أضرار البامية أضرار البامية على القولون فوائد البامية للقلب حقائق غريبة عن البامية، فوائد البامية النيئة فوائد البامية لمرضى السكري تجدونها في هذا المقال
أضرار البامية
حصوات الكلى
من الممكن أن تتسبب في تكون حصوات بالكلية وخاصة عند كبار السن.
ومع ذلك قد تتسبب في فشل وظائف الكلية ولكن هذا نادراً جداً.
الجهاز الهضمي
التقلصات والإنتفاخات وخروج الغازات.
المفاصل
تحتوي على مادة السولانين التي تتسبب في آلام المفاصل والعظام أحياناً.
أضرار البامية على القولون
١-البامية تسبب إصابة الشخص بالغازات و الإسهال مع الشعور الدائم بالانتفاخ.
٢-لذلك يجب على مرضى القولون العصبي الحرص عند تناول الأطعمة الغنية بالفروكتان مثل البامية.
٣-تعتبر البامية من الخضروات المحببة لدى الكثيرين، ويمكن لمرضى القولون العصبي تناول كميات محدودة منها، حيث أن الإفراط في تناولها يؤدي إلى أضرار على القولون.
٤-تحتوي البامية على نوع من الكربوهيدرات يسمى الفروكتان، يمكنه أن يجلب المشكلات على القولون، وخاصة لمرضى القولون العصبي.
٥- وقد أكدت دراسات عديدة إلى أن البامية يمكنها أن تسبب أضرارا للقولون، ومنها التقلصات التي قد تصيب البطن.
فوائد البامية للقلب
١- البامية تحتوي على مادة البوليفينول، أظهرت دراسة واحدة لمدة 4 سنوات أجريت على 1100 شخص أن أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بالبوليفينول لديهم علامات التهابية أقل مرتبطة بأمراض القلب.
تحدّ من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
٢-خلال عملية الهضم، تلتصق مادة الصمغ الموجودة في البامية بالكولسترول. وبالتالي، يخرج الكولسترول مع البراز بدلًا من أن يمتصّه الجسم. بالإضافة إلى ذلك، أوضحت الدراسات أنّ البوليفينولات الموجودة في البامية مفيدة للقلب، لأنّها تحدّ من مخاطر تجلّط الدم والضرر التأكسديّ (Oxidative damage)، كما أنّها تحارب الالتهابات.
٣-ترتبط مستويات الكوليسترول المرتفعة بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب، تحتوي البامية على مادة سميكة تشبه الهلام تسمى الصمغ، والتي يمكن أن ترتبط بالكوليسترول أثناء الهضم، مما يؤدي إلى إفرازها مع البراز بدلاً من امتصاصها في الجسم.
حقائق غريبة عن البامية
١- ليس من الضروري أن تُطهى البامية قبل أكلها، حيث يمكن أن تؤكل طازجة مع وصفات السلطات.
٢- تطلق على البامية تسمية “أصابع السيدات” وربما لو استخدم هذا الاسم للبامية لزادت شعبيتها وخاصة بين الرجال.
٣-البامية في الواقع من الفاكهة وليس من الخضروات كما يعتقد الكثيرون، فهي تحتوي على البذور، لكن لونها الاخضر ومذاقها غير الحلو جعلها تصنف ضمن الخضروات.
٤- عندما تخزن البامية لستخدمها في وقت لاحق تجنب غسلها، فالماء سيجعلها تنكمش، وبدلاً من ذلك توضع ضمن أكياس ورقية في الثلاجة لحفظها.
٥- عند طهي البامية تنكمش وتصبح طرية للغاية، ولتجنب ذلك يمكن تحميصها في البداية أو معالجتها في الخل أو عصير الليمون قبل عملية الطهي.
فوائد البامية النيئة
صحة الجلد والشعر
إن احتواء البامية على الصمغ وفيتامينC وK ضروري لصحة الجلد ونمو الشعر، وإن استخدام ماء منقوع البامية (نقع البامية بالماء الدافئ) هو بمثابة مصفف للشعر، ويمكن أن يستخدم لمعالجة جفاف الوجه والجلد، وفيتامين(C) فيها يلعب دوراً هاماً في تشكيل الكولاجين
الحمل
يعمل اللوتين في البامية على منع الإجهاض والعيوب الخلقية ويعزز النمو السليم للجنين، كما وتحتوي عناصر غذائية مهمة لدعم صحة الحمل كما ان البامية تدعم انتاج الخلايا الجديدة بسبب احتوائها على حمض الفوليك وفيتامين C وB
هشاشة العظام
إن تحضير كوب من البامية المطبوخة يوفر لنا 80٪ من حاجتنا اليومية لفيتامينK مع 7٪ من الكالسيوم الضروريان لصحة العظام
الكولسترول
ألياف البامية تعمل مع صمغها للاتحاد مع الكوليسترول والأحماض الصفراوية لتحفيز خروج السموم عن طريق الكبد، كما أن البامية تمنع امتصاص الكوليسترول في الأمعاء
السرطان
تبين أن مادة اللِيكْتِين في البامية تحمل تأثيرات مضادة للورم وخصوصاً سرطانات الثدي لتثبيطها 63٪ من الخلايا السرطانية عن النمو
الرؤية
فيتامين(أ) بالبامية يحمي قرنية العين، ويعمل اللوتين والزياكسانثين فيها على حماية العين من الضوء الأزرق ومكافحة الجذور الحرة، وإن استهلاك البامية بانتظام يمنع ويؤخر تحلل البقعة الصفراء وإعتام عدسة العين
الإمساك
الصمغ بالبامية هو بلسم للأمعاء بخلاف نخالة القمح التي تهيج بطانة الأمعاء، ويساعد الصمغ على إزالة الإمساك بلطف
قرحة المعدة
البامية قلوية قليلاً وبالتالي تساعد على شفاء قرحة المعدة عن طريق موازنة أحماض الالتهاب المعوي
فوائد البامية لمرضى السكري
١-تقلّل من الشعّور بالحاجة إلى تناول الطّعام، إذ إنّ تناولها يُشعر الشّخص بالامتلاء لفترةٍ طويلة.
٢- يُعتقد أنّ احتواء البامية على نسبة عالية من الألياف ومضادّات الأكسدة يمكنه أن يقلّل من نسبة الكوليسترول في الدّم للذين يعانون من مرض السكّري؛ لأنّ مرضى السكري هم الأكثر عرضةً لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدّم، لذا فإنّ الجمع بين مرض السكري وارتفاع الكوليسترول لدى الشّخص ليس جيّدًا، فيجب اتخاذ الإجراءات اللازمة للحصول على مستويات طبيعيّة للكوليسترول. يمكن لتناول البامية وإدراجها في النّظام الغذائي مع ممارسة الرياضة بانتظام أن يقلّل من مستويات التعب
٣-تحتوي البامية على كميةٍ كبيرة من الألياف، والألياف غذاءٌ مهمّ لمرضى السكري؛ لأنّها تحسّن من السيطرة على نسبة السكّر في الدّم، وتحسّن من حساسية الأنسولين، بالإضافة إلى أنّ الألياف تساعد على الهضم.
٤-كما قد يساهم تناول البامية في الحفاظ على نشاط القلب والأوعية الدموية، الأمر الذي يعدّ مهمًا في الوقاية من مرض السكّري.
