إحصائيات عن القهوة، وأكثر الدول استهلاكا للقهوة، وإنتاج الدول من القهوة، وأعلى الدول في استهلاك البن، وإحصائيات صناعة القهوة والمقاهي، نتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
إحصائيات عن القهوة
– كشفت احصائيات منظمة القهوة العالمية “ICO” ارتفاع حجم استهلاك المصريين من القهوة خلال العام المالي 2019/2020 لنحو 38.82 ألف طن في مقابل 38.58 ألف طن خلال 2018/2019 بنمو 0.6%.
– أوضح الانفوجراف الصادر عن شركة جي ورلد لتحليل الاستثمارات البديلة بمناسبة اليوم العالمي للقهوة وحصل أموال الغد على نسخة منه، أن حجم استهلاك أكبر 6 دول استهلاكا للقهوة في المنطقة العربية بلغ 355.92 ألف طن خلال 2019/2020.
– تأتي الجزائر على رأس الدول المستهلكة للقهوة بالوطن العربي بنحو 111.36 ألف طن، يليها السعودية بنحو 82.86 ألف طن، ثم المغرب بنحو 45.36 ألف طن.
– تحتل لبنان المركز الرابع بنحو 41.58 ألف طن، يليها مصر بنحو 38.82 ألف طن، ثم السودان في المركز السادس بنحو 35.94 ألف طن.
– لفت إلى أن قيمة واردات القهوة لأكبر 5 دول عربية مستوردة لها بلغت 843.6 مليون دولار خلال 2017/2018، يأتي على رأسها الجزائر بنحو 331.5 مليون دولار، يليها السعودية بنحو 219.1 مليون دولار، ثم المغرب بنحو 106.2 مليون دولار.
– بلغت قيمة استيراد مصر من القهوة نحو 101 مليون دولار خلال العام المالي 2017/2018، والإمارات نحو 85.8 مليون دولار.
أكثر الدول استهلاكا للقهوة
– تعود أصول القهوة إلى اليمن منذ القرن الخامس عشر، لكن اليوم يعتبر هذا المشروب الصباحي جزءا لا يتجزأ من عادات الناس حول العالم.
– حسب موقع worldatlas فإن الفنلنديين هم أكثر الجنسيات شربا للقهوة بمعدل 12 كيلوغراما سنويا للفرد الواحد. في المرتبة الثانية جاءت النرويج بمعدل سنوي قدره 9.9 كغ وآيسلندا في المرتبة الثالثة بمعدل سنوي 9 كغ قهوة للفرد الواحد.
– في حين جاءت الدنمارك وهولندا والسويد في المراتب الثلاث اللاحقة بمعدلات سنوية قدرها 8.7، 8.4، 8.2 على التوالي. تلاها كل من سويسرا وبلجيكا ولكسمبورغ. في حين جاءت كندا في المرتبة العاشرة بمعدل 6.5 كغ من القهوة لكل فرد سنويا.
– يذكر أنه في عام 1616، كان الهولنديين هم أول الأوروبيين الذين حصلوا على أشجار القهوة، التي تم جلبها من اليمن.
إنتاج الدول من القهوة
بلغ الإنتاج العالمي من القهوة للعام 2018 قرابة 10.19 ملايين طن، مقابل 9.64 ملايين لعام 2017 بزيادة قدرها 5.6%، وفيما يلي أكبر الدول المنتجة عالميا:
1- البرازيل: 3.75 ملايين طن (36.8%).
2- فيتنام: 1.80 مليون طن (17.6%).
3- كولومبيا: 837 ألف طن (8.2%).
4- إندونيسيا: 612 ألف طن (6%).
5- إثيوبيا: 450 ألف طن (4.4%).
– الملاحظ أن اليمن هو الدولة العربية الوحيدة ضمن قائمة مصدري القهوة في العالم، وبلغت الكمية التي صدرها في الفترة بين شهري مارس/آذار وأغسطس/آب الماضيين قرابة 1260 طنا.
– قدرت صادرات اليمن من هذه السلعة الغذائية لموسم 2018-2019 (بين أكتوبر/تشرين الأول 2018 وأغسطس/آب 2019) بنحو 2280 طنا، مقابل 2340 طنا في الفترة نفسها من الموسم السابق.
– في عام 2023 ، من المتوقع أن تدر صناعة القهوة إيرادات تقل قليلاً عن 100 مليار دولار (ستاتيستا).
أعلى الدول في استهلاك البن
1- فنلندا
– يفضل الفنلنديون القهوة الخفيفة في درجة “التحميص” وتتقدم شركة “جوستاف باوليج” السوق الفنلندي بحصة تبلغ النصف تقريبا.
2- النرويج
– بدأ النرويجيون في شرب القهوة في القرن التاسع عشر عندما شرعوا في استيرادها من أمريكا مقابل الأسماك.
3- آيسلندا
– رغم بعد جزيرة آيسلندا عن القارة الأوروبية وعن أماكن زراعة البن لكن سكانها يشتهرون بشغفهم الكبير بالقهوة.
4- الدنمارك
– احتساء القهوة في الدنمارك نشاط اجتماعي في الغالب وهو ما يفسر سبب تفضيل الدنماركيين لأكواب كبيرة الحجم مثل اللاتيه الذي يحتاج فترة أطول مما يتيح المجال لخوض أحاديث مطولة.
5- هولندا
– يفضل الهولنديون القهوة المقطرة لكن المزيد من الناس يتحولون حاليا إلى أنواع قهوة عالية الجودة وإلى “كبسولات القهوة”.
6- السويد
– أشهر كوب قهوة في السويد هي القهوة المحضرة بالتنقيط سواء بالحليب أو دونه كما تشتهر هناك “لاتيه” و “كاباتشينو”.
7- سويسرا
– نستله سويس أكبر شركة في سوق القهوة في سويسرا بحصة سوقية تصل إلى 38 في المائة وتستأثر العلامتان الشهيرتان “نبريسو” و “نسكافيه” بمعظم النشاط.
8- بلجيكا
– نقل التجار المسلمون القهوة إلى مدينة البندقية الإيطالية وانتقلت منها إلى بلجيكا وغيرها من دول القارة الأوروبية.
9- لوكسمبورج
– تقع لوكسمبورج في قلب أوروبا ويقصدها عدد كبير من الألمان والبلجيكيين وغيرهم للعمل والتسوق.
10- كندا
– تستهلك كندا كميات كبيرة من البن وهي واحدة من أكبر البلدان المستهلكة للقهوة بما يصل إلى 152 لترا للفرد في العام.
إحصائيات صناعة القهوة والمقاهي
– يوجد أكثر من 37000 مقهى ومقهى في أمريكا اعتبارًا من عام 2020 (بوابة البن العالمية).
– ستاربكس هي سلسلة المقاهي الأكثر شهرة في أمريكا وتتصدر شعبيتها بشكل كبير على دانكن دوناتس (بوابة البن العالمية).
– ستاربكس لديها 14،875 موقعًا في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، بمتوسط مذهل يبلغ 297.5 متجرًا لكل ولاية (بوابة البن العالمية).
– Dunkin Donuts لديها 9570 موقعًا في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، وهو متوسط أقل إثارة للإعجاب يبلغ 191.4 متجرًا للبيع بالتجزئة في كل ولاية (ستاتيستا).
– حققت ستاربكس وحدها في عام 2019 إيرادات بلغت 26.51 مليار دولار (ستاتيستا).
– متوسط سعر فنجان قهوة واحد في سلسلتي القهوة الأكثر شهرة ، ستاربكس ودانكن دوناتس ، هو 1.89 دولار و 1.59 دولار على التوالي (بوابة البن العالمية).
– بلغ حجم صناعة المقاهي في الولايات المتحدة ككل في عام 2019 حجم سوق قدره 47.5 مليار دولار (ستاتيستا).
– مدينة نيويورك هي المدينة الرائدة من حيث عدد المقاهي للفرد ، مع وجود سان فرانسيسكو ولاس فيجاس في الخلف (WalletHub).
