العسل الابيض وفوائده سنقدم كل ماتود معرفته عن العسل الابيض واهم فوائدها واضراره في هذا الموضوع.
العسل الابيض
عسل النحل هو عبارة عن مادة غذائية هامة تحتوي علي سكريات أغلبها أحادي وخمائر وأحماض أمينية وفيتامينات متنوعة ومعادن، يتم تصنيع العسل من رحيق الأزهار الذي تجمعه شغالات النحل من الأزهار المتنوعة والمنتشرة في حدود المراعي حول المنحل وبعد أن يتحول هذا الرحيق عبر عمليات الهضم الجزئي وتقليل الرطوبة إلي سائل سكري يخزن في العيون السداسية وتختم عليها بأغطية شمعية والغرض من تخزينه هو توفيره كطعام للخلية وللحضنة ولتحمل الشتاء، ويطلق عادة على العسل الذي ينتجه نحل يعيش طليقا في الطبيعة بالعسل البري، وتصنفه منظمة الفاو ضمن قائمة المنتجات الحرجية غير الخشبية.
وعندما لا تتوفر الأزهار في الحقول المجاورة للمنحل، يضطر النحل إلى جمع عسل الندوة العسلية من المفرزات العسلية لبعض الحشرات التابعة لرتبة متجانسة الأجنحة مثل المن والحشرات القشرية.
فوائد العسل الأبيض
*علاج العديد من الأمراض: أكدت العديد من الدراسات التي أقيمت على العسل الأبيض بأنّ له فوائد عظيمة في علاج عدد كبير من الأمراض والوقاية من حدوثها، خاصّةً إذا ما مزج مع القرفة قبل تناوله حيث تعمل القرفة على تعزيز القيمة الغذائية التي يقدمها للجسم، كما عرضت مجلة أخبار العالم الكندية نتائج أحد الدراسات التي قام بها باحثون كنديون، والتي أكدت بأنّ عدداً كبيراً من الحضارات المنصرمة اعتمدت على العسل في العلاج من الأمراض، بالإضافة إلى قائمة بأهمّ الأمراض التي يستطيع العسل علاجها، ومنها:
-أمراض القلب وضغط الدم والكولسترول.
-التهابات الجهاز التنفسيّ بمختلف أنواعها.
-التهاب الكلى والحصوات المتشكّلة فيها.
-الضعف الجنسي وعيرها من مشاكل الجهاز التناسليّ.
-مشاكل تسوّس الأسنان.
-التهابات القرنية في العينين.
-التهابات المفاصل.
-بعض أنواع السرطانات مثل سرطان الجلد.
*محاربة علامات الشيخوخة: أكّدت دراسة أقيمت في نيوزلندا عن قدرة العسل الأبيض في تأخير ظهور علامات الشيخوخة ومقاومتها، وذلك لما يحتويه العسل من مواد غذائية تفيد في علاج مشاكل الجلد المختلفة بالإضافة إلى احتوائه على معظم أنواع الأحماض الأمينيّة المهمّة لصحة الجسم والبشرة، والتي تنشّط من قدرة الجسم على تجديد خلايا البشرة والجلد بشكل متكرر، كما يستخدم العسل بشكل واسع في صناعات مواد التجميل والعناية بالشعر والبشرة لقدرته العالية على ترطيبها والحفاظ عليهما من الجفاف والتشقّق.
*تحسين الذاكرة والحد من القلق: كما أكّدت الدراسة النيوزلندية السابقة على قدرة العسل على الرفع من مستوى وظائف الذاكرة، بالإضافة إلى قدرته على الحدّ من مشاعر القلق والتوتر، وذلك من خلال تناول العسل لوحده أو إضافته كمحلٍ إلى بعض أنواع المشروبات الساخنة وغيرها من الحلويات والأطعمة.
فوائد العسل الابيض مهمة للصحة
فوائد العسل الابيض مهمة للصحة ، إذ يعتبر هذا النوع من العسل الأكثر طبيعية ولا يحتاج لحفظه في الثلاجة ، ويعتبر العسل الابيض أو كما يطلق عليه البعض العسل المجري أحد أشهر أنواع العسل الطبيعي الذي يأخذ اللون الأبيض، وبناء على ذلك تم تسميته بهذا الاسم وهو رائع ومثالي للعلاج الطبيعي ومفيد لصحة الجسم .
العسل الابيض أو العسل المجري
يزرع في العديد من المناطق منها هاواي التي تقع في أمريكا الجنوبية ، ويحتوي العسل المجرى أو الأبيض على العديد من العناصر المعدنية والأملاح والفيتامينات التي تجعل منه غذاءا مميزا وعلاجا فعالا للعديد من الأمراض والمشكلات الصحية والجمالية، ويعتبر أيضا عاملا وقائيا للعديد منها، كما يدخل في العديد من الصناعات والحلويات وغيرها.
فوائد العسل الابيض الصحية
-من فوائد العسل الابيض أنه يساعد في علاج أمراض القلب وضغط الدم والكولسترول .
-العسل الابيض رائع لعلاج التهابات الجهاز التنفسي بمختلف أنواعها .
-يساعد العسل الابيض في علاج التهاب الكلى والحصوات المتشكلة فيها .
-من فوائد العسل الابيض كذلك علاج الضعف الجنسي و مشاكل الجهاز التناسلي .
-العسل الابيض يساعد في علاج مشاكل تسوس الأسنان.
-يمكن للعسل الابيض أن يساعد في علاج التهابات القرنية في العينين و التهابات المفاصل .
-يمكن للعسل الابيض علاج بعض أنواع السرطانات مثل سرطان الجلد ، و محاربة علامات الشيخوخة ومقاومتها، وذلك لما يحتويه العسل من أنواع الأحماض الأمينية المهمة لصحة الجسم والبشرة .
-يساعد العسل الابيض على رفع مستوى الذاكرة ، والتقليل من مشاعر القلق والتوتر .
-يساعد العسل الابيض الرياضيين في الحفاظ على مستويات الجليكوجين وتحسين الانتعاش اكثر من السكريات الأخرى.
بعض أنواع العسل الابيض
-عسل توت العليق وهو أبيض كالماء وطعمه شهي .
-عسل الحمضيات ويمتاز بلونه الأبيض وكثافته القليلة .
-عسل الخروب الأسود وهو من أحسن أنواع العسل وهو عسل شفاف لكن إذا تبلور تحول إلى كتلة بيضاء كالثلج .
-عسل الفراولة و لونه أبيض ورائحته منعشة، وطعمه شهي و يحتوي على نسبة عالية من سكر الفواكه 41.5%.
-عسل البرسيم الأبيض وهو عسل شفاف لا لون له، وطعمه ممتاز، وإذا تبلور صار كتلة بيضاء صلبة، وهو من أحسن أنواع العسل، نسبة سكر الفواكه فيه 40%
القيمة الغذائية للعسل الأبيض
-يتمتع العسل الأبيض بسعرات حرارية عالية تبلغ 64.
-يتميز بخلوه من الدهون.
-يحتوي على الكربوهيدرات بنسبة 17.30.
-يحتوي على الألياف بنسبة 8.
-لا يعتبر غنياً بالبروتينات فنسبتها لا تتجاوز 0.06.
-أما الكولسترول فتبلغ نسبته 6.
ما الخصائص التي تميز العسل الأبيض ؟
-أبيض حليبي اللون.
-نكهته خفيفة و شمعية.
-يحتوي على مادة تجعله قابل للدهن.
-طعمه أقل حلاوة مما يجعله مثالي مع الخبز المحمص.
-ينصح أن يتم تخزينها في درجة حرارة منخفضة للحفاظ على طبيعته.
فوائد عسل النحل الأبيض
يحتوي العسل على العديد من العناصر الغذائية الهامة، مثل: الفيتامينات، والمعادن، والسكريات الأحادية، والأحماض الأمينية والخمائر، وتكسبه هذه العناصر الكثير من الفوائد الغذائية والصحية والدوائية، أهمها:
-يُعتبر مصدراً بديلاً للطاقة في الجسم، حيثُ ينشط الجسم ويمدّه بالطاقة اللازمة والضرورية لقيامه بأعماله ووظائفه بشكلٍ جيد.
-يُقوي جهاز المناعة في الجسم، وبالتالي مساعدة الجسم في مقاومة الكثير الأمراض.
-يقي من الإصابة بالسرطان على اختلاف أنواعه.
-يُطهّر الجسم من الميكروبات والجراثيم والسموم المختلفة، ويخلص الجسم منها.
-يقي الأسنان من خطر التسوس ويُساعد في نموها، ويحمي اللثة من الالتهابات ويقويها، ويحمي الفم من الفطريات.
-يعالج مشاكل الجهاز التنفسي، مثل: الزكام، والإنفلونزا، والسعال، والتهاب اللوزتين، وجفاف الحلق وخصوصاً لدى الأطفال.
-يعالج بعض أمراض القلب والاوعية الدموية، والذبحة الصدرية، ويُعالج حالات ارتفاع ضغط الدم، ويزيد نسبة الهيموجلوبين في الدم.
-يُخفض مستوى الكولسترول والدهنيات في الدم، وبالتالي يُحافظ على وزنٍ مثالي ويُعالج مشكلة زيادة الوزن والسمنة.
-يُحافظ على نسبة ثابتة من السكر في الدم.
-يُعالج بعض مشكلات الجهاز الهضمي، مثل: عسر الهضم، والتهاب الأمعاء، ومشكلة الإمساك.
-يعالج بعض حالات الحروق الناتجة من التعرض لأشعة الشمس المباشرة، ويُعالج آثار الجروح ويسرّع التئامها وشفائها، ويُعالج تشققات القدمين.
-يحافظ على صحة وجمال البشرة، حيثُ يعالج مشكلات البشرة وينقيها ويزيد نضارتها، ويتخلص من حب الشباب، ويزيل آثار الحبوب وتجاعيد الوجه، ولذلك فإنه يُستخدم في العديد من الوصفات الطبيعية للبشرة.
-يُعالج بعض المشاكل التي تُصيب الأنف والأذن والحنجرة والعيون.
-يعالج مشكلات انقباض الرحم وتسمم الحمل.
-يُهدئ الأعصاب ويُعالج مشكلة الأرق
