد كبير في خفض فرص الإصابة ببعض الأمراض، مثل: أمراض القلب وخاصة الجلطات، والسكري والمثير للاهتمام هنا هو أن بعض الخبراء يميلون لتحليل نتائج هذه الدراسات على أنها لا ترتبط بالفواكه تحديدًا بل إن سبب خفض فرص الإصابة يعود لأن من يتناولون الفواكه بانتظام عمومًا يميلون لاتباع نمط حياة صحي أكثر خالي من التدخين ومليء بالنشاط والحركة.
2- غنية بالألياف والماء وتحتاج للمضغ
تعد الفواكه غنية بالألياف الغذائية والماء، كما أنها تحتاج وقتًا للمضغ والبلع، مما يجعل محتواها من الفركتوز يدخل إلى الكبد بشكل تدريجي ودخول الفركتوز الكبد بشكل تدريجي، يسهل على الجسم التعامل مع السكر بحيث لا يسبب أي ضرر للجسم كما أن الفواكه تعد مشبعة بشكل خاص، فعلى سبيل المثال بمقدور تفاحة كبيرة أن تشعرك بالشبع لدرجة كبيرة، مما يجعلك تشتهي تناول الطعام بعد ذلك بشكل أقل.
3- المحافظة على الصحة العامة
عند تناول الفواكه يساعد على مقاومة الكثير من الأمراض مثل تجلطات القلب والسكتة الدماغية وتساعد على السيطرة على ضغط الدم ومنع بعض أنواع أمراض السرطان، فإن هناك قائمة بالمخاطر والأمراض التي من الممكن أن تصاب بها في حال الامتناع عن تناول الفاكهة.
4- محتواها من سكر الفاكهة
هناك الكثير من الأدلة على مضار السكر وسلبياته العديدة، بما في ذلك سكر المائدة وسكر الفركتوز، وقد يظن العديد من الأشخاص أن سكر الفاكهة تنطبق عليه هذه القاعدة ولكن هذا أمر خاطئ تمامًا لأن سكر الفركتوز يصبح ضارًا فقط في حال استهلاكه بإفراط، ومن المستحيل أن يستطيع الشخص تناول كمية كبيرة جدًا من الفواكه فقد تسبب له فرطًا في مستويات الفركتوز.

اضرار الافراط في تناول الفاكهة

1-مشاكل في الجهاز الهضمي:
أثناء تناول الفواكه لا يدرك الناس كيف أن التحميل عليها يمكن أن يؤدي إلى ضائقة في الجهاز الهضمي الانتفاخ والغازات وانزعاج الأمعاء والمزيد، يحدث هذا بسبب محتوى الألياف في الفاكهة.
2-مخاطر الإسهال:
الفواكه غنية بالألياف والسكر الطبيعي، أي الفركتوز، ومع ذلك، فإن تناول الكثير من الألياف وبعض أشكال السكر مع السوائل قد يؤدي إلى الإسهال لدى بعض المرضى.
3-زيادة الوزن:
غالبًا ما يعتمد مراقبو الوزن على الفواكه كوجبة خفيفة صحية، ومع ذلك لم يدركوا كيف أن الاستهلاك العالي للفواكه يمكن أن يؤدي إلى زيادة السكر مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن على الرغم من محدودية الأبحاث التي تربط بين ارتفاع استهلاك الفاكهة والسمنة، إلا أن هذا الإجراء يمكن أن يزيد من خطر زيادة الوزن بشكل خطير.
4-زيادة مستويات السكر في الدم:
تعد مستويات السكر في الدم سببًا خطيرًا للقلق لمرضى السكر وخاصة مرضى السكري من النوع 2، بينما يمكن لمرضى السكر تناول الفاكهة بحذر يمكن ربط الاستهلاك الزائد بارتفاع مستويات السكر في الدم مما قد يؤدي إلى نتائج عكسية على الصحة.

لمحة عامة حول الفواكه

-يجب أن نأخذ الفاكهة بعد تناول العناصر الغذائية الأساسية والمتمثلة في الفطور والغداء والعشاء، ومن الفواكه التي تؤخذ كما هي دون أن تحتاج الى أعداد ومنها الذى يحتاج الى أعداد.
– ويختلف طعم الفواكه فمنها ما يميل إلى الطعم الحلو، ومنها ما يميل إلى طعم المرارة أو الطعم الحمضي، وتشتمل الفواكه على المزيد من العناصر والفيتامينات المختلفة التي يحتاجها الجسم.
– كما توجد فيها ألياف تشبع الجسم ومن أهم الفيتامينات التي توجد في الفواكه هي البوتاسيوم و البوليفينولات التي يكثر تواجدها في فواكه معينه، ومنها الفراولة والعنب بأشكاله وأيضا الفواكه تحمي الجسم من العديد من الأمراض المزمنة.
-ومن الضرورة تناول الفواكه المختلفة لكن في وقتها الموسمي للاستفادة من عناصرها الغذائية الكاملة، فكل شكل من أشكال الفاكهة يحتوي على فيتامينات معينة.



292 Views