اكلات صحية للرجيم سوف نقدم لكم فى هذه المقالة مجموعة من اجمل الاكلات الصحية للرجيم كل ذلك في هذا المقال.
أكلات للرجيم
يعتبر الأكل المطهو بطريقة صحيّة الخطوة الأولى التي تساهم في الحفاظ على وزن مثالي والتخلص من الوزن الزائد والشحوم المتراكمة في مناطق مختلفة من الجسم، بالإضافة إلى كونه يحمي الأشخاص الذين يعانون من الأمراض المزمنة من خطر تفاقم حالتهم الصحيّة، وتتعدد الأطباق المعدّة لهذا الغرض، لذا في موضوعنا هذا سنقدم بعض وصفات أكلات صحيّة للرجيم.
شوربة الكرفس:
– ست بصلات خضراء أو نبات الكرات .
– كيلو طماطم مقشر.
– كرنبة.
– اربع حبات فلفل اخضر رومي.
– اثنين حزمة كبيرة من راس الكرفس فقط.
– اثنين مكعب شوربة خضار وكمية بسيطة من الملح والفلفل والكاري والبقدونس وشوربة اللحم بدون دسم.
طريقة عمل شوربة الكرفس:–
تقطع الخضراوات قطعاً صغيرةً وتغطى بالماء المغلي .. وتغلى لمدة 10 دقائق .. تخفض الحرارة حتى تنضج ..
هذه الشوربة لا تضيف سعرات حرارية وتؤكل عند الشعور بالجوع وكلما تناول المصاب بالسمنة الشوربة بكميات كبيرة
كلما انخفض وزنه بسرعة .. ولا يجب أن تؤكل هذه الشوربة لمدة طويلة لأنها تسبب سوء التغذية.
طريقة استخدام رجيم شوربة الكرفس:
– تؤكل هذه الشوربة لمدة 7 أيام ينقص خلالها الوزن من 7- 10كيلو إذا التزم بالرجيم .. وإذا نقص الوزن اكثر من 10 كيلو يجب التوقف عن تناول الشوربة لمدة يومين .
شوربة حارقة لدهون البطن والأرداف
نستخدمها الشوربة لفترة لا تقل عن شهر مرتين في اليوم حتى نحصل على نتائج فعالة لحرق كمية الدهون المطلوبة ومن المهم في عدم وضع اي نقطه من الدهون فى تحضير هذه الشوربة.
مقادير الشوربة الحارقة :-
خمس حبات لفت.
إثنين عود كرفس.
إثنين جزر.
إثنين بصل.
خمس فصوص ثوم.
توابل حسب الرغبة.
طريقة تحضير الشوربة الحارقة :-
نقطع المكونات قطع متوسطه ونضعهم في 600 ملىء ماء مغلي على نار هادئة.
يمكن اضافة الماء بنصف كوب اذا لم تطهى الخضار.
الافضل أن نتناول الشوربة دون خلط الخضار بالخلاط.
يمكن اضافة الليمون لتحسين الطعم.
الملح ممنوع والدهون ايضا.
شوربة البطاطا والجزر الصحية
المقادير:
كيلو جزر
2 بطاطس كبيرة
4 أكواب مرقة دجاج أو لحم
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
بصلة كبيرة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل
طريقة العمل:
يغسل الجزر والبطاطس ويقشرا ويقطعا إلى قطع صغيرة
يسخن الزيت فى إناء متوسط ويحمر البصل والجزر والبطاطس على نار منخفضة لمدة 5 دقائق مع التقليب باستمرار.
تضاف المرقة والملح والفلفل وتترك لتغلى حتى تصبح الخضراوات لينة وتترك لتبرد.
تصب مكونات الإناء فى الخلاط وتضرب حتى يصبح المزيج ناعم متجانس
يعاد الخليط إلى الإناء ويعاد تسخينه على نار منخفضة
يضاف الماء الساخن إذا كان قوام الخليط سميك. ي
زين بالبقدونس المفروم و بالهناء والشفاء.
ملاحظة: بالإمكان استخدام قدر الضغط على نار متوسطة لمدة عشر دقائق تقريباً ولا داعي وقتها لاستخدام الخلاط لأن المقادير سوف تكون مهروسة و ذائبة.
سلطة التبولة
المكوّنات:
ملعقتان صغيرتان من بذر الكتان المجروش.
ثلاث حزمات من البقدونس.
نصف ملعقة كبيرة من الملح.
ثماني ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
حبة من الطماطم.
عرق من النعناع الأخضر.
حبتان من الليمون.
بصلة.
رأس من البصل الأخضر.
فنجان من البرغل الناعم.
طريقة التحضير:
نفرم البقدونس، والبصل، والبصل الأخضر وعرق النعناع ناعماً.
نغسل مفروم الخضار السابق، ونضعها جميعها في مصفاة.
نعصر حبات الليمون، ونتركه جانباً لوقت الإستخدام.
نقطعة حبة البندورة إلى مكعبات صغير الحجم، ونضعها في وعاء، ثمّ نضيف الخضار المفرومة، والبرغل، ومجروش بذر الكتّان.
نضيف زيت الزيتون، وعصير الليمون إلى المكوّنات السابقة، ثمّ ننكه بالملح ونخلط المكوّنات جيداً.
حساء الخضار
المكوّنات:
بصلة.
مئة غرام من اللوبياء المقطعة.
ربع ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.
أربع حبات من الجزر.
كوب من الكراث المفروم.
حبتان من البطاطس.
لتر من مرق اللحم.
نصف ملعقة كبيرة من الملح.
حبتان من البندورة.
ثلاثمئة غرام من اللحم الخالي من الدهون، والمقطع إلى مربعات.
مئة غرام من الكوسا المقطعة.
كوب من مفروم الكرفس.
ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو.
طريقة التحضير:
نفرم البصلة ناعماً، ونقطع حبات البندورة، والجزر، والبطاطس إلى مربعات.
نسخن مرق اللحم في قدرٍ على نار متوسطة، ثمّ نضيف اللحم، والبندورة، والجزر، والبطاطس، والكراث، والكرافس، والكوسا، واللوبياء إلى مرق اللحم الساخن، و نترك خليط يغلي على نار هادئة لمدّة لا تقل عن خمس وعشرين دقيقة حتى تنضج.
ننكه الخليط بالفلفل الحلو، والقرفة، والملح مع التحريك الجيّد.
صدور الدجاج المشويّة
المكوّنات:
كوب من الماء البارد.
نصف كيلوغرام من صدر الدجاج منزوع الجلد.
ملعقتان صغيرتان من نشا الذرة.
بصلة مفرومة.
أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
فصّان من الثوم المهروس.
ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض.
كوبان من مرق الدجاج.
نصف ملعقة كبيرة من الملح.
أربع ملاعق صغيرة من حبوب الخردل.
نصف كوب من الكريمة قليلة الدسم.
طريقة التحضير:
ننكه صدور الدجاج بالفلفل الأبيض، والملح، وملعقتين صغيرتين من الزيت النباتي مع التحريك لبضع دقائق ثمّ نتركها جانباً.
نشوي صدور الدجاج المتبلة على الفحم مع التقليب المستمر حتى تنضج.
نسخن الكميّة المتبقيّة من الزيت في قدر على النار، ونقلي فيه البصل، والثوم، والخردل، ثمّ نسكب مرق الدجاج، ونترك المكوّنات تغلي لبعض الوقت.
نذوّب النشا في كوب الماء، ونسكبه فوق القدر، ثمّ نضيف الكريمة مع التحريك، ونترك المزيج يغلي لمدّة خمس دقائق على نار هادئة حتى يسخن المزيج.
نضع صدور الدجاج المشويّة في طبق، ونسكب فوقها المزيج السابق ونقدمها.
البيض بالفلفل
فى طاسة تيفال، قطعى الفلفل قطعًا صغيرة، ضعى ملعقة صغيرة جدا من زيت الزيتون وقلبى الفلفل حتى يذبل، وضعى معه الملح والفلفل والخضرة المقطعة وعليها البيض، ويمكنكوضع زيتون أو طماطم حلقات على السطح.
سلطة الجبنة المتبلة
أحضرى بصلة وأبشريها أو أفرميها وعليها فص ثوم وملح وفلفل وكمون حسب الرغبة وأعصرى عليها ليمون ونقطتين من الخل وقلبى التتبيلة جيدا وأفرمى الجبنة بها أو قطعيها مكعبات، ثم أحضرى أوراق جرجير تغمسينها فى التتبيلة ثم زينى بها الوش مع البقدونس ورشة نعناع مطحون مع كوب شاي.
سلطة البيض المسلوق
أسلقى البيض وقطعيه مكعبات، بحيث يظل البياض في جانب، والصفار في جانب آخر، ثم اضربى علبة زبادى بالمعلقه وضعى عليها ملح وفلفل وثوم مطحون أو مفروم وملعقة صغيرة طحينة، ثم ضعى الصلصة على وش البيض وزينيها بأوراق البقدونش والنعناع وقطع الطماطم.
فليفلة محشوة بالارز والحبش لايت
نصائح
– تحتوي كل حصة من هذا الطبق على 285 وحدة حرارية.
– يمكنك إضافة جبن موزاريلا مبشور على وجه كل حبة فليفلة في الخمس دقائق الاخيرة من الخبز، لكن هذا سيزيد من السعرات الحرارية.
المكوّنات
فليفلة حجم كبير – 4
أرز مطبوخ – كوب
حبش مطبوخ – 450 غرام
ثوم مهروس – فصان
بصل مفروم – نصف كوب
طماطم مقطّع إلى مكعبات صغيرة – كوب
صلصة طماطم – كوب
زيت نباتي – ملعقة كبيرة
ملح – رشة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2- قطعي كل حبة فليفلة الى نصفين وأزيلي البذور.
3- في صينية فرن، وزّعي صلصة الطماطم في القعر ثمّ صفّي عليها الفليفلة.
4- حمّي الزيت في قدر على النار وقلّي فيه البصل والثوم حتى يذبلا.
5- أضيفي الحبش، الأرز والطماطم.
6- نكّهي بالملح والفلفل الأسود وقلّبي المكوّنات بخفّة حتى تتداخل.
7- وزّعي الحشوة بالتساوي داخل حبات الفليفلة ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 30 دقيقة.
