طريقة عمل البليلة بالبسبوسة

كتابة تغريد العجمي - تاريخ الكتابة: 10 نوفمبر, 2020 6:03 - آخر تحديث : 1 فبراير, 2023 1:24
طريقة عمل البليلة بالبسبوسة

Advertising اعلانات

طريقة عمل البليلة بالبسبوسة نتعرف عليها معا من خلال هذا المقال والبليلة تعتبر من الأطباق الحلوة الخفيفة على المعدة لتفاصيل أكثر عنها تابعوا السطور القادمة.

طريقة عمل البليلة بالبسبوسة


المقادير
-½ كيلو غرام قمح منقوع لمدة 7 ساعات
-1 كوب سكر
-1 كيلوغرام حليب
-1 ملعقة صغيرة فانيلا
-بسبوسة جاهزة حسب الرغبة
-مكسرات مشكلة حسب الرغبة
-جوز الهند حسب الرغبة
طريقة التحضير
-اسلقي القمح في قدر على النار، حتى يغلي.
-في قدر منفصل، سخني الحليب مع السكر والفانيلا واتركي المزيج يغلي.
-صفي القمح جيداً، و وزعيه على أطباق التقديم، ثم وزعي فوقه مزيج الحليب، البسبوسة، وجوز الهند، ثم قلبي المزيج جيداً.
-زيني الوجه بالمكسرات، حسب رغبتك.

طريقة عمل البليلة بالكنافة


المقادير:
-قمح مسلوق.
-كمية من الماء.
-كيلو من اللبن.
-كوب من السكر.
-جوز الهند.
-زبيب.
ربع كيلو من الكنافة.
-زبدة.
-قشطة.
-قرفة ناعمة.
طريقة التحضير
-يسلق القمح في الماء حتى تمام النضج.
-نضع البليلة مع اللبن والسكر في الخلاط ويضرب جيداً.
-نضع حلة على النار ونضيف إليها الزبدة، ونحمّر بها الكنافة حتى نحصل على اللون الذهبي.
-تضاف القشطة مع التقليب المستمر.
-نضع خليط البليلة على الكنافة ويقلب، ويتم غرفها في أطباق التقديم.
-تزيين الأطباق بالزبيب والقرفة وجوز الهند.
-يقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل البليلة باللبن والنشا


المقادير
-عدد 2 كوب من القمح.
-عدد 4 ملاعق من الزبيب.
-كوب من السكر أو يمكن تحديده على حسب الرغبة.
-جوز من الهند المبشور.
-عدد 2 ملعقة من النشا.
-مكسرات وذلك على حسب الرغبة.
-كوب من اللبن.
طريقة التحضير
-نقوم أولًا بتنقية البليلة من الحصى بطريقة جيدة ثم يتم نقعها يوم كامل أو يمكن أن يكون من الليل حتى الصباح -ويجب تغيير المياه كل فترة من الوقت.
-ثم بعد ذلك يتم غسلها مرة ثانية بعد أن يتم نقعها وذلك للتأكد أنها نظيفة تمامًا ولا يوجد بها أي من الشوائب.
-ثم بواسطة حلة يمكن أن يتم وضع البليلة مع الماء وذلك حتى يتم سلقها، والانتظار إلى أن تستوي تمامًا.
-نقوم الآن بتقليب النشا وذلك في كوب من اللبن.
– ثم يضيف هذا الكوب إلى البليلة مع التقليب الجيد لهم، والانتظار إلى أن يتم غليان الخليط دون أن يتم فورانه.
-الآن يمكن أن نضيف السكر وجوز الهند المبشور والزبيب ويجب أن نستمر في التقليب المستمر.
– وبعدها يتم سكب البليلة في أطباق ويمكن أن يتم تزينها بجوز الهند المبشور وذلك على حسب الرغبة.

طريقة عمل البليلة المصرية


المقادير
-كوب ونصف من القمح المصري المعروف، أو الذي يعرف بالقمح القشور.
-أربعة أكواب ونصف من الحليب الطازج الجاهز من الخارج.
-علبة من القشطة الجاهزة.
-ربع كيلو جرام من جوز الهند.
الفانيليا.
-كوب كبير من السكر الأبيض.
-عسل نحل الأبيض، والمكسرات المملحة لتزين البليلة.
طريقة التحضير
-انقعي القمح جيداً في الماء لمدة ليلة كاملة.
-ضعي القمح في إناء مغمور بالماء جيدا، بعد ذلك ضعي الإناء على النار واتركيه حتى يغلي جيدا وينضج القمح.
-وعندما تلاحظي أن القمح تشرب ماء السلق، قومي برفع البليلة عن النار.
-بعد ذلك نضع السكر على القمح بعد شربة لماء السلق، وقومي بوضعه على النار مره ثانيه لمدة بضع دقائق.
-اتركي القمح داخل الإناء وقومي بتغطية الإناء جيدا.
-وعندما تلاحظي انا حبات القمح تتفتح وقتها تكون قد نضجت البليلة، يمكن وقتها وضع اللبن الجاهز من الخارج في الإناء على القمح.
-ضعي الإناء على النار واتركيه حتى يغلي جيدا وينضج القمح مع اللبن الجاهز من الخارج.
-مع التقليب المستمر جيدا حتى لا يلتصق القمح في الإناء.
-ارفع الخليط من على النار، قومي بإضافة ملعقة كبيرة واحدة من القشطة.
-ويمكن وضع ملعقة صغيرة من القشطة في كل كأس من كؤوس البليلة، ويجب أن تكون البليلة ساخنة حتى تذوب القشطه في الكأس.
-اتركي حتى يبرد وقومي بتزين كأس البليلة بالمكسرات المملحة وجوز الهند.

فوائد البليلة

-تساعد البليلة في علاج الإمساك وتنظيم عمليات الجهاز الهضمي.
-تساعد حبوب القمح في تقوية المناعة كونها تحتوي على الأملاح المعدنية والمعادن والفيتامينات.
-تزيد البليلة من النشاط والطاقة لاحتوائها على فيتامين ب.
-تساهم البليلة في الوقاية من السموم التي تضر بالجسم.
-تحتوي البليلة على الألياف التي تضبط نسبة السكر في الدم.
-تقلل البليلة من نسبة الكوليسترول الضار في الدم.


Advertising اعلانات

448 Views