أصناف الباذنجان كما سنذكر كذلك أفضل أنواع الباذنجان وما هي مواعيد زراعة الباذنجان أيضا سنتحدث عن كيفية العناية بالباذنجان كل تلك الموضوعات تجدونها من خلال مقالنا هذا.
أصناف الباذنجان
1- لونج بيربل Long purple:
ثماره أسطوانية، رفيعة، يصل طولها إلى 20-25 سم، وقطرها إلى 5-7 سم لامعة، لونها أرجواني قاتم، ذات طعم جيد، يصل ارتفاع النبات إلى 70 سم وهو مبكر النضج، وعالي الإنتاجية.
2- الرومي:
صنف محلى، نباتاته طويلة، قوية النمو، كثيرة التفريع، وثماره كبيرة، كمثريه الشكل، لونها أرجواني قاتم. يبلغ متوسط وزن الثمرة نحو 200 جم.
3- بلدي أسود:
النباتات طويلة ولكنها أقل تفرعا من نباتات الصنف الرومي، ثمره طويلة لونها قرمزي قاتم.
4- بلدي أبيض:
النباتات قصيرة نوعا، الثمار طويلة، رفيعة، بيضاء اللون، تستخدم أساسا في الحشو. مبكر النضج.
5-بلاك بيوتي Black beauty:
ثماره كبيرة، بيضية الشكل، لامعة، لونها أرجواني قاتم، يصل طولها في مرحلة النضج الاستهلاكي إلى 15 سم، وقطرها إلى 9 سم، ويصل ارتفاع النبات إلى 75 سم، وإنتاجيته عالية.
6- فلوریدا مارکت Florida Market:
يتشابه مع الصنف بلاك بيوتي، إلا أنه متأخر عنه في الإثمار، ونباتاته أكبر حجما.
7- بونيكا Bonica:
صنف هجين، ثماره بيضاوية الشكل، لامعة، لونها أرجواني قاتم، مبكر الإنتاج، يصلح لكل من الزراعات المحمية والمكشوفة.
أفضل أنواع الباذنجان
1- البلدي الابيض
النباتات مقيدة النمو، الثمار طويلة، لونها أبيض.
2- هجين سنو:
باذنجان أبيض لا يغيرها بقع بنفسجية أسطوانية الشكل لها كاس أخضر، كما ينصح بزراعتها بالعروة النيلية والشتوية.
3- هجين لآلئ ابيض محدد:
هجين إقليمي أبيض مشوب باللون البنفسجي كثير المنتج الزراعي، كما يصلح للزراعات المحمية والمكشوفة.
4- البلدي الأسود:
النباتات شديدة النمو، الثمار طويلة ولونها أسود، كما تتحمل النباتات معدلات الحرارة المنخفضة.
5- هجين ميلدا:
النباتات قوية النمو، الثمار مبكرة النضج والثمار طويلة، كما إن لونها بنفسجي غامق لامع، تعقد الثمار جيدًا تحت أحوال الطقس منخفض الحرارة، وأيضا من أفضل الأصناف الطويلة من حيث الإصدار.
6- هجين كيم:
نوع ثماره أسطوانية الشكل، طويلة ورفيعة يصل طولها 20-25 سم وعرضها نحو 5 سم سمراء تخلو من الأشواك، النباتات قوية وقائمة، يمتاز ذلك الصنف بكثافة الإصدار تحت أحوال الطقس منخفض الحرارة.
7- هجين ديستان:
قوي النمو ذات غطاء عالية للثمار، مبكر الثمار سمراء قاتم، طولها 20 سم ذات كاس أخضر من دون أشواك، الصنف يصلح الزراعات المكشوفة وتحت الأنفاق.
8- هجين مجد:
هائلة الكمية مبكر النضج ذو منتج زراعي عالي.
9- هجين لآلئ ابيض:
هجين إقليمي كثير المنتج الزراعي ثماره تبدو في عناقيد مبكرة. تنفع للزراعات المحمية والمكشوفة.
10- لونج تيب:
النمو الخضري للنباتات قوي للغاية تفرعاته كثيرة، الهجين مبكر النضج للغاية الثمار طويلة، لونها قرمزي لامع وعقد الثمار جيد للغاية تحت أحوال معدلات الحرارة المرتفعة والمنخفضة.
11- لونج بيربل:
مبكر في النضج إذ يصل وسطي طول المرحلة من الشتل وحتى النضج نحو 75 يوم. والنبات ضئيل الكمية نسبيًا يصل متوسطة (60-70) سم والثمار رفيعة ويبلغ طولها لأكثر من 20 سم وذات دولة قطر ما بين 16-17 سم وهي ذات لون بنفسجي غامق لامع والعائد جيد، ولكن ثمار ذلك الصنف لا تتحمل الشحن على نحو جيد.
مواعيد زراعة الباذنجان
1-اما بالنسبة الى مواعيد زراعة الباذنجان في مصر فإنه يزرع في ثلاث مواسم أو ثلاثة عروات بلغة الفلاحين، يوجد للباذنجان عروة في الصيف، ويوجد له عروة مبكرة، ويوجد له عروة تسمي عروة نيلية.
2-ومن الممكن أن نجد عروة إضافية للباذنجان وهي العروة التي تكون بدون مواعيد زراعة محددة، كما يمكن استخدام الصوبات زراعة الباذنجان، تعتبر زراعة الباذنجان في مصر زراعة ناجحة ومشروع رابح.
3-تكون العروة الاضافية غالبا عروة شتوية حيث يتم زراعة الباذنجان فى مكان معين داخل المشتل أو في بعض الأراضي التي تتميز انها للزراعة المستديمة.
4-كما يتم الاهتمام بجميع العمليات المتعلقة بالزراعة مثل الخدمة والرى ووضع التسميد وجمع الثمار بشكل منتظم.
الباذنجان محصول إستوائي ويحتاج محصول الباذنجان الي جو الصيف غالبا، لأنه يتطلب موسم دافىء وشمس ساطعة ووقت طويل، وأفضل درجة لنمو الباذنجان هي من 27 درجة إلى 32 درجة.
5-تعتبر انخفاض درجة الحرارة بين الليل والنهار سبب في الفشل في زراعة الباذنجان، كنا محصول الباذنجان يسوء فى الأيام الباردة، حيث في درجة الحرارة أقل من 18مْ يتضرر الباذنجان.
كيفية العناية بالباذنجان
1-يتم سقي الباذنجان جيدا مرة واحدة في الأسبوع، ولكي ينمو جيدا يحتاج إلى٢.٥ سم على الأقل من الماء أسبوعيا.
2-ويستحسن أن يكون الري بصورة مكثفة أسبوعيا بدلا عن مرات الري المتعددة والقصيرة.
3-لان الري المتعدد، يعزز من نمو الجذور الضحلة مما يضر الباذنجان.
4-إزالة الخنافس والبراغيث من على الأوراق،وهي حشرات سوداء صغيرة، تتغذى على أوراق النبات، ويمكن أن تلحق ضررا بمحصول الباذنجان.
5-ويتم ذلك بفحص الأوراق العلوية والسفلية من الباذنجان وإزالة الحشرات باليد، وتدميرها لمنع عودتها وتكاثرها.
6-اذا كانت الحشرات كثيرة خلال موسم النمو قم بالتخلص من النباتات، وزراعة التربة في الربيع لقتل أي يرقات فيها.
7-يتم استخدام أغطية الصفوف، لحماية الباذنجان من البرد والحشرات والأمراض
8-وهي عبارة عن قطع طويلة من مادة بلاستيكية، تغطي النباتات وتوفر الحماية لها.
9-ويتم وضع أغطية الصف على الباذنجان، وطيها من الحواف من كل الجوانب.
10-ويتم تثبيت الأوتاد من خلال مطرقة مطاطية، من خلال الحواف المطوية.
11-عند الري يتم رفع الصف، أما عند الحصاد يمكن إزالتها تماما.
ان الباذنجان محصول مجهد، ينصح بإطالة مدة الدورة الزراعية.
12-ولايزرع في أرض زرعت بها محاصيل العائلة الباذنجانية، لمدة تقل عن سنة، أو أرض موبوءة بالذبول والديدان التيجانية.
يتم حصاد الباذنجان بعد مرور ١٦-٢٤ يوما من بذر البذرة .وذلك عندما يكون جلده لامعا.
13-ويتم ذلك بقطع الباذنجان بالقرب من الساق بمقصات تقلييم حاجة.
14-يمكن حفظ الباذنجان مبردا لمدة أسبوعين، وهناك رأي يقول ان تبريد الباذنجان ينشط بعض الفطريات.
15-لذا يجب حفظه في المطبخ في درجة الحرارة العادية.
16-ويتوقف الحصاد على طبيعة التربة، درجة الخصوبة، مسافة الزراعة، الصرف، والسلامة من الآفات.
