انواع السلطات الخضراء نقدم لكم متابعينا فى هذه المقالة اجمل انواع السلطات الخضراء في هذه السطور التالية.
السّلطات
لا يُمكن حصر الفوائد التي تقدّمها الخُضار لجسم الإنسان، ومن أفضل الطّرق للحصول على كافّة الفوائد الموجودة فيها هي عن طريق إعداد السّلطة، التي تحتوي على عدّة أصنافٍ مُختلفة من الخضار الموسميّة والطّازجة، وهي طريقة ممتازة للاستفادة من الخضار المتبقيّة لديك، ولمساعدتك في تحضير أطيب أنواع السّلطات سنقدّم في هذا المقال وصفتين شهيّتين للسلطة الخضراء.
سلطة الجّرجير مع الجّبنة البيضاء
المكوّنات
ثلاث أرباع الكوب من التّوت المُجفف.
كوب ونصف من الماء المغلي.
ثلاث ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.
ملعقة كبيرة ونصف من الخل.
ملعقة صغيرة ونصف من الخردل.
ست ملاعق كبيرة من زيت الكانولا.
ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
رشّة من الملح والفلفل الأسود.
أربعة أكواب من الجّرجير.
كوب من الجّوز الأمريكي المقطّع.
أربع ملاعق كبيرة من الجبنة البيضاء المفتّتة.
طريقة التّحضير
ضعي التّوت المجفّف في وعاءٍ صغير ثمّ صبّي فوقه الماء المغلي، واتركيه لمدّة عشر دقائق، ثمّ صفيها من الماء.
في وعاءٍ آخر، اخفقي عصير البرتقال، والخل، والخردل، مع الزّيت.
أضيفي التّوت، والملح، والفلفل الأسود إلى خليط العصير، ضعي الجّرجير في وعاءٍ كبير، ثمّ تبّليه مع صلصة البرتقال، وأضيفي الجّبنة البيضاء فوقها، قدّميها مع الدّجاج المشوي، أو الخضار المسلوقة.
سلطة الخضراء الإسبانيّة
المكوّنات
ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.
ملعقتان كبيرتان من الخل الأحمر.
ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
ملعقتان كبيرتان من الخردل.
ملعقة صغيرة من البابريكا المدخّنة.
نصف ملعقة صغيرة من الصّلصة الحارّة.
ربع ملعقة صغيرة من الثّوم المهروس.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف كوب من زيت الكانولا.
رأس كامل من الخس.
علبة من حبوب الحمّص.
نصف كوب من اللّوز المقشّر.
ربع كوب من البقدونس المفروم.
ربع كوب من جبنة البرمزان المبروشة.
طريقة التحضير
اخلطي برش وعصير البرتقال، والخل، والمايونيز، والخردل، والبابريكا، والصّلصة الحارّة، والثّوم، في الخلّاط الكهربائي حتّى يُصبح لديكِ صلصة ناعمة وسلسة.
اخلطي الخس، والبقدونس في وعاءٍ كبير، ثمّ أضيفي التتبيلة، وزيّني السّلطة بالجّبنة المبروشة.
سلطة السبانخ مع رقائق الخبز المقرمش
المكوّنات
كوب من رقائق الخبز الجّاهز الموجود في الأسواق وبأي نكهة تفضّلينها.
ستة أكواب من أوراق السّبانخ الصّغيرة.
ربع كوب من اللّبن.
رشّة من الملح والفلفل الأسود.
نصف حبّة من الخيار المقطع إلى شرائح رفيعة.
ملعقة كبيرة من الأعشاب المفرومة، كالشّومر أو القدونس.
طريقة التّحضير
اخلطي اللّبن، والملح والفلفل الأسود، والأعشاب المفرومة.
ضعي رقائق الخبز، والسّبانخ، والخيار في وعاء التّقديم ثمّ صبّي عليها تتبيلة اللّبن، وقدّميها
السلطة
تعتبر السّلطات من أكثر الأطباق الجانبيّة التي يفضّل الجميع بدء تناول الطّعام بها، لأنّ طعمها الّلذيذ يعمل على فتح الشهيّة، كما أنّها تلعب دوراً كبيراً في تسهيل عمليّة الهضم، وتهيئة المعدة لاستقبال الطّعام، بالإضافة إلى احتوائها على كمّ كبير من العناصر الغذائيّة التي تجعل منها طبقاً لا يمكن الاستغناء عنه، ومن أشهر أنواع السّلطات هي السّلطة الخضراء.
السّلطة الخضراء هي إحدى أنواع السّلطات الّلذيذة والمغذّية التي تتميّز بألوانها الزّاهية والمختلفة التي تعمل على فتح الشهيّة، ويفضّل دائماً تواجد هذا الطّبق على مائدة الطّعام لما يقدّمه للجسم من فوائد عظيمة، فهو يحتوي على المغذّيات الضّروريّة التي تعمل على تقوية مناعة الجسم، كما أنّها تلعب دوراً كبيراً في إنقاص الوزن، وتقلّل من مشاكل الضّغط لدورها في تقليل امتصاص الملح في المعدة، عدا عن فائدتها الكبيرة لمرضى السّكّر، وغيرها الكثير من الفوائد، وتعتبر السّلطة الخضراء من أسهل أنواع السّلطات تحضيراً، وفي ما يلي سنقدّم طرق تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة.
السّلطة الخضراء
المكوّنات
حبّتان من البندورة.
حبّتان من الخيار.
حبّتان من الفلفل الملوّن.
خسّة.
ضمّة جرجير.
طريقة التّحضير
قطّعي جميع الخضراوات إلى قطع صغيرة وضعيها في طبق واخلطيها جيّداً، ثمّ قدميها، ويمكنك إضافة القليل من زيت الزّيتون إليها.
السّلطة الخضراء مع البصل
المكوّنات
ثلاث حبّات من البندورة.
حبّتان من الخيار.
بصلة.
جزرة.
ملعقتان كبيرتان من الشبت الأخضر.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.
ملعقة صغيرة من النّعنع اليابس.
خلّ حسب الرّغبة.
ملح حسب الرّغبة.
طريقة التحضير
قطّعي البندورة والخيار إلى مكعّبات صغيرة، وابرشي كلّ من البصل والجزر.
ضعي الشبت والخلّ في وعاء عميق ثمّ أضيفي إليه النّعنع والملح وامزجيهم جيّداً.
أضيفي البندورة، والخيار، والبصل، والجزر، إلى المزيج السّابق واخلطي المكوّنات جيّداً مع بعضها البعض، ثمّ أضيفي لها الزّيت، لتصبح بذلك جاهزةً للتقديم.
السّلطة الخضراء مع الحامض
المكونات
فصّان من الثّوم.
بصلة.
ملح.
عصير حامض أو خلّ، حسب الرّغبة.
حبّتان من البندورة.
حبّتان من الخيار.
باقة من البقدونس.
حبّة فلفل حار.
طريقة التّحضير
اغسلي البندورة جيّداً وقطّعيها إلى قطع صغيرة.
قشّري الخيار وافرميه على شكل حلقات ثم افرمي البصل فرماً ناعماً أو يمكنك تقطيعه إلى شرائح، وذلك حسب الرّغبة.
اغسلي البقدونس وافرميه فرماً ناعماً.
اغسلي الفلفل الحار، وأهرسي الثّوم مع الملح، وأضيفي إليهم عصير الحامض، أو الخلّ، وبعد ذلك أضيفي الخليط إلى السّلطة وقلّبيهم جيداً.
ضعي السّلطة في طبق التّقديم وقدّميها
