أفضل قهوة إيطالية

كتابة ابتهال العوهلي - تاريخ الكتابة: 20 يناير, 2021 7:18 - آخر تحديث : 18 يناير, 2023 4:34
أفضل قهوة إيطالية

Advertising اعلانات

أفضل قهوة إيطالية نتعرف عليها معا من خلال مقالنا هذا ونذكر لكم تاريخ القهوة الإيطالية ومعلومات متنوعة عنها تابعوا السطور القادمة.

أفضل قهوة إيطالية

قهوة لاتيه

يصنع هذا النوع من أنواع القهوة الإيطالية من خلال غلي ملعقة واحدة من حبوب القهوة
مع مقدار من الماء على البخار وهذا ما يعرف باسم من الإسبريسو
ثم وضع ثلاث ملاعق من اللبن مع التقليب الجيد لإكسابها رغوة كثيفة على سطحها.
قهوة بيسيرين

يرجع تاريخ هذا النوع من أنواع القهوة الإيطالية إلى القرن الثامن عشر
حيث كانت تصنع من الإسبرسو ثم توضع على سطحها مقدار من الشوكولاتة الساخنة والكريمة المخفوقة
وتقدم بعدها في أكواب طويلة وشفافة لتصبح تلك الطبقات الثلاثة مرئية ويمكنك الاستمتاع بتناول البيسيرين في جميع أنحاء تورينو.
قهوة ميكاتو

يتم إعداد تلك القهوة من خلال تجهيز الإسبريسو وتزيينه وتعزيز نكهته بملعقتين من اللبن وتسخينه على البخار
وذلك من أجل تعزيز نكهته، ويستمتع الإيطاليون بتناوله بعد الظهر أو الصباح
لما له من مذاق رائع، ولا يتم تناوله بعد تناول وجبة.
قهوة أمريكانو

يتم تحضير تلك القهوة من خلال إضافة مقدار من الماء الساخن إلى مقدار من قهوة الإسبريسو وتقليبها جيدًا لتتكون طبقة من الكريمة
ويمكن ألا يكون نفس مقدار الماء هو نفس مقدار القهوة، حيث تمتاز بأنها من المشروبات الخفيفة والأكثر اعتدالا.
انواع القهوة الايطالية
قهوة كابتشينو

كابتشينو من اشهرانواع القهوة الايطالية و هي قهوة تصنع من خلال غلي ملعقة واحدة من حبوب القهوة مع مقدار من الماء على البخار
ثم وضع اللبن لعمل رغوة كثيفة، وقد كانت تصنع تلك القهوة في المقاهي النمساوية في القرن الثامن عشر وترجع تسميتها في إيطاليا إلى الثلاثينيات من القرن العشرين، حيث كانت تعلو سطحها الكريمة المخفوقة ويتم تسخينها وتقديمها في أكواب صغيرة لكل من يقصد الخانات لتناولها.
قهوة أورزو

يتناول هذا النوع من أنواع القهوة الإيطالية أولئك الذين يرغبون في شرب القهوة خالي من الكافيين ومصنوع من الشعير، كما أنها ليست مثلجة وغير مزودة باللبن وتقدم على مدار السنة.
قهوة شاكيراتو

تعتبر تلك القهوة رائعة لمحبي القهوة المثلجة، حيث تصنع من خلال وضع الإسبريسو في الخلاط وإضافة عليه مقدار من الثلج، ثم تسكب في كأس زجاجي أطول.

أهمية القهوة الإيطالية لدى الإيطاليين

-تمتاز القهوة الإيطالية بأنها كانت جزء من الثقافة الإيطالية لوقت طويل حتى افتتحت أول مقهى في البندقية عام 1683 وأصبحت لديها أهمية كبيرة حيث يواظبون على تناولها عدة مرات خلال يوم واحد سواء في بداية اليوم أو الاجتماعات أو وقت الراحة.
-كما أنها أصبحت منتشرة في جميع مدن إيطاليا سواء في المدن الكبرى أو الصغرى، وكل من يقصد إيطاليا يشتاق إلى تناول كوبًا منها هناك.
-توجد بعض مشاهد القهوة الإيطالية التي لا تنسى في الفن الإيطالي حيث تنتشر اللوحات التي تحتوي على صور منها بالمتاحف والمعارض، ومن أشهر الأعمال الفنية التي تدور حول القهوة.
-تظهر القهوة المقدمة للزوار باللوحات الجدارية التي قام برسمها الفنان مايكل أنجلو مورليتر في قصر غراسي بالبندقية
-قام الفنان ليونيتو كابيلو برسم ملصقات وحملات تسويق للقهوة ويحملها رجل يرتدي معطفا أصفر.
تظهر أكواب القهوة على الجداول المصورة بساحة سانت مارك في البندقية
-رسمت أيضًا صورة امرأة في مقهى دونا تجلس وحيدة على طاولة مقهى.
-يتم تناول قهوة كابتشينو على وجبة الإفطار بينما يتم تناول كافيه ماكياتو بعد وجبة الظهر، وإسبريسو بعد وجبة العشاء، ويمكن تناول قهوة لاتيه أيضًا بعد الساعة 11 صباحًا.
– يفتخر سكان مناطق إيطاليا بتلك الثقافة، حيث ينتشر الإسبريسو هناك في كل مكان، ويمكن الاستمتاع بتناوله بنكهة اليانسون كما يمكن تناول كافيه دون بارينو بنكهة القرنفل والكاكاو والقرفة.
-يتناول الإيطاليون القهوة بعد الظهر أو بعد تناول وجبة، وهناك البعض منهم يتناولونها طوال اليوم وخاصة قهوة إسبريسو التي تقدم ساخنة كما يقومون بإضافة اللبن أو السكر وتناولها مرة واحدة ويعتقدون أنها مساعدة على الهضم بعد تناول الوجبات.
-يمكن للقهوة الإيطالية أن تساعد أيضًا في الاسترخاء ، وهناك البعض منهم يعتقد أن تناولها بعد العشاء يسبب صعوبة في النو

تاريخ القهوة الإيطالية

-القهوة لها تاريخ طويل في إيطاليا، حيث كانت فينيسيا واحدة من أوائل الموانئ الأوروبية التي تستورد حبوب البن في القرن السادس عشر وفي القرن التاسع عشر التقى رجال يرتدون قبعات البولينغ في مقاهي تورينو للتخطيط لتوحيد البلاد.
-برزت إيطاليا حقًا كرائد عالمي في مجال القهوة بفضل المخترع ميلانزي لويجي بيزيرا ، وفقًا لجوناثان موريس مؤرخ القهوة من جامعة هيرتفوردشاير في المملكة المتحدة.
في عام 1901 توصلت Bezzera إلى فكرة فرض المياه المضغوطة من خلال حفنة من مسحوق القهوة لإنتاج مشروب -قصير مركّز وهو الإسبريسو، حيث أصبح الإسبريسو رمزًا سريعًا في نهاية القرن الماضي سريعًا وصنعه جيدً حيث شارك اسمه مع قطار فائق السرعة.
-بحلول أواخر الخمسينيات كان معظم الإيطاليين يستهلكون القهوة في المنزل في وعاء موكا التقليدي الذي بناه المهندس ألفونسو بياليتي في عام 1933 وأصبح الآن رمزًا للتصميم الإيطالي في جميع أنحاء العالم.

طريقة تجفيف القهوة الإيطالية

-تمتاز القهوة الإيطالية الجافة والتي تعد من ألذ انواع القهوة الايطالية بأنها ذات لون بني وتحتوي على مقدار قليل من الزيت
– وتحتاج إلى تجفيفها لفترة أطول للحصول على أفضل النتائج مع وضعها في مكان بارد في الهواء من أجل الاحتفاظ بنكهتها.
-يجب طحن القهوة مباشرة في الماكينة المستخدمة لصنعها، حيث تكون مزودة بالفلتر الخاص به لإزالة الشوائب منها وجعلها ناعمة.
-لا توضع أية منكهات صناعية عليها لتعزيز نكهتها بل تمتاز برائحتها الرائعة التي تجعلك تشعر بالإرتياح عند تناولها.


Advertising اعلانات

539 Views