طريقة عمل شاي خدير

كتابة تغريد العجمي - تاريخ الكتابة: 20 نوفمبر, 2020 9:43 - آخر تحديث :
طريقة عمل شاي خدير

Advertising اعلانات

طريقة عمل شاي خدير سوف نتعرف عليها معا من خلال هذا المقال مع طرق مختلفة أخرى لتحضير الشاي وبيان القيمة الغذائية لشاي خدير.

طريقة عمل شاي خدير


-استخدم ماء نقيا ومفلترا، واحرص على أن يكون خاليا من الشوائب حتى لا يتغير طعم الشاي.
-سخن الماء لدرجة الغليان، فالماء الفاتر لا يظهر نكهة الشاي المعروفة.
-ضع ملعقة صغيرة من الشاي لكل فنجان شاي ويفضل تغطية فنجان الشاي بغطاء خاص مع إضافة السكر إذا أحببت ذلك.

طرق مختلفة لعمل الشاي

1-طريقة عمل شاي أحمر بالقرفة والتوابل العطرية

المقادير
-كوب كبير من الماء.
-كوب كبير من السكر الأبيض.
-حبة من الزنجبيل الطازج المقشر.
-ثلاث حبات من القرنفل.
-ثلاثة أعواد من القرفة.
-أربع مغلفات من الشاي الأحمر.
-ربع كوب من عصير الرمان.
-ربع كوب من عصير الليمون.
-حبة من اليانسون.
-ثلاث شرائح من الليمون.
-عودان من القرفة.
طريقة التحضير
-يوضع الماء  والسكر في قدر على النار وتضاف لها الزنجبيل والقرنفل واليانسون وتقلب المكونات جيدا.
-يوضع القدر على نار متوسطة حتى يغلي.
– يرفع القدر عن النار عند غليانه ويترك لمدة دقيقة يوضع مغلفات الشاي على القدر وتترك لمدة 10 دقائق حتى ينقع جيدا تزال أكياس الشاي ، ويضاف له عصير الرمان و عصير الليمون
– يوضع القدر على النار، ويترك على نار متوسطة حتى يغلي يصب الشاي في أكواب التقديم ، ويوضع عليها شرائح الليمون وأعواد القرفة لتزيين.
2-طريقة عمل شاي الورد بالتوت البارد

المقادير
-ربع كوب من المياه الغازية الشفّافة.
-نصف كوب من مكعبات الثلج.
– ثلاث ورقات من أوراق الورد.
– ملعقتان صغيرتان من شاي الورد.
-250 مل من الماء الساخن.
– نصف كوب من القطر.
-ورقتان من الريحان.
– ربع كوب من التوت المطحون.
-ربع كوب من شراب التوت.
طريقة التحضير
-يوضع الماء في إبريق على النار حتى يغلي . يُضاف مغلف شاي الورد إلى الماء الساخن، ويرفع عن النار ويترك جانبا -حتى يُنقع لمدة 8دقائق. يترك الخليط جانبًا حتى يبرد.
– توضع كلا من شاي الورد والشيرة وورقة الريحان والتوت المطحون وشراب التوت، في وعاء وتخلط جيدا حتى تتجانس.
– يوضع الشاي مع الثلج والمياه الغازية في أكواب وتخلط جيدا ثم يضاف لها أوراق الورد وورقة الريحان.
3-طريقة عمل الشاي العدني

المقادير
– كوبان من الماء.
-علبة من حليب الشاي.
-مغلف من الشاي.
– ملعقتان كبيرتان من السكر.
– حبة من جوزة الطيب.
– أربع حبات من الهيل.
-أربع حبات من القرنفل.
-أربع حبات من الفلفل الاسود.
– عود من القرفة.
طريقة تحضير
– يوضع الماء في إبريق على نار متوسطة. يضاف السكر إلى الماء ويحرك الخليط حتى يذوب السكر ثم يضاف الحليب ويترك على نار متوسطة حتى يغلي.
– تكسر حبة جوزة الطيب وتوضع في مغلف قماشي ويضاف لها الهيل والقرفة والقرنفل والفلفل الاسود ونغلقها جيدا وتوضع في الابريق إلى ان يغلي على النار لمدة خمس دقائق
– يوضع مغلف الشاي ويترك حتى يغلي لمدة 3دقائق يصب الشاي العدني في فناجين الشاي ويقدم ساخنا.

هل شاي خدير يحتوي على كافيين ؟

-شاي خدير السيلاني يحتوي على الكافيين ولكن كمية الكافيين في كوبك تعتمد على الأوراق المستخدمه لإنتاج الشاي وعلى طريقة تحضيرك، على سبيل المثال، عادةً ما توفر أكياس الشاي مادة الكافيين أكثر من الأوراق الكاملة، كذلك فإن نقع الشاي لفترة أطول تعطيك تأثير وتركيز أكبر للكافيين .
-يمكن إنتاج شاي خدير السيلاني من أوراق الشاي الأخضر أو الأسود أو الأبيض من نبات كاميليا سينيسيس، وإذا كان الشاي السيلاني مصنوعاً من أوراق الشاي الأخضر ففي هذه الحالة سيحتوي الكوب الواحد منه على حوالي 35 ملليغرام من الكافيين، أما إذا كان من أوراق الشاي الأأسود فسيحتوي على 50 – 90 ملليغرام من الكافيين لكل كوب أما إذا كان من أوراق الشاي الأبيض فسيحتوي على ستة ملليغرامات من الكافيين لكل كوب .

القيمة الغذائية لشاي خدير

-السعرات الحرارية 2 (10 كيلوجول)
-مجموع الدهون 0 جم 0٪
-الدهون المشبعة 0 جم 0٪
-الدهون المتحولة 0 جم
-الدهون المتعددة غير المشبعة 0 جم
-الدهون الأحادية غير المشبعة 0 g
-كوليسترول 0 مجم 0٪
-صوديوم 7 مجم 0٪
-إجمالي الكربوهيدرات 0.7 جم 0٪
-الألياف الغذائية 0 جم 0٪
-السكريات 0 جم
-البروتين 0 جم
-كالسيوم 0 مجم
-بوتاسيوم 88 مجم
-الحديد <1 مجم
-فيتامين أ 0 ملغ
-فيتامين سي 0 ملغ
-الكافيين 47 ملغ


Advertising اعلانات

857 Views