انواع القهوة حيث تعد القهوة من المشروبات المفضلة لدى اغلب الناس من حول العالم وتوجد فى اشكال وانواع مختلفة ولها طرق تقديم متنوعة لذلك سنقدم لكم اهم انواع القهوة.
عندما يتعلق الأمر بالحصول على الجرعة اليومية من الكافيين فإن الخيارات عديدة جداً. وخلافاً للخيارات السابقة التي كانت محصورة بقهوة خالية من الكافيين أو القهوة الطبيعية، يجد كل عاشق للقهوة نفسه حالياً أمام معضلة اختيار النوع الذي يريد.
القهوة
القهوة أكثر المشروبات شعبيةً على الإطلاق، وتُعتبر القهوة المشروب المفضّل عند الملايين من سكان العالم، كما أنّها تحتوي على الكثير من الفوائد، وتمنح الجسم النشاط والحيويّة، لاحتوائها على نسبة عالية من الكافيين، كما تحتوي على العديد من الفيتامينات، والأحماض المهمة للجسم، وتعدّ القهوة أيضاً مشروباً عربيّاً بامتياز، وفي الوقت الحاضر تطوّرت طرق تحضير القهوة وتعدّدت أنواعها، وأصبحت تُقدّم بأشكالٍ عديدة، وتقدم في جميع المناسبات، سواء كانت مناسبات فرح، أو حزن، فهي الراعي الرسميّ لجميع الاجتماعات التي يحضرها جمع كبير من الناس.
أشهر أنواع القهوة في العالم
– الاسبريسو: من أشهر أنواع القهوة في العالم، يتم تحضيرها عن طريق تمرير كمية من الماء شديد السخونة وتحت ضغط كبير يكاد يحوله بخارًا في مسحوق البُن المطحون جيدًا، ويتم تنقيط مشروب الإسبريسو في فنجان صغير.
– كابوتشينو: من أعقد أنواع القهوة، ويرجع هذا اللقب لفن تزيين سطح الكابوتشينو، يتكون من مقدار من الاسبريسو مع الحليب الساخن يوضع فوقه.
– أمريكانو: يشبه الى حد كبير الاسبريسو، لكن يضاف اليه قليل من الماء لتخفيفه.
– كافيه لاتيه: نفس تحضير الاسبريسو مع إضافة الكثير من الحليب، مع تكوين طبقة من رغوة الحليب على الوجه.
– تي لاتيه: يُشبه تمامًا مشروب اللاتيه، بينما يضاف بين الإسبريسو والحليب مقدار من الشاي.
– موكا: عبارة عن مشروب اللاتيه نع إضافة مشروب الشيكولاتة، والقليل من الكريمة المخفوقة.
– ماكياتو كاراميل: الإسبريسو مضاف إليه الحليب، مع إضافة طبقة من رغوة الحليب، وكمية كبيرة من صوص الكراميل .
– فراباتشينو: الاسبريسو مع مكعبات الثلج.
– القهوة العربية: يشتهر بها أهل الجزيرة العربية والعراق، يضاف الى القهوة حبات الهيل “الحبهان” وعادة تكون مرة وليس فيها سكر أبداً.
– قهوة تركية: يتم غلي مسحوق حبوب القهوة المطحونة في ابريق، مع إضافة السكر، وتختلف عن العربية بوجود رغوة كثيفة على وجه الفنجان، ويطلق عليها “الوش”.
أماكن زراعة البن
حول العالم توجد العديد من الدول التي تحتل مرتبة متقدمة بين أكثر المدن المنتجة للبن، والذي يعد مصدر دخل جيد للدولة ولاقتصادها، ومن بين الدول الرائدة في هذا المجال هي البرازيل التي تحتل المرتبة الأولى عالميًا فيما يتعلق بكونها أكبر منتج للبن على مستوى العالم خلال الفترة الحالية، يليها في هذا المجال كل من فيتناوم وأندونيسيا وكولومبيا على الترتيب حيث يحتلون المرتبة الثانية والثالثة والرابعة بين الدول الأكثر إنتاجًا للبن على مستوى القارات، وتعبر دول أمربكا الجنوبية من أكثر الدول حول العالم من حيث إنتاج البن، بينما تحتل كل من إثيوبيا والبيرو والهند الترتيبات التالية حيث تقوم كل من هذه الدولة بتصدير كميات جيدة من البن إلى المناطق المختلفة التي تقوم باستهلاك كميات كبيرة وفي نفس الوقت لا تنتج البن، ويعد تصدير هذا المنتج أحد مصادر جذب العملة الصعبة لاقتصاديات الدول المصدرة وبالتالي المساهمة في إجمالي الناتج القومي للدولة.
أنواع القهوة
القهوة الخليجيّة:
تتكوّن من إضافات عديدة، فمع القهوة الشقراء المحمّصة يُضاف إليها الهيل المطحون، والزعفران، وأحياناً يضاف الزنجبيل.
القهوة التركية:
قد انتشرت في زمن الخلافة العثمانيّة، ويتم تحضيرها بطريقة خاصّة، باستخدام البنّ المطحون، دون إضافات أخرى، وهي من أشهر أنواع القهوة في العالم.
القهوة سريعة الذوبان:
كما تُسمّى بالقهوة الفوريّة، وأشهر ماركاتها ” نسكافيه “، حيث يتم تحضيرها بتجفيف القهوة المطحونة، ثم تجميدها، للتخلّص من جميع الزيوت الطيّارة، والسوائل الموجودة فيها، وتتميّز بأنّها تذوب فوراً في الماء الساخن، عكس القهوة العاديّة، التي تترسّب.
القهوة الحضرميّة:
هي من أشهر أنواع القهوة العربيّة، وتضمّ نوعين، هما: القهوة المرّة السادة، التي يتم تحضيرها من حبوب القهوة الخشنة، والقهوة الحلوة، التي تُحضّر بطحنها على شكل مسحوق، ويُضاف إليها الهيل المطحون، وتتميّز بانتشارها في جميع أنحاء الوطن العربي.
القهوة الفرنسية:
تتكوّن من البن المطحن، المضاف إلى الحليب المخفوق في الخلاط الكهربائيّ، وهي من ألذ أنواع القهوة على الإطلاق.
الكابتشينو:
هي أحد أشهر أنواع القهوة الإيطاليّة، التي يتم مزجها مع الحليب، ويتم إضافة الكريمة المخفوقة على سطح الفنجان الذي تقدم فيه، وتحتوي على نسبة عالية من السعرات الحراريّة.
قهوة اسبرسو:
من أنواع القهوة الإيطاليّة، وتتميّز بأنها مركزة، ولونها غامق، تحتوي على كميّة قليلة من الماء، ومسحوق مركّز من القهوة، وهي شبيهة الطعم بالقهوة التركيّة.
الموكا:
تشتهر في إيطاليا وهي قهوة لاتيه مخلوطة مع حبوب الشوكولاتة، بالإضافة للحليب المخفوق، ويتم إضافة الكريمة والسكر إليها، وتتميّز بطعمها اللذيذ، ورائحتها المميزة.
قهوة كوبي لواك:
هي من أشهر أنواع القهوة في إندونيسيا، وتتميّز بمذاق فريد من نوعه، ورائحة مختلفة، وتعتبر أغلى أنواع القهوة على الإطلاق، وذلك لندرة وجودها، ويتم تحضيرها من فضلات حيوان الزباد، الذي يتّخذ من القهوة غذاءً رئيسيّاً له، وهي لا تُقدّم إلا للطبقات الغنية من الناس.
