برجر دجاج كيتو وكذلك تشيز برجر كيتو، كما سنقدم خبز برجر كيتو، وكذلك سنوضح أضرار رجيم الكيتو، كما سنعرض فوائد كيتو دايت للمبتدئين، وكذلك سنذكر أسئلة شائعة عن نظام الكيتو دايت، وكل هذا من خلال مقالنا هذا تابعوا معنا.
برجر دجاج كيتو
– مقادير برجر دجاج كيتو:
– 3 صدر دجاج مفروم
– ½ كوب عصير بصل
– 4 فص ثوم مهروس
– 1 بيض
– 3 ملعقة كبيرة شوفان مطحون
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ½ ملعقة صغيرة بهارات دجاج
– ½ ملعقة صغيرة بابريكا
– ½ ملعقة صغيرة كاري
– 1 ملعقة كبيرة زيت
– طريقة عمل برجر دجاج كيتو:
1- ضعي الدجاج المفروم في وعاء ثم ضيفي عصير البصل والثوم والبيض والشوفان واخلطي جيدًا.
2- تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود والبهارات والكاري والبابريكا واخلطي حتى يتجانس.
3- شكلي الخليط على هيئة أقراص متوسطة الحجم ثم ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
4- ادهني مقلاة غير قابلة للالتصاق بالزيت ثم ضعي بها أقراص البرجر.
5- قلبي حتى يتحمر البرجر.
تشيز برجر كيتو
– المقادير:
– لحم البقر : 500 غراماً (بدون دهون / مفروم ناعم)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– أوريغانو : ربع ملعقة صغيرة (مجفف)
– جبن الشيدر : 4 شرائح
– طماطم : 1 حبة (مفرومة شرائح)
– البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم دوائر رفيعة)
– المايونيز : 3 ملاعق كبيرة
– الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
– طريقة التحضير:
1- اخلطي اللحم المفروم مع الملح والفلفل والأريغانو جيداً حتى تتجانس المكونات.
2- شكلي أربع كرات من الخليط وبسطيها بسماكة متوسطة مثل البرغر.
3- سخني مقلاة على نار متوسطة وحمري البرجر في المقلاة لمدة 5 دقائق من الجهتين حتى تنضج وتتحمر.
4- ضعي شرائح الجبن فوق كل حبة وازيلي المقلاة عن النار.
5- وزعي البرغر في أطباق ووزعي فوقه البصل والطماطم ثم اخلطي المايونيز والكاتشاب وقدميه، ويمكنك اإضافة الخس وقدميه ساخناً.
خبز برجر كيتو
– المكوّنات:
– دقيق اللوزكوب
– خميرة ربع ملعقة صغيرة
– سكر رشة
– بيض 2
– خلّ أبيض ملعقة صغيرة
– بايكنغ صودا رشة
– ملح رشة
– ماء ساخن – ثلث كوب
– زيت زيتون للدهن
– سمسم بحسب الرغبة
– طريقة التحضير:
1- في وعاء، إنخلي دقيق اللوز.
2- في القليل من الماء البارد ذوبي الخميرة والسكر وأتركيها حتى تتفاعل.
3- أضيفي خليط الخميرة على الدقيق وأضيفي البيض، الخل الابيض، البايكنغ صودا والملح.
4- قلبي المكونات حتى تمتزج ثم أضيفي الماء.
5- قلبي المزيج جيداً حتى تتجانس العجينة.
6- في صينية فرن ذات دوائر كبيرة، ضعي من خليط العجينة في الدوائر بعد دهنها بزيت الزيتون.
7- رشي على الوجه السمسم بحسب الرغبة وأدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية مدة 20 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
أضرار رجيم الكيتو
1- الشعور بالإرهاق:
وتحديدًا في الفترة الأولى من اتباع النظام، لأن الجسم يحاول التأقلم على مصدر الطاقة البديل، حيث يعتمد على الدهون بدلًا من الكربوهيدرات، ولذلك يُنصح بكثرة شرب الماء للتغلب على الشعور بالتعب.
2- الجوع سريعًا:
وذلك بسبب الإمتناع عن الأطعمة التي تحتوي على الألياف والقادرة على سد الجوع والشعور بالشبع لفترة أطول. لذلك يُنصح بتناول الخضروات الورقية المسموحة في النظام لكبح الشهية أطول فترة ممكنة.
3- مشاكل صحية أخرى:
يزيد الإكثار من تناول الدهون من فرص الإصابة بأمراض القلب. ولتفادي هذا الأمر يجب تحقيق التوازن بين الأطعمة المسموحة والتي نتناولها على مدار اليوم، بحيث لا تزداد نسبة الدهون على البروتينات أو المواد الغذائية الأخرى في الوجبات الثلاثة.
كما يجب تناول الخضروات بشكل أساسي في كل وجبة مقابل تقليل كمية الدهون.
فوائد كيتو دايت للمبتدئين
1- إنقاص الوزن:
يعد كيتو دايت من الأنظمة الفعالة التي تساعد على فقدان الوزن، وذلك بسبب تعزيز الشبع وبسبب احتوائه على أطعمة منخفضة الكربوهيدرات، وبالتالي يساعد الكيتو على فقدان الوزن بشكل أكبر من النظام الغذائي منخفض الدهون.
2- مفيد لمرضى السكري:
يساعد الكيتو دايت على فقدان الدهون الزائدة من الجسم والتي بدورها تقلل من نسبة السكر في الدم، كما أنه يحسن حساسية الأنسولين بنسبة هائلة تصل إلى 75%، لذلك ينصح بهذا النظام الغذائي لمرضى السكري من النوع 2 أو للأشخاص الذين لديهم مقدمات السكري.
3- فوائد أخرى:
– التقليل من النوبات المرضية.
– تحسين الذاكرة والإدراك.
– علاج الاضطرابات النفسية.
– علاج أعراض مرض ألزهايمر.
– التقليل من خطر الإصابة بالسمنة.
– التقليل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
أسئلة شائعة عن نظام الكيتو دايت
1- متي يبدأ مفعول الكيتو دايت؟
يبدأ مفعول الكيتو دايت مع بداية اتباع الحمية الكيتونية، إذ يفقد الجسم جزءًا من وزنه خلال الأسبوع الأول، مع استهلاك مخزون الجلوكوز يفقد المياة المخزنة معه، إذ يفقد الجسم خلال الأسبوع الأول حوالي 2 أو 3 كيلو جرام.
2- ما هو الكيتو راش؟
هو حساسية أو طفح جلدي يصيب بعض الأشخاص الذين يتبعون الحمية الكيتونية، ولكن سرعان ما يزول، ويظهر على هيئة بثور في منطقة الصدر والرقبة والظهر، هو أحد الأثار الجانبية التي يندر حدوثها.
3- ماهو برنامج الكيتو؟
هو برنامج غذائي يهدف إلى إنقاص الوزن أو علاج العديد من الأمراض المزمنة مثل الضغط والسكري والزهايمر والصرع وحب الشباب وتكيس المبايض أو السرطان وغيرها من الأمراض الأخرى. وهذا البرنامج الغذائي يهدف إلى الحد من الكربوهيدرات في مقابل زيادة نسبة الدهون التي يتناول الفرد بشكل يومي لتشكل 70% من إجمالي السعرات الحرارية.
